日本豆腐怎么煮才好吃又简单？(1)日本豆腐先从中间切一刀，取出两边豆腐，再分别一切二，一个豆腐切四段，切好装入盛器中，撒入干淀粉，美人椒、杭椒切小圈;(2)起锅上火，下入植物油烧至四成油温，油温不能过低也不能过高，过低会脱糊，那么，日本豆腐怎么煮才好吃又简单？一起来了解一下吧。
鱼香日本豆腐
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用料：日本豆腐四根西红柿一个淀粉适量豆瓣酱一勺子盐适量生抽适量陈醋适量白糖少许葱花适量胡椒粉适量
做法：
1、日本豆腐先用锅隔水蒸一下，上汽后七八分钟，这是日本豆腐不容易烂的秘诀。蒸好以后放冷水里凉透。
2、切成片，给它全部粘上淀粉，油锅炸脆炸黄备用
3、取一个碗装半碗水，加适量淀粉进去搅匀，再加少许盐，加陈醋一勺，胡椒粉适量，生抽适量，芝麻油少许，白糖半勺子，调制成一碗汁备用！
4、将西红柿切丁，葱花切碎，姜蒜切末备用，锅中烧油先讲姜蒜末下锅炒香，加一勺郫县豆瓣酱炒香，再放入番茄丁翻炒
5、西红柿炒出汁了就把碗里调制好的汁倒进去。锅里的汁烧开以后把日本豆腐倒进去小心的裹上汁，这一步注意技巧容易翻烂的
6、最后装盘撒葱花即可
双椒酱焖鸭腿的做法
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鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。
1.准备食材：鸭腿清洗干净备用。青红椒去蒂，切成小圈。姜切丝，葱切段，蒜切成片。
2.鸭腿去骨，切成2厘米宽的长条。放入料酒和姜丝腌制20分钟。腌制鸭腿肉时，不用放盐，后面还要焖，焖的时候会入味的。
日本豆腐我们会常常在商场见到，日本豆腐又称为鸡蛋豆腐，尽管觉得上像水豆腐，可是里边并不带有豆类食品的成份。日本豆腐主要是以生鸡蛋为原材料的，辅材便是纯净水、大豆蛋白等，历经秘方研发而成，日本豆腐是归属于一种高质量、美味可口、并且营养成分很高的食材，日本豆腐煲的作法不清楚小伙伴们知道不知道。
有很多的小伙伴们都较为喜欢吃日本豆腐煲，可是针对这道菜的做法也有大部分的小伙伴们不是掌握的，那麼日本豆腐煲的作法有什么呢?针对这一问题让我们大家一起来看一下下边文章内容实际的详细介绍吧，期待大伙儿可以努力学习。
日本豆腐煲的作法：
1.玉子豆腐用剪子从正中间将包装袋子彻底裁开，留意千万别打碎了，沥去水份，切段儿预留。金针蘑去老根，清洗控干水份。圆葱切条形，姜切条、蒜切成片
2.锅时下油烧开，转低火，将玉子豆腐学会放下，煎至双面金黄色取下
3.锅内留底油，爆香姜、蒜和圆葱，爆锅2分钟后下金针蘑煸炒
4.加入生抽酱油、一点点酱油着色、少量香油和盐、米酒，炒至菇软出水量，盛入准备好的石锅内
5.再将煎好的玉子豆腐放进，加适当大骨汤或冷水，烧开后转文火渐渐地煲煮约10分钟至汤粘稠，水豆腐进味，加入鸡精粉就可以。
日本豆腐煲的作法实际上是非常简单的，在这儿也要告知大伙儿一个小技巧，要想将水豆腐从礼品盒中详细的拿出来，能够一手轻轻地的按照水豆腐，一手用刀将水豆腐连包装袋子一块割开，需要留意的是，在切水豆腐的情况下能切的厚一点，由于入锅炸的情况下，水豆腐会变小的。
多彩日本豆腐
主料：二条日本豆腐，新鲜香菇，红椒，腊鸡腿一小块精肉，虾仁。
辅料：葱花，盐、鸡精。
步骤：
先得把虾仁去壳和虾线，用少许盐腌一下。香菇红椒和鸡腿精肉都切小丁。
把日本豆腐切开，分成片状放到盘子里，锅内装水烧开上架蒸三到四分钟。
