怎么炒番薯叶好吃？1）番薯叶尽量选叶子嫩又不宽的那种，把梗的外层要撕掉，洗净 2）蒜头用刀拍碎，并去皮 3）起油锅（热锅冷油），爆香蒜头，放入番薯叶煸炒 4）待番薯叶炒软，加入盐、那么，怎么炒番薯叶好吃？一起来了解一下吧。
炒番薯叶的做法
1.准备新鲜的番薯叶
2.把番薯叶老梗去掉折好，用清水洗干净
3.把蒜切成片
4.锅里烧热倒入食用油烧至七成热
5.把蒜片倒入爆香
6.再把番薯叶倒入一起炒
7.接着放入适量的盐和鸡精调味炒一分钟就可以了
8.盛出来装盘
材料
红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油
做法
1.红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净
2.虾仁、红薯叶分别焯水
3.虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
4.出锅装碗，淋上香油，ok
豆酱番薯叶
食材：番薯叶、蒜、干辣椒、黄豆酱
做法：
锅中热油放入蒜、干辣椒、少许豆瓣酱爆香，放入番薯叶翻炒，加入少许盐、鸡精、少许耗油翻炒均匀即可
食材：红薯叶500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙
第一步：红薯叶买回来之后，先摘去老叶，去掉老丝，然后放到水盆里面，清洗干净，建议多洗两次，因为红薯叶上面泥巴比较多，还经常有小动物在上面爬，清洗干净之后捞起到篮子里面，沥干水分备用！再把大蒜拍扁备用！
第二步：起锅加油烧热，再放入大蒜，小火炒香，炒香之后再将红薯叶放入锅中，大火煸炒，炒青菜好吃的秘诀：“一,油多，二有锅气”炒青菜一火候够猛，炒出来的青菜才会好吃！
第三步：等红薯叶炒软之后，加入1茶匙的食盐，再翻炒均匀，等食盐炒化，即可出锅！
炒红薯叶好吃的窍门在于：
1、在处理红薯叶的时候一定要把老的部位都摘除。
2、在炒的过程中一定要不停的翻炒。
炒红薯叶的方法步骤如下：
所需原材料：
主料： 红薯叶250。
辅料：蒜2瓣、食盐1勺、干辣椒3个、植物油、鸡粉1勺.
第一步：买来新鲜的红薯叶，将其洗干净之后沥干水分即可。
第二步：往锅里倒油，将油温至7成热的时候下入干辣椒和大蒜片爆香。
第三步：闻到香味之后就可以倒入沥干水的红薯叶了。
第四步：用大火不停的翻炒，翻炒的过程中加入盐和鸡粉。
第五步：翻炒均匀，红薯叶明显变软之后就可以起锅装盘了。
以上就是怎么炒番薯叶好吃的全部内容，做法步骤：1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。
