家常芹菜炒肉的做法？第1步、准备的原料。第2步、精肉切丝，加盐，料酒，生粉，胡椒粉。第3步、拌匀后盖保鲜膜，冰箱冷藏一刻钟。第4步、胡萝卜去皮切丝。，芹菜去叶切丝。第5步、水烧开，加少许的盐，下入芹菜汆烫变色。第6步、热锅凉油，下入肉丝。第7步、中小火翻炒，肉丝散开，颜色发就可以。第8步、那么，家常芹菜炒肉的做法？一起来了解一下吧。
主料
芹菜
250g
里脊肉
200g
黑木耳
30g
辅料
葱适量
盐适量
料酒10ml
白糖3g
生抽25ml
香醋3ml
鸡精少许
淀粉适量
姜适量
芹菜炒肉丝的做法
1
芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。
2
里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。
3
锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
4
炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5
然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
6
加入生抽。
7
加入盐和糖翻炒。
8
再倒入肉丝混合翻炒。
9
最后淋入少许的香醋。
10
淋入香油和鸡精。
11
翻炒均匀关火。
芹菜炒肉
食材：芹菜一把、里脊肉一小块、盐适量、料酒少许、生抽少许、淀粉少许、食用油适量、大葱一段、生姜一小块、花椒粉少许、味极鲜少许、香醋少许。
做法：
1、芹菜择好洗净后，切成3厘米的段，切好后放入盆中，加入清水，放入一勺盐，浸泡5分钟。
2、准备一小块里脊肉，把它切成肉丝，切好后放入盆中，加入半勺盐、少许料酒、生抽少许、一小勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3、准备一半红彩椒，切成丝，等下用来做点缀。
4、锅里加入少许油，油热后，把肉放进去炒一下，把肉丝炒至发白，葱姜放进去，放入少许花椒面，放点生抽，再加入点料酒，继续翻炒，再加入点清水，少放点盐、味极鲜，再放点香醋，盖上盖子大火炖开。
5、然后把芹菜倒进去，芹菜炒至微微发黄，把彩椒放进去，翻炒均匀。现在芹菜从黄色又变成深绿色了，现在就可以出锅了。
芹菜炒肉丝
食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。
制作：
1、肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。
2、肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。
3、倒入炒好的肉丝，加一勺生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。
推荐如下
芹菜炒肉丝
食材：里脊肉丝、小香芹、葱花蒜末、干辣椒段。
制作：
1、肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、腌制20分钟。
2、肉丝炒熟捞出备用，葱花蒜末炒香，加入芹菜段干辣椒段翻炒1分钟，如果用粗的芹菜，可以先焯水。
3、倒入炒好的肉丝，加一勺生抽，适量盐，翻炒均匀出锅。
肉丝炒芹菜的好吃做法
准备配料：青菜摘洗干净后切成段，猪里脊肉切成丝，切姜丝蒜片备用。
热锅凉油放入肉丝，快速翻炒至变色断生，放入姜丝蒜片爆香，倒入芹菜简单翻炒几下，放入酱油，红醋，盐、鸡粉调味，翻炒均匀后淋入明油即可出锅装盘。
以上就是家常芹菜炒肉的做法的全部内容，芹菜炒肉片的做法 1.芹菜，梅柳肉 芹菜梗和叶子分开，梗切段。2.梅柳肉切薄片，用生粉，生抽，糖拌匀，最好能放置几分钟腌下。3.热油锅放腌过得猪肉炒 4.因为芹菜是易熟的菜，所以猪肉要炒熟些才放芹菜 直接炒熟 或放点点水盖锅盖焖煮熟也可以。直接炒熟会更香。5.撒上芹菜梗，略翻炒。