同时油锅加热，放香菇丁和红椒丁爆炒，放虾仁，炒到红色，下一点点盐，吊一些高汤，
汤收得差不多了，放一点点鸡精，就把蒸好的日本豆腐从蒸架上取下，将炒好的浇头淋上，放点葱花，即可成菜了。
清香日本豆腐煲
材料：日本豆腐2条，玉米50克（我一般加绿豆芽，好吃卡路里又低，哪天市场卖完了，所以用玉米代替，也很不错哦），草菇100克，鸡肉适量，葱1棵
调味料：无
特别厨具：沙煲
作法：
1、日本豆腐切好（包装上有教你怎么切的^—^），草菇洗净切片，葱洗净切成葱花，洗净玉米、鸡肉。
2、在沙煲内加入适量水，放入鸡肉
3、沸腾后加入玉米，再次沸腾转中小火。
4、煮5分钟后，加入日本豆腐块，大火沸腾后转小火煮5分钟。
5、加入草菇。
6、煮约3分钟，待草菇煮至变软。
7、撒上葱末即可。
脆皮日本豆腐
第一步：准备材料，主要有白玉的日本豆腐一条，番茄酱若干，淀粉若干，冰糖6块（可依照自己口味），大蒜一瓣（可以不用加），生菜几片（可以不用加），干面粉若干（放在一个小碗里，备用），干面粉6勺+淀粉1勺加水打成浆糊状，不能太稀哦；
第二步：将生菜切段，放在盘底备用：（我比较喜欢番茄酱配生菜的味道，真的不错，尤其豆腐比较腻的时候；）
第三步：将白玉豆腐切成大约1.5cm厚度的块，备用；
第四步：将一块豆腐块放到干面粉中，充分的裹上干粉；（因为豆腐本身比较滑，不易上糊，事先裹上干面粉，这样一会儿就比较好上糊了；
第五步：沾过干面粉的豆腐上糊，用个小勺捞出，放进8成热的油锅；
第六步：依次炸好豆腐，然后装盘（记住，豆腐炸好后，它的皮最多只会脆5分钟，所以一定要快；
第七步：4勺番茄酱＋淀粉（团粉）1勺＋冰糖6块+蒜泥+适量水，充分搅拌后备用；
第八步：炒锅中放适量水，等水开后，将刚才准备好的酱汁放入锅中；（冰糖化开需要时间，所以用小火哦！）
第九步：最后将酱汁淋到已经装盘的日本豆腐上，大功告成。
【日本豆腐】
食材：
日本豆腐3个、淀粉适量、金针菇、蒜末、3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1匙白糖、半碗清水、适量食用油。
做法：
第一步，日本豆腐很嫩，切的时候小心点，将它切成小截备用。
第二步，接着把日本豆腐裹上一层淀粉，淀粉包裹着豆腐，然后再下锅油炸，就可以形成一层皮，可以很好的吸收汤汁的味道。
第三步，起锅烧油，油温6成热的时候放入豆腐油炸，炸至表面金黄，就可以捞出了，控控油备用。
第四步，提前把酱汁调好，3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖和半碗清水混合均匀备用。再把金针菇洗干净，切点蒜末备用。
第五步，起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入酱汁烧开，加入金针菇，然后放入豆腐，烧开后煮至入味，最后大火收汁，出锅前撒些辣椒和葱花点缀即可。
小贴士：
1、提前把酱汁调好，做的时候就不会手忙脚乱的了。
2、喜欢吃辣的加点辣椒，或者辣椒酱，金针菇也可以换成其他蔬菜，比如青红椒、胡萝卜、黑木耳等等。
日本豆腐可以和鸡蛋一起烧，因为日本豆腐本身就含有蛋的成分，更适合与鸡蛋烧，这样可以发挥出鸡蛋的香味，同时拥有豆腐的柔软。
以上就是日本豆腐怎么煮才好吃又简单的全部内容，1.首先将日本豆腐带包装对半切开，然后慢慢挤出来，这样豆腐在挤的过程中不容易烂，又好看又美观。2.用刀切成1厘米的厚片，全部切完备用。3.准备适量的玉米淀粉，将切好的日本豆腐依次放在盘中均匀的裹淀粉。
