香菇皮蛋粥的做法？步骤1.把米洗净，放在锅中，放足够的水，点一点食用油，泡十分钟。2.准备好所有食材。3.香菇先切成片，然后切碎。4.把皮蛋切碎，不用很小块。5.先放香菇煮20分钟，然后放入皮蛋，待米粥粘稠后，放入适量的盐调味。小贴士水最好一次熬过，皮蛋不要切的太碎。做法2 材料:瘦肉丝，香菇，那么，香菇皮蛋粥的做法？一起来了解一下吧。
主料
大米 (4把)
辅料
瘦肉 (适量)
香菇 (2朵)
皮蛋 (1枚)
姜丝 (适量)
香菜 (适量)
厨具
电饭煲
1把瘦肉和姜切成丝。
2瘦肉用酱油和料酒腌制，待用。
3香菇切成丝。
4电饭锅加清水，放入淘洗好的大米和姜丝、香菇丝同煮。
58成开时加入腌制好的瘦肉丝，煮至成粥。
6把皮蛋和香菜分别切成丁和约1㎝长的段
7粥成以后切掉电源，放入皮蛋丁焖5分钟，放入精盐和香菜调味道和颜色。即可盛出。
8美美的一碗营养粥就这样诞生了
在制作皮蛋瘦肉粥的多种方法中，魔法妈妈提供了一种既简单又美味的极简做法，尤其适合怕麻烦的厨房新手。无论是生滚粥法、老火熬煮，还是提前腌制肉和米，这个方法都将让烹饪过程更为便捷。
首先，你需要准备的材料有：瘦肉丝，新鲜香菇，两碗东北米，四颗皮蛋，少量姜末，葱花作为提香，适量的盐，香油以及少许白胡椒粉。这些基础配料是煲出浓郁口感的关键。
步骤如下：将瘦肉丝切细，香菇提前泡发并切片。东北米洗净后，放入锅中加入足够的水，大火煮沸。然后，将切好的肉丝加入锅中，轻轻搅拌防止粘底。接着，加入香菇和姜末，一起慢火熬煮，直到米粒熟透，形成稠密的粥底。
在粥快要煮好时，将皮蛋切成小块，慢慢加入锅中，搅拌均匀。最后撒上葱花，根据个人口味加入适量的盐、香油和白胡椒粉调味。这锅味香浓的老火粥就完成了，无需复杂的工序，就能享受到家常的美味。
先把瘦肉切好，用油、少许盐、少许酱油、生粉腌下
皮蛋切粒状块状均可，用碗装好，皮蛋里面加点油，拌匀
香菇切粒状块状均可，起油锅放少许油，下香菇略炒香，关火放一边
珍珠米事先搁水里泡会儿，然后开火煮开，等米粒都开花后把香菇、瘦肉放进去，把瘦肉播散开来，再放皮蛋搅匀，适量再滚下，放盐、鸡精，喜欢胡椒粉的也可以放点，然后试味关火，撒上葱花搅匀，装碗，撒点香菜即可
1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米,香菇丁,皮蛋块加水(1:8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.
2.试吃后感觉粥稠味浓就下葱花滴香麻油撒白胡椒粉即可.
香菇是可以和皮蛋一同吃的，蘑菇+酒：酒性烈，和蘑菇一同食用会引来中毒，不同人因体老芦质各异中毒程度也大不相同，要谨慎食用。蘑菇+番茄：薯返蘑菇和番茄一同吃，摧毁类胡萝卜素，减低营养价值。香菇所含丰富的生物化学物质，与所含类胡萝卜素的番茄同食，会摧毁番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值减低。
皮蛋不能和什么一起吃
皮蛋又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来咽喉痛，咽疗，声音嘶哑。皮蛋不能和什么一起吃？下面为您介绍。
1、醋
皮蛋不能直接和醋在一起食用，因为皮蛋属于碱性的食物，和醋中的钙会形成沉淀，不容易消化，严重的可能会中毒。
2、甲鱼
皮蛋不能和什么一起吃？甲鱼就是其一，甲鱼俗称水鱼、王八和团鱼，甲鱼是不能和皮蛋同吃的，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生侍手带活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。
以上就是香菇皮蛋粥的做法的全部内容，开始制作香菇皮蛋小米粥，首先准备所需材料：一朵新鲜香菇，半个皮蛋切成小块。将小米仔细清洗干净，然后加入适量的水，用大火煮沸。待水开后，加入香菇丁和皮蛋丁，它们的香气和口感会为粥增添层次。为了增加色彩和营养，可以加入两片青菜叶，轻轻搅拌均匀后，转为小火，盖上锅盖。
