鲫鱼和草鱼哪个好吃？草鱼、鲤鱼和鲫鱼都是淡水鱼，它们的肉质和口感都有所不同，因此哪种鱼更好吃也取决于个人口味和偏好。草鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼，其肉质细嫩，口感鲜美，适合烤、煮、炸等多种烹饪方式。那么，鲫鱼和草鱼哪个好吃？一起来了解一下吧。
草鱼刺多，鲫鱼的刺细小一些，不容易直观发现，感觉上会多一些。原因：鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分。而草鱼身体却比较匀称。所以同样重量的鱼肉含刺率明显草鱼大于鲤鱼。
这几种都是淡水鱼类。味道都还不错的！相对来讲，草鱼生长较快，肉质较粗，人工养殖的较肥。鲤鱼和鲫鱼肉质比较鲜嫩，有滋补作用，合适哺乳期妇女和老人做食疗用料。
鲤鱼、草鱼和鲫鱼各有其特点，很难简单地进行比较。以下是它们各自的特点：
1. 鲤鱼：鲤鱼身体侧扁而腹部圆，口呈马蹄形，须2对，体侧金黄色，尾鳍下叶橙红色，背鳍基部较长，背鳍和臀鳍均有一根粗壮带锯齿的硬棘。鲤鱼的小刺较多，肉质容易变老，口感比较硬。
2. 草鱼：草鱼体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱，口端位，口裂宽，口宽大于口长，头宽，中等大，前部略平扁，吻短钝，吻长稍大于眼径，上颌略长于下颌，上颌骨末端伸至鼻孔的下方。草鱼的小刺较少，肉质细嫩，口感鲜香。
3. 鲫鱼：鲫鱼体侧扁而高，体型较小，背部暗淡，腹部发白色浅，体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条。嘴上无须，鱼鳞较小，因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽。
综上所述，鲤鱼、草鱼和鲫鱼各有其特点和优缺点，选择哪一种鱼要根据个人的口味和偏好来决定。
最好吃的是鲫鱼，最不好吃的是鲢鱼；其次鲤鱼，草鱼；鲫鱼小煎炸之后，放少量水，水煮几分钟，加上油盐，花椒，大蒜，还有适量辣椒。上桌之后热气腾腾，清香扑鼻；此时肉质松软可口，酸辣恰到好处，一般人学习几次都能会做，在武汉老少皆爱之。若是鲢鱼，肉质相对较差，不一水煮，做汤来说最好不过，酸菜鲢鱼就是和好的一道菜，鲤鱼腌干，剁成块状无论蒸着吃还是煮着吃，味道都很好。此在下之一两语，望不吝赐教……
草鱼与鲫鱼的区别主要体现在两个方面：
一是外形上，草鱼的体型稍微长一些，身体呈现圆筒形，尾部稍微有些扁，胸鳍和尾鳍都是灰黄色的。而鲫鱼的背部为深灰色，两侧和腹部都是银白色的。
二是营养价值不同，相比鲫鱼的营养价值更高，含丰富的蛋白质，草鱼的肉质没有鲫鱼鲜美。
鲫鱼和草鱼，都是我们日常生活当中很常见的鱼种。不论是菜市场买菜，还是直接去饭馆餐厅点菜，老板都会让我们挑选是要鲫鱼还是草鱼。
其实，鲫鱼和草鱼长得还是挺像的，它们也都是淡水鱼，都生活在淡水领域，在我国各地都有人人工养殖，野生的鲫鱼和草鱼在我国也有着广泛的分布。它们的样貌类似，倘若仔细分辨，或者是对这两种鱼类十分熟悉的话，能够马上就分辨出来。
草鱼的分布范围：
草鱼自然分布于中国、俄罗斯和保加利亚，在中国主要分布于长江、珠江和黑龙江三个水系。黑龙江水系的草鱼，是在上新世以前，当嫩江与辽河、渤海相通的时候，由江河平原区进入黑龙江水系，下游可达瑷珲、齐齐哈尔稍上方兴凯湖。
而珠江水系的草鱼可能是冰川期海平面较现在低100米和台湾海峡为低平原时，自长江及钱塘江下游扩展到珠江水系的，可上达全州、都安及百色等。
以上就是鲫鱼和草鱼哪个好吃的全部内容，草鱼红烧很好吃，鲫鱼特别鲜美，做汤喝特别甜，可以多吃鲫鱼，主要还是看人口味，另外也看做成什么菜吧。草鱼营养分析 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素。
