洋葱炒肉丝怎么做好吃，红烧肉加洋葱好吃又简单

简单料理
2023-12-25

洋葱炒肉丝怎么做好吃？洋葱炒肉1.把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用2.油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油（我喜欢颜色深的所以放的多）和少许盐，那么，洋葱炒肉丝怎么做好吃？一起来了解一下吧。

洋葱炒瘦肉怎么炒好吃

洋葱炒肉丝的做法如下：

洋葱炒肉丝的做法是原料是洋葱200克，瘦猪肉100克，酱油3毫升，精盐1.5克，料酒3毫升，鸡精1克，姜末2克，植物油30毫升，淀粉1克，鸡蛋1个。制作方法是将洋葱去掉老皮洗净，切成丝，猪肉切成0.3厘米厚的片，再切成4厘米长的丝，放人酱油0.5毫升、料酒1毫升、少许精盐、鸡蛋、淀粉拌匀备用。

锅上火放植物油烧热，加人猪肉丝煽炒至熟，放人姜末、洋葱一起煽炒，待洋葱辛辣味出后，加人酱油、料酒、精盐、鸡精翻炒均匀出锅即成。

洋葱炒肉丝的另一个做法

洋葱炒肉丝的原材料有洋葱半个，里脊肉1小块，香菜1根，料酒1汤匙，生抽4茶匙，盐1/2茶匙，干淀粉1/2茶匙。做法是将里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干表面的水分，先切成2毫米厚的片，再切成2毫米宽的丝。

将切好的肉丝放入碗中，加料酒、生抽(1茶匙)、盐（1克)抓匀，再放入干淀粉抓匀，最后淋入植物油（2毫升）揽拌腌制3分钟。洋葱去除外皮，切成丝。香菜洗净，切成3厘米长的段。

锅烧热，倒入油，大火加热，待油7成热时放入肉丝煽炒变色后盛出。锅中再倒入一点油，放入洋葱软，倒入煽炒好的肉丝，加剩余的盐、生抽搅匀，关火，放入香菜。

圆葱肉丝的做法

洋葱双椒炒肉丝

【食材】猪肉、洋葱、青椒、红椒、生抽、蚝油、料酒、姜、盐

【具体制作步骤】

1，猪肉切成肉丝，加入料酒和淀粉搅拌均匀，静止腌制10分钟，这样处理过的肉丝口感非常嫩。

2，洋葱和青红椒分别洗净，再各自切成丝。

3，炒锅烧热，倒入油，再加入姜丝，小火炒出香味。

4，倒入肉丝，大火翻炒至肉丝变色。

5，加入蚝油和生抽调味，继续翻炒均匀，炒出酱香味。

6，倒入洋葱丝，大火快速翻炒，把洋葱炒软。

7，倒入青红椒丝，大火炒至断生。最后加入适量的盐调味，再次炒匀就可以关火盛出了。

这道洋葱双椒炒肉丝就完成了，看似简单的一道菜，味道却是极好的，一出锅就满屋飘香。

个人经验：

1，洋葱比较辣，剥洋葱时可以把洋葱放在水里，这样剥洋葱就不会流泪了。另外，如果不喜欢洋葱的辣味，可以把洋葱多炒一会，炒熟就没有辣味了。

2，可以用鸡胸肉切成肉丝来做这一道菜，味道一样好，而且鸡肉低脂肪，好消化，可比猪肉还好呢。

大葱可以炒一些什么菜

材料

紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺

做法

过程：

1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。

小诀窍

洋葱虽然好吃，但是切起来就不好受了，每次都辣得我直流眼泪，就连和老公吵架都没有流过这么多眼泪，告诉大家一个小窍门，把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多，洋葱的做法还有很多，除了可以炒肉还可以做咖喱饭，做香菇炒饭，做沙拉，做洋葱圈等等总之都是营养又可口的美味，我都很喜欢，另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。洋葱除含一般营养素外，还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。