羊肉炒芹菜的做法？小葱 六株 芹菜炒羊肉的做法 1.除花椒和干辣椒外，均切成末，独立分开，留备用。2.倒入油，热锅，放入小部分干辣椒、小部分花椒、小部分生姜末和大蒜末、一丁点葱花。爆炒出香味后，放入羊肉，炒至7成熟后盛出，那么，羊肉炒芹菜的做法？一起来了解一下吧。
可以。
用料
芹菜
一把
羊肉
一小碗
生抽
一勺
盐
半勺
干辣椒
六粒
花椒
十粒
芹菜叶末 五株
大蒜末 四瓣
生姜末 半勺
小葱
六株
芹菜炒羊肉的做法
1.除花椒和干辣椒外，均切成末，独立分开，留备用。
2.倒入油，热锅，放入小部分干辣椒、小部分花椒、小部分生姜末和大蒜末、一丁点葱花。爆炒出香味后，放入羊肉，炒至7成熟后盛出，放边上备用。
3.无需洗锅，准备好所有香料，倒入热锅内。
4.爆炒出香味后，放入芹菜，炒至颜色变淡。
5.颜色变淡后，放入之前已经7成熟的羊肉，继续爆炒，之后放六月鲜酱油，然后放少许盐，依照个人口味增减咸淡。
6.均匀翻炒后起锅！大功告成！
毛芹是简称，它的全名叫香毛芹菜，有别于五大三粗的西芹。在新疆，毛芹菜加入羊肉放入少许的西红柿，就把这道菜做的香味四溢，再拌上一盘子手工拉条子，一整天胃被填的非常幸福满足。这道菜因为方便好做，也就成了多数家庭餐桌上常见的家常菜了。
现在我们开始制作，准备的食材
锅里油热，倒入切好的羊肉炒出水份
放入少许生抽上色
放入皮牙子丝炒软
西红柿丁放入翻炒出汤水
倒入切好的芹菜
调味:咸盐，生抽，花椒粉，耗油咸盐少许
翻炒1分钟左右
倒入红辣椒
这道美味的家常菜就做好了，非常满意。
毛芹炒羊肉也是逢年过节和招待亲朋好友新疆人爱做一道的特色菜羊肉和芹菜放一起会使羊肉膻味变轻，而且不会腻人，很鲜，羊肉芹菜做馅就很香
芹菜辣炒羊里脊
芹菜辣炒羊里脊所需材料
主要食材羊肉、芹菜、盐、味精、醋、酱油、红椒、大蒜
芹菜辣炒羊里脊的做法
1、羊里脊肉洗净，切块;芹菜洗净，切段;红椒洗净，切圈;大蒜洗净，切碎。
2、锅内注油烧热，下羊里脊肉翻炒至变色，加入芹菜、红椒、大蒜一起翻炒。
3、再加入盐、醋、酱油炒至熟时，加入味精调味，装盘即可。
芹菜辣炒羊里脊的功效与作用
随着天气越来越凉快，慢慢就进入到了吃羊肉进补的大好时候，加入芹菜和辣椒一起炒，喜欢吃辣的朋友可有口福了。芹菜具有降压降糖补铁锌等功效，它的蛋白质含量极高，更含有丰富的胡萝卜素和多种维生素。羊里脊对一切虚寒病症均有很大裨益，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。这样的一道食谱具有补肾健脾的作用，而且还可以刺激肠胃，有助于消化和吸收，特别适合冬季御寒食用，而且钦差还可以降压降糖，补铁。
新疆人那么喜欢吃羊肉，他们靠什么去除膻味？
新疆的美食很多，但是我们发现，很多美食都离不开羊肉。新疆人为什么那么喜欢吃羊肉？首先是因为新疆盛产羊，最关键就是新疆的羊肉好吃，和我们从菜市场买的羊肉不同，不会有很重的膻味。
羊肉的膻味和品种、产地都有关系，新疆产的绵羊肉，膻味比较轻，而且生长于盐碱地，吃的盐碱食物，所以羊肉的膻味就比较淡。而我们平常买的羊肉，多为山羊肉，山羊肉膻味比较重，就算是新疆人，也吃不惯。
新疆的羊肉美食太多了，比如手抓羊肉、手抓饭、烤羊肉串、缸子肉、烤包子、烤全羊等等。新疆人那么喜欢吃羊肉，那么他们都是靠什么去除膻味的呢？
不管什么羊肉，多多少少都有膻味，所以必须搭配一些食材，减轻羊肉的膻味。平常我们炖羊肉汤会用葱、姜、香菜、茴香、孜然等调料搭配，即使是膻味很重的山羊肉，做出来的膻味也比较淡。
新疆人吃羊肉，最不可缺少的配菜就是“皮牙子”，皮牙子在波斯语中就是洋葱的意思，新疆的方言就称呼洋葱的。
新疆人喜欢吃羊肉，更喜欢吃皮牙子，就像北方人说的，吃肉不吃蒜，香味少一半，新疆人则用洋葱代替，不管做什么，都会搭配洋葱食用。
新疆的羊肉膻味轻，最简单的方法就是手抓羊肉，不加任何调料下锅煮，煮熟之后手抓着吃，所以称之为手抓羊肉。
芹菜炒羊肉：一温、一凉，一软、一脆，一酱红、一青绿，搭配在一起，是我们的舌尖美妙的享受。
芹菜炒羊肉的`家常做法1
用料
羊肉 200g
芹菜 300g
酱油 一匙
豆豉 一匙
料酒 一匙
盐
糖
五香粉
做法
芹菜，葱姜都切好
小火爆姜葱芹
加适量盐 糖 酱油 料酒 五香粉，翻炒至熟
转色后加入豆豉
加入芹菜翻炒
哦了！
芹菜炒羊肉的家常做法2
食材用料
羊肉150克相克食物
芹菜2颗相克食物
红黄彩椒少许
葱姜末各1小撮
生抽酱油少许
盐少许
食用油适量
香油2-3滴
鲜鸡汁1-2滴
八角1个
做法
1.芹菜洗净斜切段，红黄彩椒切丝，香油，生抽酱油，盐，鲜鸡汁备齐，鲜羊肉切片，葱姜切末
2.羊肉放入少许香油，生抽酱油，葱姜末码味备用
3.芹菜放入水中，焯水一分钟捞岀过凉水。
4.热锅凉油放个八角煸香
5.然后下入码好味羊肉煸炒段生，添加少许生抽酱油和盐
6.在倒入焯过水的芹菜
7.随后下入红黄彩椒丝
8.快速炒匀，出锅前点1-2滴鸡汁在炒匀岀锅。
9.成盘端上餐桌即可享用，色香味棒极了。
以上就是羊肉炒芹菜的做法的全部内容，1.羊肉2块备用；2.芹菜、红辣椒、葱、蒜择洗干净备用；3.将羊肉切片，用盐、料酒、嫩肉粉腌10分钟；4.芹菜切段；5.红辣椒切块；6.葱切段，蒜切片；7.锅中放油烧热；8.下入羊肉片烧变色，加入酱油、姜粉、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
