可乐鸭的做法？可乐鸭的做法具体步骤如下：步骤1：鸭子洗净切成小块，坐锅大火烧热，调成中火，把鸭子放到锅里焯水。步骤2：鸭肉焯水的时候，洋葱和蒜苗，姜片大蒜切块备用。步骤3：鸭肉焯水捞出。步骤4：先放一点油炒香大蒜和姜片，那么，可乐鸭的做法？一起来了解一下吧。
材料
鸭腿2个，蒜，葱适量，料酒，盐，味好美泰式甜辣酱1包，姜，可乐1瓶，鸡精，油，砂糖
做法
1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜、切碎葱切段。
2.姜、蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁。
3.倒入泰式甜辣酱，少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可。
冰糖可乐鸭做法
主料：半片鸭一片。
配料：可乐适量、花生油100克、姜片25克、葱段25克、蚝油20克、冰糖20克、料酒20克、老抽10克、食盐5克、八角3克、花椒2克。
做法：
1、把半片鸭放入清水中浸泡两小时以上，把血水泡出来后清洗干净，捞出，沥干水分，备用。
2、锅中加入花生油100克，油热后放入半片鸭以及葱段25克、姜片25克、八角3克、花椒2克，将半片鸭煎至表层微黄，辅料出香味后下入冰糖20克、老抽10克、蚝油20克，再倒入适量可乐（大概淹没半片鸭八成左右即可），然后下入食盐5克，大火烧开后一直用小火煮，每隔10分钟左右翻面一次，小火煮45分钟左右，将半片鸭取出，然后把汤汁中所有辅料打捞出来，大火收汁至粘稠时，将汤汁浇淋在半片鸭上即可。
温馨提示：
做这道菜可以加入适量黄豆酱或许柱侯酱增加风味
泰式辣酱可乐鸭的常见做法
用料
主料
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鸭腿2个
调料
食盐
鸡精
葱
适量
姜
蒜
料酒
可乐
1瓶
调和油
白糖
泰式辣酱可乐鸭的做法
1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜、切碎葱切段。
请点击输入图片描述
2.姜、蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐 少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁。
请点击输入图片描述
3.倒入泰式甜辣酱，少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可。
可乐鸭的做法步骤如下：
材料准备：半只鸭、姜、干辣椒、香料、可乐、油、酱油、红烧酱油等。
1、准备半只鸭，姜，干辣椒，香料，可乐。
2、将鸭子放入盆中用开水烫一会儿，处理干净鸭肉上的细毛。
3、热锅放油，下姜，干辣椒，香料小火炒出香味，将可乐，酱油，红烧酱油添加入锅中烧开。
4、将鸭子放入后，两面都翻动。然后盖上盖子转小火焖煮约40分钟。
5、时间到，打开盖子，大火收汁，将酱汁均匀淋在鸭子上即可。
泰式辣酱可乐鸭常见做法
材料:
泰式甜辣酱1包，可乐1瓶，鸭腿2个，蒜，葱适量，料酒，盐，姜，鸡精，油，砂糖
做法:
1.鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉腥味捞起泡冷水晾干备用，姜、蒜、切碎葱切段。
2.姜、蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐 少许鸡精大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁。
3.倒入泰式甜辣酱，少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可。
鸭肉营养价值：
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
以上就是可乐鸭的做法的全部内容，1、准备半只鸭，姜，干辣椒，香料，可乐。2、将鸭子放入盆中用开水烫一会儿，处理干净鸭肉上的细毛。3、热锅放油，下姜，干辣椒，香料小火炒出香味，将可乐，酱油，红烧酱油添加入锅中烧开。4、将鸭子放入后。
