麻辣黄蚬子的做法？1 将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。2 将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。3 热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。4 再放入葱姜丝煸炒出香味来。5 倒入清洗干净的蚬子。6 将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，那么，麻辣黄蚬子的做法？一起来了解一下吧。
您好，吃法有很多，给您分享一下食谱，希望对您有用，望采纳
一、辣炒白蚬子
材料：辣椒，黄蚬子，葱，香菜，姜，水淀粉，蒜末
做法
1.把黄蚬子用盐水泡半天，让它把里边有沙子都吐干净.这点很重要哟。
2.然后锅里放油，放入辣椒，炸出辣味后，再把葱，姜，下入锅中把油炒香，然后放入黄蚬子，炒开口了以后，把香菜和蒜末放里，再勾一点茨汁就可以出锅了。
二、炒蚬仔
材料：蚬仔600公克，蕃茄1个，芹菜30公克，姜末10公克，辣椒末10公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，鸡粉1/4小匙，糖1/2小匙，乌醋1大匙，辣油1小匙，米酒1大匙，油2大匙
做法
1.蚬仔入水中吐沙约1小时，洗净备用。
2.蕃茄切小丁；芹菜切粒，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、姜末、辣椒末爆香，再放入作法1的蚬仔、作法2的蕃茄丁炒至蚬仔微开。
4.加入作法2的芹菜粒、其余调味料拌炒一下即可。
黄蚬子又叫青柳蛤，产于黄海浅海处，含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。在辽宁丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。而辣炒黄蚬子更是出门的一道菜。
辣炒黄蚬子的做法
黄蚬子的营养价值高，肉质清鲜美味，有降低胆固醇、增强免疫力、滋阴补虚，清热凉肝的功效，适当吃些是有益于身体健康的。辣炒黄蚬子的做法是怎样的呢？接下来为大家介绍。
做法一：
1、刚买回来的蚬子用水泡两个小时，然后将蚬子去泥沙，清洗干净，装入碗中待用。
2将干红辣椒切成小段，葱和姜切成丝备用。
3热锅放油烧热，放入干红辣椒段爆炒。
4再放入葱姜丝，煸炒出香味来。
5倒入清洗干净的蚬子。可以加一些的水。
6将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，盐，白糖。
7快速翻炒均匀，入味。最后加入味精调味。
8翻炒均匀，出锅，这道美味的辣炒蚬子就可以了。
做法二：
1、准备葱姜蒜等，把葱都变成了葱花。
2、黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。然后沥干水分
3、油热下锅煸香，先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后，加入与辣酱同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，会更方便一点，番茄沙司可以多放一点，这样味道会更好。
用料
黄蚬 半斤
蛏子 半斤
洋葱 半个
香菜 4根
干辣椒 5个
豆瓣酱 1勺
糖 1勺
料酒 2勺
蚝油 1小勺
酱油 半勺
姜片 若干
辣炒蛏子，黄蚬子的做法
洋葱半个切细丝，姜和辣椒切丝，香菜切段。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤1
蛏子黄蚬子开水焯熟。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤2
小火宽油煸炒姜丝洋葱炒软，而后放郫县豆瓣酱一勺，炒出红油，最后放海鲜。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤3
放料酒酱油蚝油糖，干辣椒丝和香菜段一起投掷，大火翻炒，注意别炒糊，多带点汤。辣炒蛏子，黄蚬子的做法 步骤4
香，鲜，甜口的辣炒海鲜出锅。
黄蚬子好吃的做法如下：
准备材料：花蚬子1200克、小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽1.5勺、芡汁淀粉1勺。
1、准备好所需要的食材。
2、花蚬子反复用水清洗干净。
3、锅中放入少许水，放入3片姜。
4、倒入少许料酒。
5、水开后放入蚬子。
6、煮到大部分蚬子开口立刻捞出，控干水份。
7、热锅凉油，下入葱姜蒜，辣椒炒出香味。
8、放5勺黄豆酱辣味，炒香。
9、放入蚬子，上下翻动锅铲。
10、出锅前淋入准备好芡汁，翻炒几下出炉。
食材明细
蚬子 500克
葱丝 10克
姜丝 10克
干红辣椒 50克
大豆油 25克
精盐3克
味精3克
料酒10克
白糖 5克
辣炒蚬子的做法步骤
1
将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用。
2
将干红辣椒切成段，葱姜切成丝待用。
3
热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒。
4
再放入葱姜丝煸炒出香味来。
5
倒入清洗干净的蚬子。
6
将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，精盐，白糖。
7
快速翻炒均匀，最后加入味精调味。
8
翻炒均匀，出锅，装入碗中即可。
以上就是麻辣黄蚬子的做法的全部内容，黄蚬子好吃的做法如下：准备材料：花蚬子1200克、小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽1.5勺、芡汁淀粉1勺。1、准备好所需要的食材。2、花蚬子反复用水清洗干净。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
