黄磊葱油拌面的做法？葱油拌面黄磊老师做法如下：首先将小葱清洗干净并且沥干水分，切成长段，葱白和葱叶分开放，取一个小碗调至料汁，加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。其次，炒锅中加入适量的油，那么，黄磊葱油拌面的做法？一起来了解一下吧。
面条开水煮熟后捞出过凉水，切些葱花，芝麻碎和花生碎备用。用小葱切段熬制葱油，把熬好的葱油淋在面条上，撒上葱花，芝麻碎和花生碎就可以食用了。
葱油酱面
材料:面条2小根，小葱1根，猪油1勺，生抽2勺，生抽2勺，糖2勺，盐适量。
第一步:先将小葱洗净沥干，切成长段，将小葱和叶子分开，取一个小碗，调成酱，加入2勺生抽，2勺老抽，2勺糖，3勺清水，适量盐。搅拌均匀备用。
第二步:在炒锅中加入适量的油，然后加入一勺雪白的猪油。这就是黄磊用葱油做面条的秘诀。加热至五成热，先放入葱白，小火慢煎至颜色变黄。
第三步:当葱白炒到微微变色时，加入葱叶，炒的时候用筷子翻炒，小火慢慢炒至焦黄色。
第四步:加入第一步准备好的酱料，搅拌均匀，再焖一分钟，香喷喷的葱油就熟了，然后出锅，放在小碗里备用。
第五步:在烧开的锅里加入适量清水，大火煮开面条，加入1勺盐煮开。盐可以使面条更有活力。面条煮到熟透，没有白芯。或者，每次烧开后，加入清水两次，即可取出。这样面条硬度最好，不会粘，口感极佳。取出面条后，根据自己的口味在面条上倒适量葱油，搅拌均匀。于是一碗香喷喷的葱油面就做好了。
葱油拌面黄磊老师做法如下：
首先将小葱清洗干净并且沥干水分，切成长段，葱白和葱叶分开放，取一个小碗调至料汁，加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。
其次，炒锅中加入适量的油，再加入1勺雪白的猪油，烧至五成热，先放入葱白，小火慢慢炸至颜色变黄。
最后，加入第一步调好的料汁搅拌均匀，小火再熬制1分钟，香喷喷的葱油就熬制好了，即可出锅装入小碗里备用。
葱油拌面
材料
碱面100g、小葱300g、香菜20g、芹菜20g、色拉油500g、老抽2勺、生抽1勺、白糖10g
做法
1.提前将原材料准备好，之前也尝试过葱油拌面，用到香料，这次完全没有借助任何香料，只准备足够的小葱就可以了
提醒：做过几次葱油，个人感觉小葱比大葱做出来的香味更浓郁一些
2.将小葱切成3-5里面的段，葱白和葱叶分开，因为葱白含水量高一些，需要先下锅
3.锅内倒油烧热，然后放入葱白小火慢熬
4.待葱白表面变黄如图，就可以下葱叶了（为了防止炸锅，葱叶里的水一定要甩干）
5.小火满熬至葱的香味完全激发出来后，葱叶瘪下去变成金黄色即可出锅
6.香菜洗净切碎待用
7.芹菜洗净切碎待用
8.葱油拌面葱油是灵魂，拌面汁也是不可或缺的关键。一勺鲜美的拌面汁能让葱油拌面锦上添花，接下来就是制作拌面汁的关键步骤了
锅内倒100毫升水，将2勺老抽、1勺生抽放入锅中
9.再把芹菜碎和香菜碎放入锅中，最后将白糖放入锅中（白糖可以提鲜）
提醒：讲真，放了香菜和芹菜后的酱汁里面有蔬菜的清香
10.将熬好的葱油和葱叶分别装入碗中
熬好的葱叶不着急扔掉，一定会有用武之地
11.熬好的拌面汁，过滤到芹菜和香菜，只留下酱汁即可
忘了提醒小伙伴：熬拌面汁的时候不用洗锅，就着锅底的葱油（估计如果有洁癖的小伙伴受不了，在此飘过~）
12.另起一口锅倒水烧开下碱面，待面条完全断生后捞出沥干水分
提醒：一边捞出一边快速抖散面条，否则面条会黏在一起
13.按照自己喜欢的口味酌情放葱油和拌面汁的量，最后一定放上熬好的葱叶
放葱叶、放葱叶、放葱叶，重要的事情说三遍！
这样一碗地道的葱油拌面就好了
黄磊老师同款葱油拌面做法如下：
用料：面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。
1、准备好所有食材。
2、葱切长段，大蒜切片。
3、调酱汁：5勺生抽➕2勺老抽➕1勺白糖调匀备用。
4、热锅凉油，下入葱段和蒜片，小火慢炸。
5、这样枯黄就可以。
6、倒入料汁。
7、加半碗水煮至冒小泡。
8、锅中烧开水把面煮熟。
9、捞出过凉。
10、浇上葱油汁拌匀即可。
11、成品。
12、无敌香。
13、好吃到停不下来。
以上就是黄磊葱油拌面的做法的全部内容，第一步:先将小葱洗净沥干，切成长段，将小葱和叶子分开，取一个小碗，调成酱，加入2勺生抽，2勺老抽，2勺糖，3勺清水，适量盐。搅拌均匀备用。第二步:在炒锅中加入适量的油，然后加入一勺雪白的猪油。
