鸡蛋豆腐的家常做法？那么，鸡蛋豆腐的家常做法？一起来了解一下吧。
准备材料：鸡蛋 1个、清水 少许、豆腐 半盒、凉拌酱油 少许、香油 少许、盐 适量。
一、在碗内打入一个鸡蛋，然后用筷子打散，如下图所示。
二、然后往碗内加入少量水，使豆腐更嫩，如下图所示。
三、接着往碗内放入准备好的半盒豆腐，如下图所示。
四、将豆腐打碎，与蛋液充分搅拌，一定要搅拌均匀，如下图所示。
五、然后将碗放入蒸锅里，开火蒸15分钟，如下图所示。
六、蒸好后即可出锅，放入酱油，香油调味，这样豆腐鸡蛋羹就做好了。
做法
1. 先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片，将水分尽量抹干
2. 鸡蛋打散成蛋液，加1小勺盐调味，搅匀
3. 炒锅倒油，大火，油热后将切好的厚片豆腐下锅，均匀的码好，不要有互相压着的
4. 倒入之前搅拌好的蛋液，看到蛋液基本凝固后，转小火。盖上盖焖1-2分钟
5. 将锅盖打开，现在应该是一个圆圆的豆腐鸡蛋饼的形状，小心的翻个面，翻坏了没关系，保证让每块豆腐都翻面了就行
6. 转大火，煎1-2分钟即可出锅
7. 吃时可在上面淋少许生抽调味
豆腐鸡蛋羹的做法、怎么做、如何做
用料：
豆腐一块，鸡蛋一个。
辅料：
盐，葱花，白胡椒粉
做法：
将鸡蛋打散加入盐，葱花和胡椒粉搅匀， 把豆腐切小方块，用小勺挖洞，挖出来的部分可以做凉拌豆腐，别扔掉哦。
把挖好的豆腐加盐在热水里烫一下，取出。
把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3-5分钟即可。出锅可以撒上白胡椒粉。
小贴士
挖豆腐要特别小心。
主料：鸡蛋2个、豆腐200g、胡萝卜60g；
辅料：葱姜适量、酱油1勺、糖10g、八角1粒、盐2g
红烧鸡蛋豆腐
1、豆腐洗净切四方或长片状。
2、鸡蛋打散备用。
3、胡萝卜洗净切片
4、热油把鸡蛋炒熟成出。
5、锅中放油，烧热。 放入豆腐煎炸。
6、炸至外皮成金黄色,捞起沥油。
7、另起锅,倒入少许油爆香八角。
8、加入葱姜碎。
9、放适量水，及盐,白糖,酱油
10、放入炸好的豆腐。
11、用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
小贴士
鸡蛋要出锅前在放喜欢吃辣的可以加一些辣椒
鸡蛋蒸豆腐相信大家不陌生吧，因为我们都了解，其实鸡蛋以及豆腐中，都含有人体所需要的蛋白质以及营养元素，如果能够正确地吃这些食物，对帮助我们保健身体预防疾病，都是非常有利的，而鸡蛋蒸豆腐是很多人喜欢的一种搭配方式，那么下面就为大家具体来介绍一下它的制作方法。 主料: 内脂豆腐半盒鸡蛋2个 配料:肉末香菇葱花调料:盐、料酒、酱油 做法 1、将内脂豆腐从盒中挖出。 2、鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。 3、将打好的蛋液倒入豆腐盆中。 4、盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。 5、锅炉中放少许油，爆香葱。 营养价值 加入香菇炒香。 加入肉末、料酒翻炒。 加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。 开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。 看了鸡蛋炖豆腐的制作之后，那么如果你对这一道食物制作比较感兴趣，而且想要尝试制作的话，就按照这些步骤去进行，这样子制作出来的食物，当然更加的营养健康，而且还能够满足自己口味上的不同需求。
以上就是鸡蛋豆腐的家常做法的全部内容。
