天麻炖排骨的做法大全？步骤：1、新鲜天麻洗净。2、天麻切片，焯水。3、小把红皮花生提前泡发半小时。4、排骨冷水下锅，放姜片和料酒，焯水。5、冷水冲洗净排骨。6、焯好的排骨，纯净水冷水下锅，放姜片，放入花生和天麻片，大火煮开，那么，天麻炖排骨的做法大全？一起来了解一下吧。
材料：排骨1千克，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，料酒，盐
1.排骨洗净，切块，放清水中浸泡出血水。天麻洗净，切薄片。红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
3.再次放入砂锅，砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、天麻和姜、料酒、排骨炖料包放入。
4.用大火烧开后转小火，小火炖一个小时，开锅。
拓展资料
1.排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。
2.天麻，中药材名。本品为兰科植物天麻的根茎。冬、春两季采挖，冬采者名冬麻，质量优良。春采者名春麻，质量不如冬麻好。挖出后，除去地上茎及须根，洗净泥土，用清水泡，及时擦去粗皮，随即放入清水或白矾水浸泡，再水煮或蒸透，至中心无白点时为度，取出晾干，晒干或烘干。
功能主治为：息风，定惊。治眩晕眼黑，头风头痛，肢体麻木，半身不遂，语言蹇涩，小儿惊痫动风。
天麻炖排骨的做法如下：
1、准备原材料，原料：黑土猪排骨250g、天麻15g、麦冬10g、姜片2~3片、盐5g。
2、使用清水将排骨炒掉血水，并清洗干净，备用。
3、把所有食材放入小炖盅里，再加适量的清水，水位距离炖盅边缘1厘米左右即可。
4、盖上盖子，放入炖锅中，加入适量开水，盖上外盖定时三小时即可。
5、三小时到了之后，电炖锅会提醒，这时就基本完成了。
6、根据个人的口味，加入少许盐即可完成天麻排骨汤的制作了。
制作炖汤的注意事项：
1、一般肉类带骨头的都需要提前炒掉血水，这样既可以清除肉中的血水，又可以起到去除杂质提前消毒的目的。
2、2~3片姜放入当中一起炖，这样做的目的在于去除肉类散发出来的腥味，这样去腥即天然又有效，如果想喝到原汁原味的汤水，就不要加入料酒进行去腥。
天麻花生煲排骨的做法如下：
用料：花生1把、天麻3个、生姜片少许、料酒2小勺、排骨500克
步骤：
1、新鲜天麻洗净。
2、天麻切片，焯水。
3、小把红皮花生提前泡发半小时。
4、排骨冷水下锅，放姜片和料酒，焯水。
5、冷水冲洗净排骨。
6、焯好的排骨，纯净水冷水下锅，放姜片，放入花生和天麻片，大火煮开，改小火慢炖1个半－2小时。
7、成品图。
可以的 因为目前为止天麻相克的食物还没有,是可以一起炖的,而且天麻山药一起炖汤,平肝益气,定惊止痛,行气活血,利腰膝,强筋骨的作用。可以经常炖汤喝的。
材料排骨1000克，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，盐
做法
1.排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时（泡的水不要丢掉一起倒入汤中），切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片。
3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2—3小时以上，调入盐即可。
小诀窍:
营养贴士：
天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。
以上就是天麻炖排骨的做法大全的全部内容，做法：1、排骨洗净，切块。天麻洗净，放入水中泡一个小时切薄片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用；2、烧一锅开水，放入排骨烫至变色后捞出。将焯好的排骨放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片；3、大火煮开后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
