小茴香鸡蛋饺子馅的做法？步骤一、茴香用青清水洗净待用。步骤二、面和好醒十五分钟。步骤三、准备四个鸡蛋。步骤四、先将鸡蛋炒熟。步骤五、切好的茴香和鸡蛋加入盐、香油调味。步骤六、面分成剂子擀成饺子皮。步骤七、将馅包入皮内。步骤八、那么，小茴香鸡蛋饺子馅的做法？一起来了解一下吧。
茴香鸡蛋饺子馅的做法如下：
用料：茴香苗200g、鸡蛋2枚、红萝卜1根、葱1棵、油适量、香油10克、花椒粉5克、盐适量、味精1克、胡椒粉5克。
步骤：
1、要用到的食材：蔬菜提前洗净晾干。
2、准备馅料：鸡蛋磕入碗中，加盐、胡椒粉搅拌均匀。
3、起锅热油，倒入鸡蛋液，用筷子划散炒熟，放凉备用。
4、茴香切碎。
5、红萝卜切小粒。
6、葱切葱花。
7、放入碗中，加花椒粉、鸡精，油，香油调味。
8、包之前调入盐，搅拌均匀。
茴香鸡蛋素饺子
立秋后用这菜包饺子最香，暖胃增食欲，素馅比肉馅香，一吃就上瘾
立秋了，果然不一样了，早上和晚上明显凉快多了，夜里不盖个小薄被还有点冷飕飕呢！“苦夏”终于过去了，胃口也会慢慢好起来了。一天比一天凉，像我这样有胃寒、胃痛的人可要注意保护自己了，平时多吃一些暖胃的蔬菜，比如茴香。
小茴香是一种有着特殊香味的蔬菜，可别小看了这小茴香，它是蔬菜也是药。它的特殊香气来自于茴香油，具有驱寒暖胃、健胃理气、促进消化、增加肠胃蠕动的功效。立秋后用这菜包饺子最香，暖胃增食欲，素馅比肉馅香，一吃就上瘾。
茴香鸡蛋素饺子的做法
步骤step
1
准备好所需要的食材。第一步先把面和好，让面团饧着，然后再去择菜洗菜。面粉内加入水，放在厨师机搅拌桶中，先低速后高速揉成一个光滑的面团。没有 厨师机也可以放在盆子中用手揉。盖上盖子放在一旁让它饧着。
步骤step
2
1小把粉条泡软洗净，切碎。粉条可以提前1个小时泡上，来不及泡就用开水煮几分钟，然后过凉剁碎就行了。
步骤step
3
茴香是一种有着特殊香味的蔬菜，茴香的香气可以提高食欲、刺激味觉，促进消化增加肠胃蠕动，对人体非常有益，胃寒的人多吃茴香还有暖胃的作用。把茴香择洗干净，多清洗两遍，或是用淡盐水泡一泡，去除虫卵和农药残留。
炒鸡蛋时多放点油，顺时针搅动，将鸡蛋炒的稍微老一点，调馅儿时一定要放五香粉，其他的正常放，饺子下锅煮三个滚开，避免茴香煮的太过软烂影响口味，蘸料也有讲究，将蒜泥和一勺醋、半勺生抽、半勺香油混合蘸饺子吃尤其能激发饺子的香味。
主料：茴香500g、鸡蛋200g、面粉500g。
辅料：油适量、盐适量、香油适量。
茴香鸡蛋馅饺子的做法
1、加水合面，醒30分钟。
2、鸡蛋磕开，用筷子顺时针搅。
3、把鸡蛋炒熟。
4、茴香洗干净。
5、用刀切碎。
6、把煎好鸡蛋，茴香，放适量的盐，放点香油，在磕里2个生鸡蛋拌匀。
7、把面揉细，切小剂。
8、压皮。
9、把拌好的馅包上。
10、加电烧水，水烧开，把包好的饺子下锅，开锅5分钟，即熟。
11、热乎乎的茴香鸡蛋饺子出锅了。
茴香鸡蛋饺子
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
100%
蛋白质
16.5%
煮
咸鲜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺
北方人一般认为茴香菜比较"吃油",所以在做包子饺子时，一般会多搭配些油脂，吃起来才香，又因为茴香本身可以解油腻，故而这样做对健康无甚大碍。所以用茴香包饺子大都数都是用肉馅。 而我却喜欢鸡蛋茴香馅，尤其在夏季，我大多数会包鸡蛋茴香馅的饺子。 用鸡蛋来包茴香馅饺子，在炒鸡蛋的时候用猪油，这样饺子馅菜又鲜又香。
展开
主料2人份
面粉500克
茴香400克
鸡蛋3个
辅料
盐适量
胡椒粉1小时
猪油3土司
蚝油1汤勺
展开全部辅料
步骤1茴香鸡蛋饺子的做法大全
这就是茴香菜，特殊的香气使得茴香菜不会吸引虫子，把蔬菜洗干净控水
步骤2茴香鸡蛋饺子的做法图解
鸡蛋打散，搅拌
步骤3茴香鸡蛋饺子的家常做法
炒锅热油，放入猪油烧热
步骤4茴香鸡蛋饺子的简单做法
然后在倒入鸡蛋，把鸡炒熟炒散成小粒状
步骤5茴香鸡蛋饺子怎么吃
香葱切碎，尽量碎一点，但不要剁，剁会影响它的香味
步骤6茴香鸡蛋饺子怎么做
茴香切碎，和小葱一起放入鸡蛋中，放入蚝油1勺，盐2小勺，搅拌成馅
步骤7茴香鸡蛋饺子怎么炒
面粉提前和成面团，做剂子擀饼
步骤8茴香鸡蛋饺子怎么煮
根据自己会的任何方式来做饺子，包好饺子一排排
步骤9茴香鸡蛋饺子怎么炖
最后煮熟即可。
以上就是小茴香鸡蛋饺子馅的做法的全部内容，炒好的鸡蛋碎不用出锅，放在旁边，把切好的茴香碎，放进去，再把碎粉条也一起放进去，姜末、葱花放在表面，倒入适量的香油，搅拌均匀。步骤step 6 茴香鸡蛋饺子馅就调好了，非常简单，用料也不复杂。
