红萝卜蒸排骨的做法？做法如下：1、2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。2、排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。那么，红萝卜蒸排骨的做法？一起来了解一下吧。
您好，我是一名多年餐饮行业从业者，很高兴能回答您的问题，希望能够帮助到您！
首先直接回答一下您的问题，炖排骨一般熬的时间在60分钟左右，炖排骨有几个关键的步骤，把握好了，做出来的排骨又嫩又香，排骨非常的好吃，汤也是特别的好喝！
下面我就给您分享一个炖排骨的做法，简单好做:
准备材料:
排骨（中排最佳），玉米，胡萝卜，大枣，枸杞，老姜，蒜，小葱，料酒，鸡精，味精，盐！
第一步:先将排骨用冷水浸泡1个小时，然后清洗干净备用！胡萝卜和玉米清洗干净后切块备用！
第二步:锅中烧水，放入姜片，小葱，料酒，烧开放入排骨焯水去腥，去除血水！焯水后捞出洗净备用！
第三步:起锅烧水，放入姜片，水烧开后放入排骨，再次烧开，继续大火炖5分钟，然后转小火慢炖，炖30分钟！
第四步:小火炖30分钟后，放入玉米和胡萝卜块，放入大枣，蒜，盐，大火烧开，转小火继续炖20分钟！
第五步:在最后5分钟的时候，放入枸杞！再放入味精，鸡精调味，调好后炖5分钟出锅享用！
每天主食6两(干的)指的是未煮熟的。荤菜每餐2两(带骨)
早餐:一袋牛奶,鸡蛋一个,加点主食.
经常吃点粗粮,最好是燕麦.多食用苦瓜.
荤菜不要多吃，保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。
加餐的话，在两餐之间，上午9点左右，下午4点左右。可用黄瓜、蕃茄，（可当水果吃）无糖饼干或不加糖饼干。
吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯类（如山芋）要少吃，吃的话要适当减少主食。
吃荤菜吃两条腿（鸡）比四条腿（猪）的好，含脂肪少，没有腿的（鱼）比两条腿的（鸡）好。
血糖正常的情况下,饭后4小时吃点含糖量低的水果,有柚子、柠檬、西瓜、桃子、梨子、草莓。
要控制血糖,必须控制饮食,每天服药.锻炼身体,定期监测血糖.
补充：
糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，因为葡萄糖、蔗糖，消化吸收快，食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等；最好也不要饮酒。 糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。 含糖低的蔬菜。如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。而西红柿含糖量低，既可做蔬菜又可做水果可以多吃。 多吃含钙的食物。
排骨蒸多久才熟
排骨是一种营养丰富而且美味的食材，许多人在家都喜欢做红烧排骨、蒸排骨等菜肴食用，那么如果我们要自己在家制作蒸排骨的话，应该将排骨蒸多久才熟呢？1分情况。2通常情况下，排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能熟了，如果是一些体积比较大的排骨的话，那就要适当的将蒸它的时间延长一点，但也不要超过三十分钟，因为加热时间过长会让排骨上的肉变得又老又柴，口感很差。3但若是我们要制作的是粉蒸排骨的话，那就要将蒸排骨的时间延长到四十分钟以上，因为好的粉蒸排骨要口感软烂、即化。以上就是关于排骨蒸多久才熟的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。
蒸排骨是一道比较简单的家常菜，也称之为懒人菜，但味道却很好吃。排骨富含蛋白，能补充人体所需要的营养成分，家里的老人和小孩都喜欢吃蒸排骨。那么，怎么做清蒸排骨好吃呢？一起来看看。
/材料
排骨、红萝卜、姜、蒜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒
01
把食材准备好，新鲜的排骨一根，红萝卜一根，姜蒜适量。
02
红萝卜削皮，切成圆圈形状，备用。
03
姜去掉姜片，切碎；蒜头用刀子拍扁，去掉外衣，切碎。
04
排骨清洗干净，把姜蒜一起放入排骨中，加入适量的花生油、酱油、蚝油、料酒、少许盐，腌制半小时。
05
锅里提前准备一锅水，大火把水煮开。
06
然后再把红萝卜圈均匀摆在排骨外层。水开后，再把排骨放入蒸笼上蒸。
07
排骨大概蒸20分钟左右，就蒸熟了。蒸熟的排骨会有很多水分出来，这样红萝卜也入味了，不需要再另外加盐，美味的蒸排骨就做好了。
蒜香清蒸排骨
蒜香清蒸排骨
原料：
去掉脊骨的精排。
辅料：
小苏打、生粉、糖、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生蒜蓉、豆豉、花生油、麻油、葱油、蒜油、枧水。
制作流程：
1.排骨切成小块，冲掉表面血水后调入适量小苏打、生粉、糖、枧水、清水，抓拌均匀后放入冰箱冷藏两小时。
调入适量小苏打、生粉、糖、枧水、清水
2.两小时后取出排骨，用流水冲洗至变成白色，将枧味和生粉都冲干净。
用流水冲洗至变成白色
3.将冲净的排骨挤干水分放入盆内，调入盐、生粉，抓至起胶后加入少许清水。
排骨挤干水分放入盆内
调入盐、生粉，抓至起胶后加入少许清水
4.调入味精、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油抓拌均匀。
调入味精、糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油抓拌均匀
5.加入些许花生油、麻油、葱油、蒜油抓匀。
加入些许花生油、麻油、葱油、蒜油抓匀
6.加入适量生蒜蓉，抓匀后放入几颗豆豉。
加入适量生蒜蓉，抓匀后放入几颗豆豉
7.处理好的排骨放入碟中，大火蒸10分钟左右即可上桌。
处理好的排骨放入碟中，大火蒸10分钟左右
制作关键：
排骨要二次冲水，第一遍冲净血水，第二遍冲掉腌制时的枧味、腥味，这样处理过的排骨更易蒸熟，且色白、易离骨、肉质滑嫩。
以上就是红萝卜蒸排骨的做法的全部内容，做法 1、姜切片、蒜切末、葱切段、排骨洗净、小黄瓜切丝、红萝卜切丝备用。2、将排骨、姜片、葱段、蒜末放入腌料拌匀待入味。3、红萝卜川烫，小黄瓜以盐杀青，再以开水冲洗去咸味备用。4、取黑鼎28公分炒锅。
