油炸藕丸子怎么做好吃？..那么，油炸藕丸子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
食材准备：
具体步骤：
1、洗净的藕用工具擦成细末。
2、擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分，用中小火熬成糊状待用。
3、香菇切成小丁，香菜小段，姜切成末。
4、把香菇等倒入藕泥中，加少许盐，胡椒搅拌均匀。
5、倒入熬好的藕汁，顺一个方向搅拌上劲。
6、锅里油烧热，做好的藕圆下锅炸，捞出沥油开吃。
材料： 老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。 做法： 1、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。 2、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。 3、锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘。 这时就可以吃了，也可以在锅里加开水和酱油，辣椒酱，将丸子在锅里过一下再装盘，洒上葱花，味道也不错。 建议：可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶，再将丸子装盘，绝对很有食欲。
材料：
老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。
做法：
1、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。
2、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。
3、锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘。
这时就可以吃了，也可以在锅里加开水和酱油，辣椒酱，将丸子在锅里过一下再装盘，洒上葱花，味道也不错。
建议：可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶，再将丸子装盘，绝对很有食欲。
用料
莲藕一节
猪肉二两（半肥的，不能太瘦）
盐，酱油，淀粉，白糖，胡椒粉
油
油炸藕丸子的做法
主料
鲜藕
400g
肉馅
50g
辅料
色拉油
500g
生粉
15g
盐
10g
姜末
3g
鸡精
4g
步骤
1.鲜藕洗净。买中等大小不老不嫩的藕，太嫩的藕水分太多。
2.藕剁成蓉蓉。剁了好长时间。
3.剁好的藕蓉里面加盐，姜末，生粉， 鸡精适量。
4.用手将藕蓉抓捏使藕能成团。
5.将肉馅加入藕蓉中混合均匀。
6.用奶锅烧热色拉油。
7.待油温升至8成热的时候，将藕蓉捏成圆形，下入锅中。
8.藕丸生坯放入油锅，在锅里冒起大泡泡。
9.待大泡泡变成小泡泡，并看到丸子在锅里游动时，就可以捞起丸子了。
以上就是油炸藕丸子怎么做好吃的全部内容，..。
