高压锅板栗的做法？步骤：1、板栗要选新鲜的板栗，不要陈年的或是较干的。挑选这种一面平整一面圆弧的。2、平整的一面贴在案板上，可以直接拿刀轻剁。3、擦干水分。4、把板栗倒入高压锅，加入油及白糖，晃动高压锅，让它均匀包裹糖油。那么，高压锅板栗的做法？一起来了解一下吧。
方法1：
高压锅炒。将板栗每个中间用刀开个小口，高压锅锅底加些食用油，将板栗放入，滚动均匀，盖高压锅盖，不加高压阀，上炉灶，中火，每隔三、五分钟，晃动高压锅，如此反复，15到20分钟，闻到香味就好了，关煤气，过一会儿开高压锅，即可。
注意：
高压锅盖，不加高压阀，每隔三、五分钟，晃动高压锅，这个方法需要时间较长，不过是最好吃的一种。
方法2：
微波炉，将板栗每个中间用刀开个小口，装入保鲜袋中，扎住袋口，在袋子上扎些眼儿，用于排气。放入微波炉，中火力，8分钟。
注意：
在袋子上扎些眼儿。
方法3：
高压锅煮。将板栗每个中间用刀开个小口，将板栗放入高压锅，加水（刚好浸没毛栗子就可以了），盖高压锅盖，加高压阀，上炉灶，中火，高压阀嗤嗤叫3到5分钟，转小火，再7、8分钟，关火，气放完，就可以开锅了，这跟用高压锅煮稀饭差不多。
注意：
这种方法要加高压阀。
高压锅炒栗子做法:1,将栗子洗干净,做之前记得用刀子划一下栗子表面(也可以不用刀子划）2,放入高压锅,注意不需要加油.不需要特意加水（洗栗子的时
候表面沾的水就够用了）3,盖上高压锅盖.注意上面的气门的小盖是不盖的（如果熟悉了高压锅炒栗子的做法，也可以加气门小盖）4,先用中火煮,煮到有点动
静的时候.就转至最小火.然后3-4分钟就记得摇一下高压锅,让栗子多面受火侯.大约半个小时.就可以开盖开吃.
上面的朋友已经告诉你标准时间了，蒸煮都可以，限压阀喷气改小火10-15分钟即可。不过需提醒一下，高压锅只能用于蒸煮炖，不要用高压锅炒栗子，那样属于干烧事故，会使高压锅变形造成安全隐患，说明书上也有写到“禁止干烧”，不过由于现在电视媒体那些“小妙招”向大家提供了错误使用压力锅的办法，致使压力锅安全事故频发，一定谨记。
高压锅板栗是一道美味可口的秋季美食，不仅营养丰富，而且热量低，非常适合健康饮食。以下是高压锅板栗的做法大全及窍门。
1. 蒸煮法：将板栗放入高压锅中，加水至盖住板栗，加入适量的盐和糖，盖上锅盖，选择煮熟模式，高压锅自动完成煮熟，取出后剥皮即可。
2. 油炸法：先将板栗剥开，用开水烫过后沥干水分，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油，撒上适量的盐和五香粉即可。
3. 烤熟法：将板栗剥开后洗净，加入适量的盐和黑胡椒粉，放入烤箱中烤至金黄色，取出后撒上适量的奶粉和香葱即可。
4. 水煮法：将板栗放入高压锅中，加水至盖住板栗，加入适量的盐和姜片，盖上锅盖，选择煮熟模式，高压锅自动完成煮熟，取出后撒上适量的花椒粉即可。
要想做出美味的高压锅板栗，还需要一些窍门：
1. 选择新鲜的板栗，表皮光滑、色泽鲜明的板栗是最好的选择。
2. 剥皮时要注意，板栗表皮较厚，不易剥，建议先用开水将表皮烫软后再剥。
3. 烤制时要注意火候，不宜过早取出，否则栗仁内部未熟，口感会受影响。
4. 加调料时要适量，否则会影响板栗的原味。
5. 建议使用高压锅烹饪，可以大大减少烹饪时间，保留了板栗的营养成分。
高压锅板栗是秋季的一道美食，它不仅口感独特，而且营养丰富，很受人们的喜爱。
栗子500g
做法
1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开。
2.剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。
3.手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了。
4.趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感。
主料：板栗500g 辅料：盐适量
具体做法如下：
1、把板栗的中间横向切一刀，以便壳肉分离更好剥壳。
2、板栗洗净后放高压锅中，不用加水。
3、盖上盖子开始压板栗，不加高压阀。
4、上火后摇一摇锅使锅里面的栗子更均匀的受热，大约十分钟即熟。
5、成品。
以上就是高压锅板栗的做法的全部内容，1. 蒸煮法：将板栗放入高压锅中，加水至盖住板栗，加入适量的盐和糖，盖上锅盖，选择煮熟模式，高压锅自动完成煮熟，取出后剥皮即可。2. 油炸法：先将板栗剥开，用开水烫过后沥干水分，放入油锅中炸至金黄色。
