木耳凉拌的做法大全？水开放木耳，烫三分钟即可。凉拌木耳的做法 一、用料 主料：干木耳100克 辅料：朝天椒4个、香菜2棵、大蒜5瓣、生抽2勺、糖1勺、醋2勺、盐适量、香油适量 二、做法 1、抓了一小把东北木耳 2、放水泡木耳，那么，木耳凉拌的做法大全？一起来了解一下吧。
主料：黑木耳、蒜头、红辣椒
辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精
1. 黑木耳干品50克。
2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。
3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。
凉拌木耳
4. 将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。（最好是放入冰箱冷藏，就更凉爽了）
5. 用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就OK了
想要木耳拌凉菜的话首先先把木耳放在水中浸泡四个小时左右然后取出放在开水里再焯四五分钟这时候木耳的口感是最好的而且不会产生毒素如果时间到了的话木耳就会没有咬头了
原料：木耳，胡萝卜，香菜。
调料：鸡精，白糖，红辣椒，葱姜蒜，植物油，生抽，盐，香醋。
做法：
1、黑木耳用[2] 冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。
2、锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。
3、胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。
4、葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味。
5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁。
6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。
一、食材：干木耳1小撮、大蒜适量、小米辣适量
生抽适量、醋少许、香油适量、芝麻红油适量、糖适量
二、方法与步骤：
1、干木耳用淘米水泡发，夏天一个小时就好了，去蒂洗干净，撕成小朵。
2、锅中加水直接放入泡发好的木耳，大火煮开中火煮两三分钟即可
3、煮好的木耳盛出，拔凉，控干水分备用。
4、小米辣切碎，大蒜切末
5、拌木耳个人喜欢生抽的比例高好吃，醋少放一点提提味即可。一只小碗按个人喜好放入适量生抽、糖、醋、芝麻红油、香油，调匀备用。
6、控好水的木耳放入盘中，蒜末辣椒碎放入调好的酱油汁中，就可以上桌了。
7、吃的时候把酱汁浇在木耳上即可，鲜辣过瘾。
凉拌木耳
主料；野生木耳30克，香菜10克。
辅料；大蒜，辣椒，花椒，盐，生抽，香醋，鸡精。
凉拌木耳的做法
1、准备好所用食材。
2、木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
3、大蒜去皮，剁成成蒜泥。
4、香菜和辣椒切成小段。
5、锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。
6、捞出过冷水后沥干水分。
7、取一碗，加入蒜泥和辣椒。
8、再加入生抽香醋盐鸡精调办均匀。成碗汁。
9、锅中加入油烧热，爆香花椒。
10、将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
11、沥干水分的木耳加入香菜段。
12、倒入料汁调拌均匀即可。
以上就是木耳凉拌的做法大全的全部内容，以下是凉拌木耳的做法和配料：材料：黑木耳、香菜、红辣椒调味：葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。1、香葱、香菜洗净切寸断；鲜辣椒切圈；姜蒜切碎末待用。2、黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂。
