圣女果糖雪球的做法？糖雪球做法：准备食材：圣女果，冰糖。圣女果去蒂洗净，用厨房纸擦干水分。锅中加150克水和150克冰糖。开中小火熬糖，注意频繁搅拌。熬到表面起小泡，加几滴白醋，搅拌均匀。关火静置约一分钟。倒入圣女果后不断翻拌，那么，圣女果糖雪球的做法？一起来了解一下吧。
材料：圣女果100克，冰糖50克，凉白开50毫升，白醋半汤匙。
做法：
1、将100克圣女果用清水洗净，控干水分；
2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净；
3、把锅放火上，放入冰糖50克；
4、往锅中倒入50毫升凉白开；
5、开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水；
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入半汤匙白醋；
7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；
8、倒入处理干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌；
9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌；
10、随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，糖雪球就做好了。
山楂糖雪球
食材
山楂 白糖 白醋
做法
1.山楂要选大一些的，粉粉糯糯的清洗干净吹干水份待用
2.山楂和水的比例是2：1：1（我是600g的山楂+300g的糖+300ml的水）
3.糖和水倒进锅，锅铲不停的搅拌
4.大火煮至溶化转中小火
5.煮开以后中火不停的搅拌
6.这个时候都是大气泡，五六分钟以后看看边缘出现小的气泡了
7.锅铲铲一勺，往下滴最后一滴滴下来出现拉丝的状态就可以熄火了
8.加入几滴白醋，不能多哦多了等会儿口感会很硬不好吃
9.静置大约一两分钟稍微凉一会儿
10.然后用锅铲不停的翻炒至开始出现白霜，马上放山楂（出白霜可能需要一些时，间别着急锅铲别停就是了，先这样操作可以避免浪费山楂）
11.翻拌一会儿之后糖就干了，轻轻晃动锅子就好啦！！！
用料：山楂250g、糖两大勺半、水少许、白醋一大勺。
步骤：
1、把山楂洗干净，用厨房纸擦干山楂。
2、放白糖，水（一定不要多，如果不确定可以一次加一点）。
3、等它沸腾。
4、就可以放醋啦。
5、再熬一分钟左右，关火～放置一分钟左右。
6、把山楂装去盆里，可以大一点，方便搅拌。
7、倒入糖水。
8、开始搅拌，不能停，所以我给拍糊啦哈哈哈哈哈。
9、这样就ok啦。
10、装盘。
以上内容参考-糖雪球
材料：白糖100g、水50g、白醋5g。
1、小西红柿洗净擦干，等待备用，如图所示。
2、不粘锅加水和白糖，如图所示。
3、炒制起小泡加白醋在炒一分钟关火，如图所示，要冒泡。
4、放入小西红柿都裹上糖即可，每个都均匀的裹到，如图所示。
5、最后，就等待它们冷却，如图所示，凝固了之后就可以食用了。
糖雪球做法：
准备食材：圣女果，冰糖。
圣女果去蒂洗净，用厨房纸擦干水分。
锅中加150克水和150克冰糖。
开中小火熬糖，注意频繁搅拌。
熬到表面起小泡，加几滴白醋，搅拌均匀。
关火静置约一分钟。
倒入圣女果后不断翻拌，此处注意先让圣女果每个面都裹上糖浆，然后不停翻拌，使圣女果表面的糖快速降温，就会挂上糖霜白，然后用刮刀一个一个分开就可以了。
做好的糖雪球在冰箱0度保鲜层可以保存一两周。
糖雪球的其他做法以及介绍：
糖雪球，又名"糖炒山楂"、"糖球果"，口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。
吃起来不会粘牙，而且不会太硬，即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。一般室温在20度时常温保证4天不化，11月中旬到来年的3月份这个时间段在常温下可以保证10天不化。
挑选上好大个山楂，洗净，晾干。
把糖放锅里熬化，可适量放一点点水。
倒入生山楂。
火要小一点，慢慢抄，这时会有点巴锅，没关系，继续翻抄，你会发现糖渐渐地变白了，老老实实地裹在山楂的外面。这样就做好了。
以上就是圣女果糖雪球的做法的全部内容，做法：1、将100克圣女果用清水洗净，控干水分；2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净；3、把锅放火上，放入冰糖50克；4、往锅中倒入50毫升凉白开；5、开中小火熬制。
