芙蓉豆腐的家常做法？准备豆腐：将老豆腐切成大小均匀的小方块，用厨房纸巾轻轻按压豆腐，吸去多余的水分。这一步很重要，可以防止豆腐在烹饪过程中破碎。腌制豆腐：将切好的豆腐放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，轻轻拌匀，腌制10分钟左右。蛋液准备：在一个碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。那么，芙蓉豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
芙蓉豆腐，这是一道看似简单却蕴含精致烹饪工艺的菜肴。首先，选用优质的豆腐，将其置于冷冽的井水中浸泡三次，以去除豆腥味，增添豆腐的细腻口感。接着，将处理过的豆腐放入鸡汤中慢炖，让其充分吸收鸡汤的鲜美，提升其味道层次。
在烹饪的最后阶段，烹饪师会加入紫菜和虾肉，这两样食材的鲜美与豆腐的嫩滑相结合，增添了丰富的口感和营养。上桌后的芙蓉豆腐，宛如出水芙蓉，色泽诱人，热气腾腾，仿佛能感受到其烹饪过程中的那份匠心独运。
这个名字不仅寓意着豆腐的清新如芙蓉，还寓含了对女子容貌的赞美。芙蓉豆腐的鲜美，正如那出水芙蓉般清新脱俗，让人一见倾心。这道菜肴的名字和它的味道一样，都让人感到赏心悦目，是一道值得细细品味的美食。
用料
鸡蛋
，花椒油，辣椒油，生抽，葱花
麻辣芙蓉蛋的做法步骤
步骤 1
我只知道，芙蓉蛋里没有芙蓉……
步骤 2
鸡蛋打好后加入等量的开水再打一会，上锅蒸熟
步骤 3
取出，加入作料即可
青菜芙蓉贡丸汤是一道美味的中式家常菜，它结合了鲜嫩的青菜、滑嫩的芙蓉豆腐和鲜美的贡丸，营养丰富，口感丰富多变。下面是这道菜的烹饪流程：
【食材准备】
贡丸：适量（根据个人口味和人数来定）
青菜：适量（可以选择小白菜、油菜或者菠菜等）
芙蓉豆腐：1块
姜片：几片
蒜瓣：几瓣
青葱：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
白胡椒粉：少许
水淀粉：适量
食用油：适量
【烹饪步骤】
准备食材：将青菜洗净，切成适当大小；芙蓉豆腐切成小块；姜切片，蒜拍碎，葱切成葱花。
烫青菜：在锅中烧开水，加入少许盐，将青菜放入开水中焯水，待青菜变软后迅速捞出，用冷水过凉，沥干水分备用。
煮贡丸：在另一个锅中加水烧开，放入贡丸和姜片，用中火煮至贡丸浮起，表示已经煮熟。
炒香料：在炒锅中加入少许油，加热后放入蒜瓣炒香。
加水煮汤：将炒香的蒜瓣和油一起倒入煮贡丸的锅中，加入适量的清水，大火烧开。
加入芙蓉豆腐：水开后，将切好的芙蓉豆腐轻轻放入汤中，用勺子轻轻推动，避免豆腐散开。
调味：加入适量的盐、鸡精或味精以及白胡椒粉调味。
勾芡：将水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得略微浓稠。
加入青菜：将焯好的青菜放入汤中，煮至青菜完全熟透。
出锅：最后撒上葱花，煮沸后即可关火，将青菜芙蓉贡丸汤盛出。
氽芙蓉黄管是一道美味可口的传统中式菜肴，以鲜嫩的黄管为主要食材，搭配芙蓉豆腐等食材，经过精心烹饪而成。这道菜色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，深受人们喜爱。下面就来详细介绍一下氽芙蓉黄管的烹饪方法。
首先，我们需要准备以下食材：黄管200克，芙蓉豆腐200克，青红椒各适量，姜蒜末适量，食盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡精适量，香油适量。
黄管处理：将黄管洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的食盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。这样可以去除黄管的腥味，使其更加入味。
芙蓉豆腐处理：将芙蓉豆腐切成与黄管相同大小的片，备用。
青红椒处理：将青红椒洗净，去籽，切成丝，备用。
炒锅烧热，倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入腌制好的黄管片，快速翻炒至变色。
加入切好的芙蓉豆腐片，继续翻炒均匀，使豆腐片充分吸收黄管的鲜美味道。
加入青红椒丝，翻炒均匀，使菜肴颜色更加艳丽。
加入适量的食盐、鸡精调味，翻炒均匀。
最后，淋上适量的香油，翻炒均匀，使菜肴香气四溢。
出锅前，可以根据个人口味，适当加入一些葱花提香，然后将炒好的氽芙蓉黄管盛出，即可享用。
氽芙蓉黄管这道菜的烹饪过程中，黄管的处理非常关键，需要充分去除腥味，使其更加入味。
麻 香 辣 芙 蓉
主料：
芙蓉豆腐2块
花生仁10粒
小黄瓜片适量
调料：
芙蓉豆腐高汤包2包
黑醋1/2大匙
花椒粉1小匙
熟白芝麻1大匙
辣油1小匙
酱料：
蒜蓉辣椒酱1大匙
黄糖1/2大匙
做法
（1）花生、芝麻先辗压成破碎粒。
（2）将花生、芝麻碎粒放入碗中，加入调味料拌匀，静置20分钟，使其充分入味。
（3）芙蓉豆腐取出、装盘，淋上酱料，再用小黄瓜片衬饰，即可享用。
以上就是芙蓉豆腐的家常做法的全部内容，芙蓉豆腐，这是一道看似简单却蕴含精致烹饪工艺的菜肴。首先，选用优质的豆腐，将其置于冷冽的井水中浸泡三次，以去除豆腥味，增添豆腐的细腻口感。接着，将处理过的豆腐放入鸡汤中慢炖，让其充分吸收鸡汤的鲜美，提升其味道层次。在烹饪的最后阶段，烹饪师会加入紫菜和虾肉。
