家常炖鳕鱼的简单做法？第一步：鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟 第二步：准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎 第三步：鳕鱼炖制需要炸制，在炸鳕鱼前，把鳕鱼沾上均匀的薄面粉。第四步：油锅烧至六成热开始炸制鳕鱼 鳕鱼炸制金黄捞出备用 第五步：另起锅放油爆香葱姜蒜，干辣椒，那么，家常炖鳕鱼的简单做法？一起来了解一下吧。
1.把鳕鱼洗净切小段放入容器中，调入少许盐和适量料酒腌制十五分钟左右。
2.大葱切段，姜和蒜切小片，鸡蛋打散备用。
3.把腌制好的鳕鱼裹满鸡蛋液。
4.锅中放宽油烧至八九成热，放入鳕鱼用中小火炸制。
5.炸至鳕鱼段表面金黄捞出控油。
6.另起锅放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
7.调入生抽、料酒、老抽、糖，醋和八角。
8.放入鳕鱼块翻炒上色。
9.添入适量清水没过锅中食材。
10.大火煮开后调入适量的食用盐，改中小火炖煮。
11.待锅内汤汁浓稠关火即可。
主料： 豆腐 鳕鱼辅料： 盐 胡椒粉 料酒 鳕鱼可能是海鱼里最便宜的鱼了，被成为穷人的海鲜。1、先把鳕鱼切块，加盐、胡椒粉、料酒等淹入味，裹上淀粉入油锅煎至金黄色，捞出；2、豆腐泡是买现成的（也可以自己做）；粉条开水泡软，菠菜洗净切段；葱花炝锅，放入煎好的鳕鱼、豆腐泡、翻炒几下，加骨头汤至末过食材，煮开后依次放粉条、菠菜；最后调味放盐、香油、味精，装盘后撒蒜鳕鱼最好的食用方法是蒸和煎，因为鳕鱼肉质水分较多，炖会破坏鳕鱼的外形。你实在要炖的话就先煮粉条后过凉水备用，鳕鱼洗净后用盐腌制一下晾干水分备用。锅内放入高汤用大火烧开后加入青菜后加入粉条等烧开后加梅子酱、盐、西红柿再转小火放鳕鱼加盖慢炖
食材
鳕鱼
400克
油
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，鳕鱼去鳞、去内脏、洗干净
2，鳕鱼切段、准备葱、姜、蒜切碎
3，锅热油热将葱、姜、蒜、干辣椒放入爆香
4，出辣香味将鱼放入
5，将碗里准备好的醋、料酒、酱油、白糖、盐放入
6，盖盖小火焖一会入味
7，放适量的水炖
8，熟了大火收汤
9，放盘里。
1先把鳕鱼用盐和白胡椒粉腌制一刻钟左右荷兰豆洗净，去除筋线2在锅中油热后放入鳕鱼块，两面煎至微黄时，放入荷兰豆快速炒熟调入酱油3加少许清水和糖，中小火煮1分钟即可食用功效酱香煎鳕鱼口味非常的。
1做法一处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油料酒白葡萄酒最好腌十五分钟把蒸锅烧开把姜葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了蒸的时候，另用一只锅。
第一步鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟 东北的“炖菜”如同广东的“煲汤”一般具有特色，分享一道炖鳕鱼 第二步准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎 东北的“炖菜”如同广东的“煲汤”一般。
1鳕鱼去皮剁碎，姜切片鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的，带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了，还有一种是红线分布比较明显肉色没有那么白的，很有可能就是油鱼2鳕鱼肉末用姜片腌15分钟土豆去皮。
鳕鱼炖着吃好吃，做法如下1鳕鱼洗净2切块控水3锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄4煎好盛出备用5准备调料6锅留底油，炒香调料7放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽。
香煎银鳕鱼 材料主料银鳕鱼一条鸡蛋1个配料盐味精胡椒粉料酒生抽生粉花生油 做法1将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干2取少量的盐味精料酒。
鳕鱼炖着吃好吃，做法如下：
1、鳕鱼洗净。
2、切块控水。
3、锅烧热放油，一个鸡蛋打散，鱼块沾蛋液放锅中，两面煎黄。
4、煎好盛出备用。
5、准备调料。
6、锅留底油，炒香调料。
7、放入鱼块，添汤调色，放入生抽，老抽和糖。
8、炖10分钟，放盐调味，再炖15分钟出锅。
以上就是家常炖鳕鱼的简单做法的全部内容，家常炖鳕鱼 1 先把鳕鱼用清水化开，去掉身上的鱼鳞。2 清洗干净以后用刀把它们剁成块状，在把准备好的葱姜蒜切成段状待用。3 热锅下油，烧热后把鳕鱼段倒入锅里煎到两面金黄，4 这时点入适量的白醋在里面去除腥味。5 在倒入适量的酱油炸锅。6 把切好的葱姜蒜、十三香放入锅中炸香。
