泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？ .那么，泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜？一起来了解一下吧。
用料
白萝卜 一小断（5cm左右）百
水 150ml左右
盐 一小勺
糖 2小勺
白醋 10ml
花椒度 几颗
干辣椒 适量
脆甜泡萝卜知的做法
1. 白萝卜洗净，切正方形小块
2. 姜去皮切末，蒜切蓉，小葱切末
3. 取一个碗，放入萝卜块，撒上盐，腌制至萝卜30分钟，期间每10分钟搅拌一次。
4. 将腌制萝卜出来的水倒去，加入姜末、蒜蓉、小葱末，糖、鱼露、韩式辣椒粉，用手拌匀，拌匀时稍微用力将调味料和萝卜融合。
5. 倒入有盖的密封容器中，盖好盖子，放入冰箱，冷藏一晚，即成。
用料
白萝卜一小断（5cm左右）
水150ml左右
盐一小勺
糖2小勺
白醋10ml
花椒几颗
干辣椒适量
步骤 1
白萝卜取一小段（5cm厚左右），我用的236ml的梅森瓶，比较小，所以萝卜的量也比较小，一小瓶大概是吃一顿，去皮切成小块
步骤 2
锅中煮开水，放入盐，糖搅拌均匀煮开后晾凉，倒入白醋，把萝卜块放入梅森瓶，倒入加了白醋的盐糖水，撒几颗花椒，喜欢辣的放一截干辣椒或者小米辣椒
步骤 3
盖上盖子，放入冰箱冷藏保存，1～2天即可食用
小贴士
泡萝卜的水还可以使用凉开水加盐糖白醋直接使用
吃完萝卜后可以加入新的萝卜泡渍，大概2～3次后，水浑浊需要换新的水
捞取萝卜的水使用无油干净的筷勺
用料
主料
准备材料：萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺
制作步骤：
1、准备一颗萝卜，洗净去皮。
2、切成薄片，尽量切薄一点口感更好。
3、切好的萝卜加入盐，糖搅拌均匀腌制20分钟。
4、腌制过程中调制酱汁，碗里倒入一勺糖（糖可以用白糖也可以用黄糖）、一勺生抽、一勺陈醋（陈醋和生抽的比例1：1，醋换成果醋也可以）和盐搅拌均匀。
5、把腌好的萝卜挤出水分，把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
6、拌好的萝卜包上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，即可食用（喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去）。
参考资料来源：百度百科—酸甜萝卜
以上就是泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜的全部内容。
