葱油拌面家常做法？1、葱油拌面 [1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。2、 今天老刘就来分享一下“葱油拌面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：面条400克、小葱20克、蒜子10克、白砂糖15克、那么，葱油拌面家常做法？一起来了解一下吧。
葱油拌面是江南一带常见的传统美食，略带少许甜味，我稍微改动了下减少了糖量，这样既可以保持了它的鲜美又符合了北方喜欢的咸鲜。黄磊老师这次做的葱油拌面，是之前做的升级版，加了炸至香酥的小虾皮，拌入面中，既有小葱的清香，又有虾皮的香酥，非常地美味。葱油拌面的做法，也非常简单，如果不用自己手作面条，10分钟就能搞定，材料简单又方便，非常适合家常食用，制作这道食谱的时候，手动做了鲜面条，家里有干面条的也可以直接煮，当然自己做点鲜面条，味道更好吃。
【葱油拌面】
【食材】：小葱90克，生抽6勺，老抽2勺，白糖10克，虾皮13克，植物油50克，熟白芝麻少许
【鲜面条】：中筋面粉400克，鸡蛋1个，清水105克，食盐3克
【制作过程】：
第一步：先制作面条，面条我喜欢自制，没有添加剂，也可以直接用买的面条。把面条所用的食材，全部放入大碗里。
第二步：用筷子把食材搅匀，搅拌成如图面絮状，面条不要多加水，最好面团硬一点，这样压出来的面条筋道，还不会粘在一起。
第三步：把面絮用手揉在一起，看起来很散也没关系，尽量捏成一团，用面杖稍微擀压一下，扁扁的方便压面。
第四步：把面团放入压面机，反复压数次，直到面团光滑均匀，最后压成薄约1毫米的面片备用。
一岁半以上宝宝家常菜辅食
一、鸡丝葱油拌面
食材：鸡胸肉，胡萝卜，葱。
步骤：
1、鸡胸肉切丝放淀粉抓匀后加一点点油，抓匀腌制。
2、胡萝卜切丝，和面条一起煮熟。
3、冬天把面条连汤倒在碗里备用，夏天面条捞出过凉白开备用。
4、准备酱汁，一勺低钠酱油，一勺番茄酱。
5、锅里多放点油炒热后倒入葱段煎炸。
6、葱段炸枯后加入鸡丝翻炒变色。
7、加入酱汁，炒到冒泡泡，再炒一下下。
8、把面条的水倒掉，把葱油鸡丝倒在面上拌匀即可。
二、黄骨鱼豆腐汤。
步骤：
1、热锅热油，把黄骨鱼放下去煎。
2、煎到两面微微金黄。
3、加入清水，葱白和姜片。
4、水烧开后加入豆腐和盐盖，盖子煮5分钟。
5、最后加入葱再煮一下即可。
Hello！我是葱香四溢，值得被吹爆的葱油拌面。面条最好就选择粗一点的手工面条，这是我认为用来做葱油拌面最好吃的面条了。葱油我一次会熬一大碗，然后存起来，想吃的时候把面一煮加上两勺拌一下就可以开吃啦。
【葱油拌面】
食材：细面条250克、黄瓜1根、香葱2根、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺。
做法：1、面条备好，黄瓜洗净切丝，香葱洗净切段。
2、调制酱汁：生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐1勺拌匀。
3、.热锅冷油，加入切好的葱段小火煸炒，小葱炒至干黄，炒干的葱滤出。
4、迅速倒入调好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用。
5、接下来煮面，锅中放入适量水，大火烧开，下面煮熟，煮三分钟，捞出过冷水或凉白开，沥干水份备用。
6、取一份面条放入碗内 ，将黄瓜丝放在面条上面 ，舀两勺调味汁拌匀即可。
葱油拌面的做法比较简单。锅中热油，加入适量的香葱，炒出香味，然后加入适量的生抽，老抽，白糖，盐做成酱汁。将挂面放入锅中煮熟捞起，然后浇上酱汁即可。
以上就是葱油拌面家常做法的全部内容，一岁半以上宝宝家常菜辅食 一、鸡丝葱油拌面 食材:鸡胸肉,胡萝卜,葱。 步骤: 1、鸡胸肉切丝放淀粉抓匀后加一点点油,抓匀腌制。 2、胡萝卜切丝,和面条一起煮熟。 3、冬天把面条连汤倒在碗里备用,夏天面条捞出过凉白开备用。 4、准备酱汁,一勺低钠酱油,一勺番茄酱。 5、。
