炒羊血的做法？做法1. 羊血切块，放入锅中 2. 1中锅中放入水，煮至水沸关火，用凉水冲洗一下羊血，控水 3. 大葱切7厘米左右的大段，再对半切 4. 炒锅内放油，油热后放花椒，大葱爆炒，烧至大葱略软 5. 倒入羊血，翻炒，两三分钟即可 6. 根据自家口味放生抽老抽，如果害怕粘锅可以再放少许水 7. 收汁，那么，炒羊血的做法？一起来了解一下吧。
1、1羊血清洗干净，切成合适大小的块儿2切好之后下步就是焯水了，凉水直接下锅，同时加一些葱段姜片和料酒可以去除腥味，煮到水沸腾之后2分钟，取出来，放在清水盆里清洗掉浮末备用3把锅烧热，调整火候放油，接。
2、3把羊血洗净后，可以用冷水泡一泡，也可以用鸡蛋来搅拌均匀，如果自己做的羊血的话，水多兑一点，这样的羊血做出来的就很嫩，吃起来也好吃4锅内加热然后倒入植物油，等油涨后把姜丝，大蒜装在碗里，把涨的油倒入。
3、1将羊血洗干净，切块备用不能切的太薄，太薄容易碎2将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用3锅中倒入清水，加一点食盐，加盐是为了羊血在炒制过程中变烂将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色。
4、1将青椒红椒洗好，羊血冲一遍2青椒和红椒切好，羊血切成长条形3坐锅点火，放入姜丝和蒜，干红辣椒4将青椒和红椒羊血放入锅中翻炒5洒上适量的盐，继续翻炒后起锅韭菜炒羊血 材料 羊血1块，韭菜200克，蒜。
5、步骤1首先处理食材，因为羊血质地软脆，所以要轻拿轻放羊血切成一厘米左右的片其余辅材准备好2起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味3放入羊血片翻炒4放入盐，醋和蚝油调味5。
6、3锅中倒入清水，加一点食盐，加盐是为了羊血在炒制过程中变烂将羊血倒入。
炒羊血
“炒羊血是一道家常菜肴，主要材料为羊血。羊血中含有丰富的蛋白质，常吃羊血还能预防缺铁性贫血。”
食材明细
主料
羊血适量
辅料
葱适量
蒜适量
姜适量
香菜适量
花生油适量
料酒适量
香醋适量
味极鲜酱油适量
白胡椒粉适量
白糖适量
香油适量
蚝油适量
水适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
炒羊血的做法步骤
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1
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱丝、姜丝、蒜片
2
香菜一颗择去叶子和根部，用水冲洗干净切成香菜段备用
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3
羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟，根据自己的喜好切成条或块状
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4
碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水(有骨汤更好)搅拌均匀调成碗汁备用
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5
锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香
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6
倒入羊血翻炒均匀
7
倒入调好的碗汁翻炒均匀
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8
待锅中的汤汁浓稠时放入香菜段继续翻炒均匀即可关火
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9
装盘，成品！
用料：羊血600克、生姜少许、葱段少许、酱油少许。
步骤：
1、整大块的羊血切成小块，但不能太小，烧的时候要碎。
2、生姜少许。
3、锅中加油，先倒入生姜，然后把羊血倒入。
4、先煎一边。
5、翻过来在煎一下。
6、加料酒，生抽，加点开水中火滚3.4分钟！不用加盐，羊血本身就有点咸味的。
7、出锅。
以上内容参考百度百科-羊血
羊血炒着好吃，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊血 500克、大蒜 半头、香菜 100克、红辣椒 2个、盐 适量。
1、羊血冷水中浸泡。
2、切块，轻轻攥去里面所含的水分。
3、香菜切段，辣椒切碎，大蒜剁碎。
4、炒锅热油，先炸香辣椒段。
5、在放入大蒜炸香。
6、倒入血块，翻炒。
7、炒变色后可以加半碗开水，这时候放胡椒粉和盐，在继续翻炒。
8、看到水蒸发剩余一点点的时候，放入香菜炒匀。
9、盛出，完成。
注意事项：
炒羊血的时间不要太长，太长会把羊血炒散，影响口感。
主料
羊血
400克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
半根
姜
适量
蒜头
适量
老醋
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
1.羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣
2.姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片
3.羊血切小长方块
4.油锅里放入几粒花椒,出香后捞出
5.放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄
6.放入切好的葱翻炒,
7.葱变软的时候加入切好的羊血翻炒
8.加入少许料酒盐生抽少许老醋,快速翻炒
9.待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.
小贴士
羊血很容易碎,翻炒的时候动作要轻,或者直接颠勺也可.
加入老醋的时候,不要直接倒在菜上,要快速的沿着锅倒在菜的外侧,利用锅的热度把老醋的酸味蒸发掉一部分,这样既会有酸味还不会破坏掉大葱的香味.
以上就是炒羊血的做法的全部内容，羊血炒着好吃，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：羊血 500克、大蒜 半头、香菜 100克、红辣椒 2个、盐 适量。1、羊血冷水中浸泡。2、切块，轻轻攥去里面所含的水分。3、香菜切段，辣椒切碎，大蒜剁碎。4、炒锅热油，先炸香辣椒段。5、在放入大蒜炸香。6、倒入血块，翻炒。7、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
