怎么蒸花卷简单做法？1、准备面粉5斤、发酵粉1袋、葱花少许、色拉油1桶、水3斤。2、在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉。3、让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面。4、和面一定要和透,不能加生,否则做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光。5、那么，怎么蒸花卷简单做法？一起来了解一下吧。
1、配料：金龙鱼面包专用粉250克、水250克、金龙鱼糕点专用粉250克、酵母(干)4克、葱油10克、白糖10克、熟芝麻适量、细香葱适量、酥葱适量、现磨椒盐粉适量。
2、备好所用食材，面包专用粉，葱花，葱油，酥葱头，熟黑芝麻。
3、将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。
4、将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水、葱油、细盐及白糖。
5、将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。
6、然后再将面团擀至薄面皮状，再撒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花。
7、卷好之后再切小段。
8、然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。
9、将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。
10、明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得漂亮。
豆沙花卷（馒头）做法——
材料：面粉500克，酵母粉6克左右，小苏打一点点，温水一碗，红豆沙适量。
做法：
1、将酵粉粉撒在温水中，刚好铺满一层，水温不要太高，不能超过40度，要不会把酵母烫死掉；
2、将酵母水将入面粉中，用筷子搅成絮状，这样比较好揉一些；
3、将面粉揉成光滑粉团状，要三光：碗光、手光、面团光；
4、在面粉上铺张纱布，再密封，放在温暖的地方发酵。一个小时后，面团长大了一倍多，用水锤锤，非常松软；
5、将发好的面团再揉，将里面的空气排掉，揉后的面团小了一些，但也比发酵前的大一些；
6、面就发好了，开始做造型了，搓成长条，再切成小块；
7、取一小块，撵成面皮；
8、在面皮上均匀涂上红豆沙；
9、再卷起来，成管状；
10、将管状红豆沙卷切小节；
11、在横向用筷子摁下去，摁出来的像油条一样；
12、再用手拉着两边扯，将头合起来；
13、馒头就不多说了吧，捏成一圆状就可以了，注意哦，要圆形或者椭圆形；
14、上屉蒸约20分钟（水窜汽后开始计时）即可。
花卷是一种经典的家常面食，很多人认为做花卷太麻烦，还不如做包子简单，其实，做花卷真的不难！用筷子简单压一压就好了，可比调包子馅儿简单太多了！今天小易来分享花卷的两种家常做法，做出来的花卷，就凭这颜值，都能多吃两个！
所需食材：
温水255克、酵母5克、白糖5克、普通面粉500克、食用油、葱花、食用盐
制作步骤：
第一步：碗里准备255克温水、5克酵母和5克白糖，搅匀化开备用。
第二步：大碗里准备500克普通面粉，用酵母水和面，和成絮状再下手揉面，充分揉匀后，揉成不软不硬光滑的面团；然后盖上盖子醒发至两倍大，视频中醒发了一个小时，发酵好了之后手指戳洞不回缩，拉开有丰富的蜂窝组织。
第三步：取出醒发好的面团充分揉匀排气，然后把面团分成两半；接着揉成条，切比水饺皮大一些的剂子；最后把剂子擀成厚度在半厘米左右的圆形皮子。
第四步：
【方法一】
第1步：三张皮子为一组，在皮子上面抹点油，再撒点盐，也可以根据自己的喜欢加点葱花；
第2步：把三张皮子重叠好，再用筷子从中间压一下；
第3步：把皮子沿着上一步中按压的痕迹把皮子对折，再用筷子从中间压一下；
第4步：把皮子再次沿着上一步中按压的痕迹翻折，然后反过来把尾巴捏紧后，再次用筷子压下来，一个花卷就做好了。
花卷面食不仅好吃还要形状美丽，我通常是做麻将花卷、花椒盐葱末花卷、橄榄菜花卷，形状拧成花瓣样子， 真的好吃极了又好看。
怎么蒸花卷？
第一种做法材料：
中筋面粉
酵母
盐
花生油
做法：
1，酵母用温水先化开，用手尝试的温度就可以的。
2，面粉用温水和面，一定要用温水哦。
3，面粉揉成光滑的面团，将面团进行发酵至2倍大
4，取出排气，揉搓光滑。
5，擀开成长方形饼皮，厚度约为5mm，里面放盐和油，油沾均匀。
6，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子。
7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。
8，做好后，饧发20分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。
一份松软香甜的花卷就做好了
第二种做法首先准备好材料
材料：中筋面粉 酵母 葱 红豆沙
调料：盐 油 细砂糖
1、发面。取出适量的面粉，先放放细砂糖，两者先拌匀，再放入酵母拌匀。比例是每公斤面粉放大约2到3g酵母（大约小半汤匙）。
2、提前烧开水，晾凉，用30到35度左右的温水将面粉和成团，揉到面团发亮不粘手为止。
3、放置在30度左右的环境中醒面，一般40到60分钟，温度高点的醒面的时间可以短点。
南方的冬天可以考虑这种方法：家里有烤箱的话，可以预热一下烤箱，等到烤箱温度适宜的时候放进去，我试过，效果很好。温度高的话一定不能放，会杀死酵母的。
以上就是怎么蒸花卷简单做法的全部内容，笼屉垫上屉布，布蘸一下水后拧干，将花卷胚装上笼屉。大火烧至锅内水沸腾后，再蒸10分钟关火，虚蒸3分钟，打开锅盖将花卷拣出即可。因为剩下几个花卷胚，于是选用煎的方法，在锅内放少许油，锅热下入生胚。底部定型后，加入适量的水，水以漫到花卷胚一半为宜。盖上锅盖，改最小火，慢慢煎。
