山药怎样做好吃又简单？山药的简单美味做法：1. 山药炒肉片：将山药切成薄片，炒熟肉片后加入山药片，翻炒均匀即可。2. 山药炖排骨：将山药切成小块，和排骨一起放入炖盅中，加入适量水和调料，炖煮2小时即可。3. 山药糊糊：将山药切成小块，加入适量水和糯米粉，搅拌均匀后蒸熟，再加入红枣、桂圆等配料即可。那么，山药怎样做好吃又简单？一起来了解一下吧。
山药的几种美味做法
一、清炒山药片
清炒山药片是一道简单易做的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。
做法：
1. 将山药洗净，去皮切成片状。
2. 热锅凉油，放入山药片翻炒。
3. 加入适量盐、鸡精调味，炒熟后即可出锅。
二、山药炖排骨
山药炖排骨是一道滋补效果极佳的菜品，既美味又养生。
做法：
1. 排骨焯水后放入炖锅，加入姜片。
2. 山药去皮切块，加入炖锅。
3. 加入适量水，小火慢炖至排骨熟烂，最后加入适量盐调味。
三、拔丝山药
拔丝山药是一道甜品，口感酥脆，内里绵软，甜而不腻。
做法：
1. 山药洗净去皮，切成块状。
2. 炒糖至融化，呈微黄色时加入山药块，迅速翻炒，使山药块均匀裹上糖浆。
3. 炒匀后出锅，趁热食用，可见糖浆拉丝。
四、山药煲汤
山药煲汤可以保持原汁原味，同时充分保留山药的营养成分。
做法：
1. 准备好所需食材如排骨、蔬菜等。
2. 将山药去皮切块，与其他食材一同放入锅中。
3. 加入适量水，小火慢炖，最后加入适量盐调味。此汤清香可口，营养丰富。
1、食材：山药250g，葱姜蒜适量，各种调料适量。
2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。
3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好的葱，爆炒出香味。
4、当葱炒出比较浓郁的香味时，就可以将事先准备好的山药下锅了，将山药加入锅中后翻炒一会儿。
5、依据个人开口放入适量的盐调味。
6、将事先准备好的青蒜倒入锅中，继续翻炒。最后再根据自己口味的轻重放入少量的味精即可。
介绍山药的三种美味又简单的做法：
1、蓝莓山药
首先要为大家介绍的是蓝莓山药，主要材料，当然是蓝莓和山药了。具体的做法是先将山药洗干净然后去皮切成长条状，接下来再将山药放入锅中大火蒸熟，熟了以后，大家要用凉水将其凉至冷却，最后再将蓝莓酱淋在山药上即可。
2、山药乌鸡汤
山药乌鸡汤也是一种比较美味的菜肴，做这道菜，我们所需要的材料有红枣，山药，乌鸡，盐，和姜块，这道菜的做法非常简单，大家先在锅里烧开水，然后将切好的乌鸡焯水，然后再把处理好的乌鸡放在砂锅里面，在砂锅里面加入姜片红枣之类的调味品。炖一个小时以后放入山药，再用小火炖半个小时左右的时间，最后再放入适量的盐进行调味即可。
3、京糕蜜山药
要为大家介绍的第三种用山药做成的美食是京糕蜜山药，同样的做这道食物，我们需要先将山药洗干净蒸熟，在晾凉后去皮并把山药切成薄片，然后将山药片均匀的摆放在盘中，京糕可以用模具刻成花朵的造型，将京糕摆在山药上，然后淋入适量的蜂蜜和糖桂花即可。
我们都知道山药既是中药也是烹饪食材，它不但营养价值高还养胃，做出来的美食味道好口感好，对于那些胃不好的朋友来说，吃山药做的食物是非常不错的。那么山药的做法都有哪些呢？今天小编盘点了山药的家常做法推荐十种，下面一起来看看吧。
山药的10种家常吃法
第1种：山药炖排骨
原料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：
1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；
2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；
3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
第2种：山药烧肉
五花肉150克，山药150克，青椒1个，胡萝卜80克，大蒜2瓣，生姜1块，生抽适量，豆瓣酱1勺，盐适量
1. 准备材料。
2. 将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3. 热锅倒油烧至八成热。
4. 放入五花肉翻炒至变色微出油且表皮发黄。
5. 放入豆瓣酱翻炒出香味。
6. 放入大蒜、生姜、山药和胡萝卜翻炒30秒。
7. 倒入适量生抽翻炒20秒。
8. 倒入一大碗清水煮开。
9. 放入适量盐搅拌均匀，小火煮至汤汁浓稠。
清炒山药，素炒山药木耳，山药排骨汤，山药烫火锅，清蒸山药等。
清炒山药：1、准备食材：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。
2、大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。
3、山药焯水：锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋5克，白醋能防止山药氧化变黑。然后把浸泡好的山药倒入锅中，开中小火焯水1分钟左右捞出，用清水冲洗备用。
4、烹炒：锅内烧油，油温五成热时，倒入葱蒜和小米椒炒出香味，从锅边淋入适量清水，烧开后倒入控干水分的山药，加入食盐1克、白糖1克提鲜，翻炒几下，再勾入少许水淀粉、使食材和调料能更好的融合在一起。汤汁收至粘稠以后，淋入一点香油增加色泽，翻匀后就能出锅装盘了。
以上就是山药怎样做好吃又简单的全部内容，清炒山药：1、准备食材：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。2、大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒2个切成小段，和葱蒜放在一起备用。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
