红薯叶包包子的做法？1、和面，面盆里放入适量面粉，加入适量水，开始揉面。2、面粉揉成团状之后，放在一旁盖好进行发酵。3、将红薯叶洗干净之后，开始剁碎。4、将剁好的红薯叶放入盆中，加入适量盐、生抽、老抽、香油、鸡精等调味料，那么，红薯叶包包子的做法？一起来了解一下吧。
1.红薯叶洗净，控水。
2.将酵母粉放入面粉中。
3.加水，揉成光滑的面团。
4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大小。
5.红薯叶不滴水。用刀剁碎它们。
6.把发酵好的面团倒在撒了面粉的桌子上，把红薯叶揉进面团里。
7.边揉边加面粉，因为红薯叶揉完会挤出水分，揉到面团很光滑。
8.搓光后，整条。
9.用刀切成相等的小块，等醒了，直到边缘变得饱满，拿起来感觉很轻。
10.在箅子上刷油，馒头直接放在箅子上，中间留一段距离，避免粘在一起。
11.大火烧开，中火蒸20分钟，小火炖2分钟，然后开盖。
12、出锅。把它放在盘子里，然后上桌。
番薯叶素肉包
By 雯雯蔬食
为同样素食的母亲，做了个早餐，她喜欢吃宣软的包子，就地取材，用当季的番薯叶和素牛肉做馅儿。
原料：温水、面粉、干酵母、番薯叶、香菇、素牛肉、糖、小苏打、素蚝油、盐、香油。
做法步骤：

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第1步、温水105克，不超过40℃，干酵母2克化开。

第2步、面粉200克，糖2.5克，加入酵母水，搅成絮状，揉成面团。

第3步、盖盘，醒发10分钟，10分钟后把面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍-2倍大。

第4步、香菇6朵，糖2勺，用水震荡下加速泡发，再泡发30分钟。

第5步、番薯叶焯熟，过凉水；香菇焯熟。

第6步、番薯叶切丁，控干水分；香菇切丁；素牛肉切丁。

第7步、番薯叶中加入小苏打少许，香菇丁、素牛肉丁，素蚝油、盐、香油，搅拌均匀。

第8步、面团发酵好后，排气、搓成长条，分成6等分。

第9步、擀成圆片，边缘擀薄，边擀边沾点面粉，放上馅料后，左手抵右手食指第一关节处收口。

第10步、包好的包子，二次醒发10分钟，上汽后大火蒸10-15分钟，焖5分钟。
地瓜叶包包子的做法
原料：温水、面粉、干酵母、番薯叶、香菇、素牛肉、糖、小苏打、素蚝油、盐、香油。
做法步骤：
第1步、温水105克，不超过40℃，干酵母2克化开。
第2步、面粉200克，糖2.5克，加入酵母水，搅成絮状，揉成面团。
第3步、盖盘，醒发10分钟，10分钟后把面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵至1.5倍-2倍大。
第4步、香菇6朵，糖2勺，用水震荡下加速泡发，再泡发30分钟。
第5步、番薯叶焯熟，过凉水；香菇焯熟。 第6步、番薯叶切丁，控干水分；香菇切丁；素牛肉切丁。
第7步、番薯叶中加入小苏打少许，香菇丁、素牛肉丁，素蚝油、盐、香油，搅拌均匀。
第8步、面团发酵好后，排气、搓成长条，分成6等分。
第9步、擀成圆片，边缘擀薄，边擀边沾点面粉，放上馅料后，左手抵右手食指第一关节处收口。
第10步、包好的包子，二次醒发10分钟，上汽后大火蒸10-15分钟，焖5分钟。
小贴士：
1. 焯熟的番薯叶过凉水以及加入少许小苏打，是为了保持翠绿的颜色。
2. 左手抵右手食指第一关节处收口，可以使褶子变长，更好看一些。
用红薯叶做包子吃，做法和包白菜包一样，如果嫌味大也可以将地瓜叶用开水轻轻的烫一烫再包，按个人的口味加盐和味精，再加点肉就可以了。做出的包子味美，口感是嫩滑鲜香。
有人说红薯叶的价值堪比人参，真相究竟是怎样?
答案就在这里!红薯叶营养丰富，翠绿鲜嫩，香滑爽口，其大部分营养物质含量都比菠菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜等高，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍，红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。因此红薯叶不仅能排毒还能预防贫血、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、促进乳汁分泌、强化视力甚至是抗癌，这么多的功效是不是比人参价值更高呢?
既然红薯叶的营养价值这么丰富，如何吃红薯叶才能吸收更多的营养呢?让小编来为你推荐几招：
1、蒜茸红薯叶
首先将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。然后将大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀就可以了。
2、番薯叶炖冬瓜
所需食材：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。
主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
今天去超市买菜看到了红薯叶，想起来小时候吃的红薯叶窝窝头，自己亲手从田地里摘了红薯叶，妈妈教我做，我做完后吃起来特别的香，从来没想过这个叶子竟然也能吃，记忆深刻！
材料：红薯叶，胡萝卜，面粉，葱花，（爱吃辣的可以放点小尖椒）
调料：盐，（味精可放也可不放，我自己做很少放味精）
做法：红薯叶，胡萝卜切碎加上葱花和盐进行搅拌，再加入面粉搅拌，活成面团，然后捏成窝窝头形状，不会直接做成饼状也行，放蒸锅蒸熟即可！
材料简单，方法也简单，蒸好趁热吃，吃多了油腻来点窝窝头吧！爱吃辣的可以尝试放点辣椒，也很香呢！
在配上一碗蔬菜鸡蛋汤，很暖的晚餐！
这个汤很简单！
材料：番茄，葱，菠菜，鸡蛋
调料：盐，食用油，芝麻油
方法：热油放葱花，几秒钟后放番茄，翻炒一会直接加水烧开，打上鸡蛋花，加上切碎的菠菜，煮熟后滴一点芝麻油增香即可！
在配上蒸的紫薯和芋头，很舒心的晚餐，喜欢的小伙伴快快行动起来，做给家人尝尝！
以上就是红薯叶包包子的做法的全部内容，1.红薯叶洗净，控水。2.将酵母粉放入面粉中。3.加水，揉成光滑的面团。4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大小。5.红薯叶不滴水。用刀剁碎它们。6.把发酵好的面团倒在撒了面粉的桌子上，把红薯叶揉进面团里。
