简单煎饼做法？ .那么，简单煎饼做法？一起来了解一下吧。
1 在粉里加水 使之粘稠
2 在里面放入 打碎的打碎的蛋（对过水的） 一起和
3 放入些葱花 再 压成圆形
4 锅里放一点油 摇动锅子 让油在锅底部和上面都有
5 放入压好的圆饼 有让油8成在放
6 一面差不多 在另一边
7 结束
最简单的煎饼用面粉、鸡蛋、盐、鸡精、有白芝麻更好。把一小碗面粉两个鸡蛋加少许盐、鸡精、葱花加少量水搅成稠一点糊状、平锅烧热放少许油再放一部分面糊晃动平锅使面糊均匀的覆盖锅底、均匀地撒一点白芝麻、煎一下再翻过来煎令一面至微黄就好了、不信你试一试做很好的。
制作方法：
原料：面粉150克、鸡蛋2个、牛奶200毫升、泡打粉1勺、色拉油适量、蜂蜜少许、时令水果适量
制作：
1、将鸡蛋、面粉、牛奶、蜂蜜和泡打粉一起倒入面盆中，充分将它们搅拌成糊状。
2、取一只平底锅，烧热后在锅中倒入少许油，薄薄一层即可。
3、油烧热后，改成中火，倒入适量面糊，然后改为小火煎3分钟；定型后翻面，把两面都煎至金黄色，取出装盘。
你好！
平底锅 把面和成很稀的样子 在平底锅放点油 倒半碗面稀的量 用手控制平底锅 按圆周逐渐抬起平底锅的各个部位 类似做波浪的动作 把面摊开 技术还可以的话 等面稀固定后翻面 这样熟的快
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。
具体两种煎饼做法步骤和配料：
1、豆面煎饼
【主料】豆面300克。
【辅料】五香粉、精盐、食油各少许，清水50克。
【制法】①将豆面放入盆内，加人香粉、精盐及清水，反复搅打成稀糊状备用。
②将大铁鏊置于火上(乡间多用麦秸火或茭秆火)，烧热后鏊面抹匀食油，用手勺舀面糊倒在鏊上，用竹片或木片摊开，成为直径1尺大、1毫米薄的大圆片，烧到两面呈微黄色即熟。食时包裹绿豆芽、细粉丝等凉菜或荤素合菜。
【特点】软嫩清香，有特殊豆香味。
2、玉米煎饼
【材料】 中筋面粉2杯、玉米酱1罐、苏打粉半茶匙、泡打粉半茶匙、奶油2大匙、清水3/4杯、糖半大匙
【作法】 （1）面粉、苏打粉、泡打粉先混合过筛，放大盆内，再加入玉米酱、奶油、清水及糖，调成面糊。
（2）平底锅烧热，加少许油，再淋入少许面糊，煎成圆饼，待两面酥黄时即可盛出。
补充说明：（1）如果喜爱玉米颗粒多的话，可将玉米酱改成半罐，另加半罐玉米粒。
（2）.食用时，可将玉米酱半罐加1大匙果糖和3大匙鲜奶油混合后，淋在饼上面一起吃，这道饼也是营养丰富的早餐。
3、海南煎饼
原料：
精面粉500克、发酵粉10克、鸡蛋4个、精盐10克、味精5克、胡椒粉7 克、蒜茸75克、葱茸50克、香料少许、精猪油适量。
制作：
1、精面粉和发酵粉拌匀，开窝，加入鸡蛋液，用30℃温水调开，反复揉搓成面团，用干净湿布盖住，静置15分钟，再搓一次，然后压簿，用长擀面杖半成簿片（越簿越好，要均匀），然后用猪油涂面。
2、把精盐、味精、香料、胡椒粉一起拌匀，均匀地撒在簿面片上，再把蒜茸、葱茸掺和一起，均匀地撒上一层，接着，将面片由外往里卷成圆长条，按25厘米长度切段，每段揉成圆团压簿，擀成1厘米厚度的圆饼。
3、旺火烧锅，落油，至四成热度，放入生面饼，慢火煎炸，不断翻转，使两面均匀受热，起金黄色时捞起，挤出油分，按辐射状均等切块，装盘便成。
特点： 皮簿层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。
煎饼的几种做法:
一，刮煎饼。
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。
二，滚煎饼。
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
三，摊煎饼。
将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊;2,酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
四，枣煎饼。
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。
五，菜煎饼。
菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味
以上就是简单煎饼做法的全部内容，.。
