田艾草怎么做好吃？第一步 1.田艾草摘去坏叶子，清洗干净，沥干水 第二步 2.放在案板上，用刀剁碎，剁烂，剁好的田艾草完全看不到叶子叶茎 第三步 3.剁好的田艾放到锅里，加入一碗清水（碗是平常吃饭用的大小）第四步 4.放入四块片糖，中火煮至糖全部融化，熄火 第五步 5.冬菇提前泡发，那么，田艾草怎么做好吃？一起来了解一下吧。
用料：艾菜、糯米粉、芝麻、花生。清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。
用艾草做的，需要准备好土豆淀粉和小麦淀粉，之后要准备食用油和糯米粉，根据具体的制作步骤进行制作，要将艾草清洗干净，了解这方面的制作要求。
清明节快到，又是吃艾糍的季节啦，这个时候雨水充足，艾长得最好，最香嫩。用艾做成糍巴，也就是青团，美味又健康艾草性温，暖胃，对女人好处多多。其实，在我们湖州练市，清明的这段时间大家更爱吃麦芽塌饼，它是糯米饼。春季，佛耳草开始生长，老人们便开始一步步准备制作麦芽塌饼。糯米麦芽磨成粉，佛耳草洗净晒干，与粉捏成面团。馅儿有豆沙或黄豆沙
清明节除了有祭祀、踏青的习俗，也有吃艾草青团的习俗。艾草是清明前后的田间野菜，做出来青团美味又有时令特色。每年的阳历4月5日是我们中国传统的清明节，清明节除了扫墓烈士，拜祭祖先之外。其食俗美食也是丰富多彩的
第六步，就开始做馅，把100克的红豆放入水中浸泡几个小时，之后把它放入到那个电饭煲中加4倍的水慢慢煮，闷一下煮一下。等到红豆熟了加入红糖放入锅中炒，炒到水分蒸干差不多，然后放凉就可以了。您好，我是爱烘焙的瑶妈，关于青团，我想每个地方有每个地方的特色吧。我们这边是不用艾草来做的，而是用到另外一种草，长辈们叫它苦草，我查了一下学名叫泥糊菜，江南地区野外应该都有吧！
还有艾草洗净，锅中放水，水开后放入艾草（加点碱水，艾草做出来会更绿，颜色 更好看），再大火把艾草煮开，然后捞起来泡一下净水 ，再沥干水（艾草煮为的是去苦味）。
应该将艾草放在粥里面进行蒸煮，而且也应该进行盐水浸泡，这样就会非常的好吃，并且很有营养，而且对身体是有好处的。
艾饼，也叫田艾饼，雷州话俗称（田艾棉饼）。每到逢年过节的时候，人们总会从田间采摘回来的艾草（益母草）捣汁，加入糖水，混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的馅，垫上树菠萝叶（菠萝蜜叶）蒸熟。
在吴川也都有做，他们是用咸萝卜碎加腊肠、芝麻、花生、陈皮、椰丝作馅，米粉加入田艾绒，蒸熟后的田艾饼油黑发亮，又暗透着田艾的绿光，剥去叶垫趁热放入口中，顿时满口生香、糖胶溢满嘴角，各种馅的香味加上田艾和垫叶的清香，让你吃了还想吃。
以上就是田艾草怎么做好吃的全部内容，每到逢年过节的时候，人们总会从田间采摘回来的艾草（益母草）捣汁，加入糖水，混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎，白芝蔴，白沙糖做的馅，垫上树菠萝叶（菠萝蜜叶）蒸熟。在吴川也都有做，他们是用咸萝卜碎加腊肠、芝麻、花生、陈皮、椰丝作馅，米粉加入田艾绒，蒸熟后的田艾饼油黑发亮。
