家庭排骨的简单做法？1：猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。2：锅中油热放入排骨，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃。食材：排骨一斤 （浸泡洗净），蒜瓣三个（切片），那么，家庭排骨的简单做法？一起来了解一下吧。
排骨是许多人都喜爱的家常美食，也是许多餐厅和美食节目中的热门菜品。不仅味道鲜美，而且制作方法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法。
下面就为大家介绍几种超简单的排骨做法，让大家轻松掌握制作技巧，做出美味营养的排骨佳肴。
一、红烧排骨
材料：猪肋排500克、青葱、姜、八角、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水。
做法：
1、将猪肋排切成约3厘米左右的小段，放入热水中煮熟；
2、热锅凉油，下入葱姜八角干辣椒煸炒出香味，炒匀后捞出备用；
3、锅中加少许油，放入白糖，用中小火慢慢熬至糖色变深；
4、加入适量水，放入肉块、八角等炒香的材料，倒入生抽、老抽、料酒、盐翻炒均匀；
5、大火烧开后转小火，盖上盖煮30-40分钟，至汤汁浓稠，猪肉呈现出红亮的色泽即可。
二、蜜汁排骨
材料：猪肋排500克、生姜、葱、料酒、蜂蜜、酱油、白胡椒、盐、鸡精、清水适量。
做法：
1、将猪肋排洗净切成均匀的小段，加入料酒、盐、鸡精、姜片腌制30分钟；
2、热锅冷油，将排骨煎至外焦内嫩；
3、倒入清水，加入姜片、葱段、白胡椒，大火烧开后转中小火煮约30分钟；
4、将煮熟的排骨捞出沥干水分，放入清干锅里，加入蜂蜜、酱油翻炒均匀；
5、倒入汤汁，用旺火翻炒至汁水浓稠即可。
1、红烧排骨
排骨最典型的一种做法就是红烧排骨，这也是全国人民都比较喜欢的一道菜，红烧排骨的做法其实并不是很复杂，只要准备优质新鲜的排骨半斤，然后将其清洗干净，最好在开水中烫一烫，把血水去掉，在锅里面放入一些植物油，烧热以后就把排骨放进去翻炒，再加入一些茴香，酱油，盐，姜片等，炒香后再注入少量的清水，焖收汁后即可出锅享用。
2、排骨冬瓜汤
排骨除了单独做成红烧排骨以外，还可以把排骨和冬瓜一起配合做成排骨冬瓜汤，这也是大众比较青睐的一道菜肴，只要准备新鲜的排骨适量和冬瓜四两，然后两者全部洗干净后一起入锅，加入生姜片，食用盐，植物油和少量的味精，直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著。
3、烤排骨
排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢。首先要准备适量的新鲜排骨，将排骨完全的洗干净，然后再把它放到锡纸中加入一些调味料，放入的调味料可以根据个人的喜好来添加，如果喜欢吃辣的话，可以放入一些胡椒粉，调味料放好以后，将其直接放到烤箱中，烤熟后就可以拿出来享用了，烤排骨非常的鲜香，而且可以促进食欲。
排骨的好吃做法，并且排骨不会柴做法步骤如下：
准备食材：排骨100克、葱姜蒜10克、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐各5克。
1、将排骨直接切块，葱姜蒜切末切段。
2、将排骨直接处理后洗好了，加5克豆豉，5克蚝油、5克花生油、5克生抽和5克盐，以及10克葱姜蒜腌制。
3、加入蒜蓉进去，搅拌排骨。
4、加水烧开了，直接蒸煮半小时左右出锅即可。
1. 食材选择：选择新鲜的猪肋骨，并去除表面的杂质和血水。
2. 食材处理：将排骨用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 调料搭配：根据个人口味和喜好选择合适的调料，可以用酱油、盐、糖、姜、葱等调味料腌制排骨，或者用料酒、酱油、盐、糖、姜等调味料腌制排骨。
4. 烹饪技巧：将腌制好的排骨放入热水中焯水，去除血沫和杂质。然后放入锅中，加入适量的水，用大火烧开后转小火煮30分钟至40分钟，直到排骨变软烂。
5. 烤制技巧：将煮熟的排骨放入烤箱中，用中火烤制10分钟左右，直到表面呈金黄色即可。
6. 注意事项：在烤制过程中，需要不断翻动排骨，以免烤焦。同时，可以在烤制前将排骨表面刷上一层蜂蜜或者糖水，增加口感和色泽。
排骨
你好！
排骨做成椒盐的好吃。
椒盐排骨有着金黄的色泽，咸香的味道和外焦里嫩的口感，简直是人间极品！
【椒盐排骨】
食材：排骨600克。红辣椒1个、青辣椒1个、蒜子3瓣、香葱5根、鸡蛋1个。盐、油、蚝油、白胡椒粉、柠檬汁、料酒、生抽、椒盐。
烹饪过程：
1、排骨剁成2厘米左右长的小块后清洗干净沥干水分备用。蒜切末，香葱切成葱花，红辣椒和青辣椒去蒂去籽后切碎粒备用。
2、在排骨中加入盐、料酒、白糖、生抽、蚝油、白胡椒粉，然后用手把所有的调料和排骨抓拌均匀，家里有柠檬的可以滴上几滴柠檬汁，然后抓拌均匀。
3、多抓几次然后打入一个鸡蛋，继续用手抓拌均匀，让每块排骨都能均匀地裹上蛋液，然后加入干淀粉抓匀，让排骨裹上一层干淀粉。
4、起锅下宽油，油温5成热时依次把排骨放入锅内炸，等排骨稍微定型后改中火，在炸的时候要多搅动，让每块排骨都能均匀受热，这样每块排骨的成熟度才会一样，一直把排骨炸到表面金黄就可以捞起。
5、然后开大火，把油温加热到7成热时再把排骨倒入锅内复炸20秒，排骨下锅后要多搅动，在复炸的过程中，高油温会把开始炸排骨时吸入的油倒逼出来一部分，也能让排骨表面更酥脆，更香，更好吃。时间到就要及时捞起控油。
6、锅内炸排骨的油全部倒出后下蒜末、青红辣椒和葱花一起炒出香味，然后把炸好的排骨倒入锅内一起翻炒均匀，加入2克椒盐翻炒均匀，最后滴入几滴芝麻香油翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是家庭排骨的简单做法的全部内容，(1) 将排骨用清水煮沸后滤去杂质；(2) 将煮好的排骨放到锅里，加料酒和姜末，淋上适量的鲍鱼汁，加盖小火焖煮30分钟；(3) 最后，根据口味加盐调味即可。以上就是几种常见的家常烧排骨做法，每一种都有不同的口味。喜欢口味重的可以选择红烧排骨和香辣烧排骨，而喜欢甜味的则可以选择蜜汁烧排骨。
