炒白粿的家常做法？打开电磁炉，往锅内加入适量的水，添加少许盐、醋、油，将其烧开。把前面切好的白粿片放入沸水中捞一遍，不需要太长时间，太长时间白粿会变的太软，不好炒制。3 取一个开口盘，往盘内加入冷开水，那么，炒白粿的家常做法？一起来了解一下吧。
用料
白粿500g
秋葵3根
香菇4朵
胡萝卜1小节
洋葱1/4个
茶油20g
盐适量
素炒白粿的做法
胡萝卜切丝，秋葵切小段，洋葱切丝，香菇切片
白粿提前泡一下，放锅里加水稍微煮软一点，再放冷水快速冲一下(这样一会白粿比较Q些)，滤干水放边上备用
放入洋葱爆炒呛出香味，再依次加入胡萝卜、香菇、秋葵，翻炒一下加入一点点开水
放入白粿，继续翻炒，因为白粿前面已经微煮了，所以现在只要稍稍炒一炒即可，最后放入适量的盐
1、白粿是用优质粳米饭舂制而做成的。
2、白粿产于福建，是福建福州，宁德，莆田等地的传统地方小吃。莆田人和福州人吃的清淡，做白粿也是一样。白粿在莆田和福州有炒白粿、煮白粿等做法，一般的用肉丝青菜炒，还可以煮成甜食当夜宵，各有各的味道，在莆田还有拌花生糖吃法。最常见的做法芥兰菜炒白粿，白粿与少许肉丝、香菇、蒜苗等一起炒，炒出来的白粿白如玉、清清爽爽。白粿至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。
主料
三层肉 ：150
白粿 ：300
辅料
木耳：100
蒜 ：一根个
大白菜：200
具体步骤
第一步
1.原材料
第二步
2.三层肉炸成金黄色。
第三步
3.白粿入油锅煎成金黄色。
第四步
4.下少许生抽，拌匀。
第五步
5.下大白菜和木耳炒熟。
第六步
6.撒上蒜末。
主料
白粿一根
辅料
大蒜一颗
配料
盐巴适量
酱油适量
白醋适量
辣椒粉适量
鸡精适量
料酒适量
炒白粿的做法步骤
1
白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了
2
把白粿切成片状
3
把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开
4
油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一会
5
这时候白粿下锅，煸炒一会
6
炒到白果软了之后 ，加入盐巴，酱油，白醋（一瓢羹)，料酒，炒几下，最后快起锅再加入剩下的 大蒜叶，刚好家里没买青菜，也不想去买，所以没有加青菜了，大家有青菜 加点青菜去炒是最好的。
7
最后起锅了。一点点的酸，和一点点的辣，很是美味。
小窍门
白醋不要放太多，太酸也不好吃的。如果快焦了，可以适当加点水。
主料
三层肉 ：150
白粿 ：300
辅料
木耳：100
蒜 ：一根个
大白菜：200
第一步
1.原材料
第二步
2.三层肉炸成金黄色。
第三步
3.白粿入油锅煎成金黄色。
第四步
4.下少许生抽，拌匀。
第五步
5.下大白菜和木耳炒熟。
第六步
6.撒上蒜末。
以上就是炒白粿的家常做法的全部内容，炒白粿的做法步骤 1 白粿 在菜市场或者超市都有卖 1.5就一根了 2 把白粿切成片状 3 把葱分段切，尾巴白色部分 和叶子部分分开 4 油下锅 热了之后 倒入大蒜的白色部分， 炒一会 5 这时候白粿下锅。
