肉皮炖黄豆的做法？1、第一步把猪皮处理好洗净，放入冷水中焯水，捞出切条。2、把准备好的黄豆提前泡发。3、高压锅内放入准备好的黄豆和猪皮。4、再放入葱姜、花椒、八角、酱油、油。5、锅内放入水。6、盖上盖子，设定焖炖程序，那么，肉皮炖黄豆的做法？一起来了解一下吧。
黄豆炖猪皮的材料
黄豆炖猪皮时需要准备新鲜的猪皮两百克，黄豆两百克，油和盐以及大料和生姜等调味料都适量准备就可以。
黄豆炖猪皮的做法步骤
1、把准备好的黄豆用清水洗净，提前放在清水中浸泡，浸泡的时间不能少于三小时。
2、锅中放水烧开放入两个大料，然后把猪皮放入水中煮一会，取出以后用刀把猪皮表面的肥肉全部去掉，再把它表面残留的猪毛也去除掉，最后把猪皮切成细丝。
3、炒锅中放油加热以后放入生姜和大料，炒香以后把猪皮放入炒一会再加入一碗清不，放入少量料酒和酱油，再加入盐和味精，一起烧开。
4、把煮开以后的猪皮和汤倒入高压锅中，放入泡好的黄豆一起煮，开锅以后用高压压制五六分钟，然后关火，让高压锅自动散气，等高压阀降下去以后就能取出撒一点葱花提味，然后取出装碗即可食用。
猪皮是大家爱吃的一种食物，我们经常吃猪皮对健康是有帮助的，在其中的营养价值含量是非常不错的，而且猪皮在烹饪的时候可以吃的方法也是比较多的，黄豆炖猪皮就是其中非常不错的一个吃法，那么这道美味的黄豆炖猪皮怎么烹饪，一起看看吧。
黄豆炖猪皮的材料
黄豆、花生、猪皮、八角、生姜、料酒、盐。
黄豆炖猪皮的做法
首先我们就需要把材料都准备好，把黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。等到猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。再把锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。最后根据个人口味放适量盐调味即可。
黄豆炖猪皮的食用功效
这道黄豆炖猪皮是非常美味的食物，也是很营养的，所以我们经常吃这样的食物对健康很有帮助，能够很好的起到滋补的效果，首先这道菜营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量是非常丰富的，而且，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收，还可以通过吃这道菜来补充营养物质，能很好的帮助我们促进消化，保护肠胃健康。
黄豆炖猪皮的做法
1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。
2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。
3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒炒出香味。
4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，煮至黄豆花生完全熟烂调味即可。
猪皮大豆土豆可以一起炖汤。
肉皮黄豆炖土豆
需要的食材
黄豆400克 土豆两个 猪皮50-100克 葱适量 姜适量 料酒一勺 酱油一勺 十三香半勺 盐一勺 鸡精少量
1. 猪皮切块，加料酒姜片焯水5分钟
2. 黄豆要买这种刚发一点芽的，没有就自己提前泡水，至少要泡五小时以上。
3. 土豆切条
4. 锅中油热放葱姜、酱油、十三香炝锅
5. 放入黄豆肉皮翻炒，加水、土豆、盐
6. 盖锅盖炖大约20分钟左右，具体时间自己掌握。注意不要把黄豆炖的太烂了，要有嚼劲才好吃。
7. 肉皮软，黄豆香，如果家里有海带放里就很好了。
猪皮大豆土豆汤的做法
猪皮和大豆都是非常好的营养食材，加上土豆一起炖汤更能为身体提供充足的营养。以下是猪皮大豆土豆汤的具体做法：
所需材料
猪皮 200克
大豆 100克
土豆 2个
姜片 3片
料酒 10毫升
盐 适量
鸡精 适量
水 适量
炖汤步骤
猪皮洗净切小块，焯水去腥味备用。
大豆提前泡发，土豆去皮切块，姜切片备用。
炒锅加热，放入焯过水的猪皮和姜片，煸炒至猪皮金黄色。
倒入料酒，加入适量水，煮沸后再加入大豆和土豆块。
转小火慢慢炖煮，期间不断搅拌，煮至猪皮、大豆和土豆烂熟即可。
加入适量盐和鸡精调味即可食用。
温馨提示
炖汤时间不宜过长，以免影响口感。
猪皮可以提前焯水去腥味，也可以用开水泡15分钟去味。
汤的口感可以根据个人喜好选择炖得更烂或口感更有嚼劲。
祝您炖汤成功，开胃美味！
以上就是肉皮炖黄豆的做法的全部内容，做法：第一步，将猪肉清洗干净，表面的毛和内侧的油脂刮干净，然后冷淑下锅，焯水煮3分钟，捞出冲洗干净，切条备用。第二步，黄豆提前泡发，清洗干净后和猪皮一起放入高压锅中，加葱姜、八角、酱油、料酒和适量食用油。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
