纯牛奶煮鱼的做法大全？目录方法1：在炉子上煮鱼1、选择鱼肉。2、把牛奶和盐倒入奶锅中加热。3、放入鱼肉开始小火煮。4、检查鱼是否煮好。5、把鱼排拿出来盛盘。方法2：用烤箱煮鱼1、准备好原料，预热烤箱。2、将鱼烤到鱼肉开始剥落。3、那么，纯牛奶煮鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
哦，我知道的，我小姑夫是上海人，他们做汤都习惯用牛奶，要先把鱼炸一下，然后放在装有水的锅里，煮10分钟左右放进牛奶，当然这种做法味道都很清谈的那种，最好里面再放点白萝卜或者土豆块，那样味道更好
用料
主料
草鱼1条
辅料
酸菜
1包
纯牛奶
1盒
生姜
少量
大蒜
少量
奶香鱼的做法
1.
将鱼处理干净，切除鱼头（喜欢吃鱼头的朋友也可以留着），将鱼身切成小块状之后对切，成一块块厚鱼片
2.
加入料酒、生抽、淀粉将鱼片抹匀后腌制15分钟
3.
将生姜和大蒜切成片状备用，准备好超市买来的酸菜包
4.
油锅热油之后，加入姜蒜，爆炒出香味，加入生菜煸炒3至4分钟，将香味彻底散发出来
5.
加入小半杯水，开中小火将水煮开
6.
将腌制好的鱼片放入锅内，撒入调料，慢慢倒入纯牛奶，让鱼充分浸泡在奶汁中，稍稍搅匀，煮开后盖上锅盖转小火煮3至4分钟即可出锅（注意不能煮太久，否则鱼片会太老影响口感）
7.
出锅盛入碗中，鱼的鲜味、酸菜的酸味与奶香味在小火中融合产生出新的口感，鱼肉鲜美，汤汁浓郁可口且透着淡淡的奶香
烹饪技巧
1、这道菜重在鲜美，放调料时不可过咸。
2、煮鱼时间要控制好，防止鱼片过老，影响口感。
可以。
鱼头豆腐汤是可以加入牛奶的，可以使得鱼头豆腐汤的味道发散出牛奶的香气，同时能够起到一定的去腥作用，使得鱼头豆腐汤的味道更加的美味。
而且牛奶是一种含有优质蛋白质和钙质的液体，加入到鱼头豆腐汤中不仅是可以使得其味道更加的好，而且还可以提升营养价值，同时能够增加鱼头豆腐汤的纯白程度，使得其外观看起来更加的好看。
但是需要注意的是牛奶的量不宜加入太多，鱼头豆腐汤的纯白颜色并不是由牛奶起到的主要作用，加入过多是可能会影响到鱼头豆腐汤的味道的。
2
鱼汤加牛奶中毒怎么回事
可能是其他原因导致。
鱼汤和牛奶一起烹饪食用的话，是不会产生什么有害物质的，也不会引起人体中毒的现象，若是出现了中毒反应的话，则是考虑到其他的因素引起的中毒反应。
鱼汤和牛奶一起食用，不仅不会导致中毒，其还是一个非常滋补的食物，鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素D等，牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质等微量元素。
相互结合有利于人体健康，可以帮助恢复机能，尤其是比较适合产后女性、哺乳期女性、术后等这类人群。
菜系及功效：私房菜孕妇水肿食谱、健脾开胃食谱、催乳食谱、口味：奶汤咸鲜工艺：白煮奶汤鲤鱼制作材料：主料：鲤鱼750克、辅料：猪肉(瘦肉)200克、牛奶100克调料：植物油50克、料酒10克、盐10克、味精3克、葱5克、姜5克牛奶汤鲤鱼的特点：这就教你怎么做牛奶汤鲤鱼、怎么做牛奶汤鲤鱼1.将鲤鱼的鱼鳞、鳃、内脏、粘膜刮去，冲洗干净，在鱼的两侧插上花刀，用开水烫一下，捞出沥干；将洋葱切成段；姜片；猪肉洗净切片。2.将炒锅放在火上，放入猪油烧热，放入葱、姜片，炒香，放入100ml高汤、料酒、精盐、味精、猪肉片，烧开，撇去浮沫，放入鱼，中火煨20min，再放入牛奶，煮开后品尝，出锅。
制作奶鲤鱼的小技巧：猪肉要五花肉。温馨提示：鲤鱼：鲤鱼不宜与绿豆、芋头、牛羊肉油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆、狗肉同食，或与中药朱砂同服。与鲤鱼咸菜配伍：可引起消化道癌症。
牛奶煮鱼”是在糖醋鱼的基础上，以鲜鱼和牛奶为主要原料，为适应沿海地区偏甜味而逐渐定型的。以往的鲜鱼多选用弓鱼，因近年弓鱼稀少而改用鲫鱼或鲤鱼，但其味一样鲜美可口。其做法是：煮鱼之前，先准备好鲜牛奶、冰糖、白糖、大枣和桂园肉。鱼洗净后，将鱼切段，再将大枣去核去皮切碎，冰糖碾为粉。然后将牛奶、鲜鱼先下锅煮沸15分钟，再下大枣、桂园肉、白糖和冰糖。煮上20分钟后，这时，“牛奶煮鱼”白黑缀红、味甜而鲜香，风味独特。
以上就是纯牛奶煮鱼的做法大全的全部内容，\x0d\x0a主要菜品为牛奶炖鲫鱼，具体做法如下：\x0d\x0a材料：新鲜鲫鱼两条、小葱两根、生姜一块、料酒、盐、牛奶一包、植物油。\x0d\x0a步骤：\x0d\x0a1、鲫鱼去鳞剖肚，除去内脏洗净。
