羊肉包子的做法大全？羊肉包子的做法：1. 准备好羊肉、面粉、酵母、盐、葱、姜、料酒、生抽、老抽、花椒粉、香油等食材。2. 将面粉、酵母、盐和温水混合，揉成面团，静置发酵。3. 将羊肉切成小块，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、花椒粉、盐等调料腌制。4. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。那么，羊肉包子的做法大全？一起来了解一下吧。
羊肉包子的做法和配方如下：
原料：羊肉馅、冬瓜、面粉、大葱、酵母粉、胡麻油、盐、五香粉、酱油、黄酒、胡椒粉、藤椒油、香油。
1、冬瓜去皮去籽后的量是250克，用料理机的绞肉功能打成碎粒，用布挤出汁，留冬瓜蓉备用，汁也要留着调馅用。
2、羊肉剁馅，要有点颗粒感，无需太碎，加盐，胡椒粉，酱油，五香粉，黄酒拌均匀。挤出来了120克冬瓜汁，分多次加入肉馅中，每次都要搅拌到冬瓜汁完全被吸收再加下一次，直到把全部冬瓜汁加进去。
3、冬瓜蓉放一边，先用胡麻油拌均匀锁住水分，葱切碎，分别用胡麻油和香油拌均匀。再加一点藤椒油一起拌均匀，馅就做好了。
4、700克面粉加340克水，加入酵母粉和成面团饧10分钟。现在天热，饧一会儿即可，不必等全发，包好饧面就发了。面团分剂擀皮，包入馅。
5、包好的包子饧15分钟，开水上笼蒸15分钟，可以爆汁的羊肉包子就做好啦。
羊肉包子介绍
羊肉包子是以羊肉、胡萝卜、面粉等为主料的食品。
以上内容仅供参考：
羊肉包子的做法调馅
羊肉包子是一道非常受欢迎的传统中国小吃，通常由面皮和馅料组成。以下是制作羊肉包子馅料的步骤：
准备羊肉、葱、姜和调料。将羊肉切成小块，葱和姜切成末。
将羊肉放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油和生抽。搅拌均匀，腌制15-20分钟。
将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮30分钟至羊肉变软。
将煮熟的羊肉捞出，放入碗中，用刀剁成细碎的肉末。
将肉末放入锅中，加入适量的羊肉汤，大火煮沸后转小火煮10分钟，直到汤汁收干。
最后，加入适量的花椒粉和香油，搅拌均匀即可。
现在，您可以将羊肉馅料用于制作羊肉包子了。
羊肉大葱包子的做法：
1. 准备好羊肉、大葱、面粉、酵母、盐、生姜、料酒、酱油、花椒粉、香油等食材。
2. 将面粉、酵母、盐和温水混合，揉成面团，放置温暖处发酵。
3. 将羊肉切成小块，加入切碎的大葱、姜末、料酒、酱油、花椒粉、盐和香油，搅拌均匀腌制一段时间。
4. 将发酵好的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入腌制好的羊肉馅料。
5. 将包好的包子放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。
6. 可以根据个人口味添加辣椒油、醋等调料。
羊肉馅包子是一种非常受欢迎的中式点心，尤其在北方地区更是家常美食。以下是一种羊肉馅包子的家常做法：
【材料准备】
面粉：500克
酵母粉：5克
温水：适量
羊肉馅：500克
洋葱：1个（中等大小）
姜末：1小块
大葱：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：少许（可选）
花椒粉：适量
五香粉：适量
香油：适量
菜油：适量
胡椒粉：适量
【面团制作】
将面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉。
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉聚成团。
将面团放在案板上，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。
【羊肉馅调制】
将羊肉馅放入大碗中。
细切洋葱和大葱，加入羊肉馅中。
加入姜末、盐、生抽、老抽（可选）、花椒粉、五香粉、香油和胡椒粉。
加入适量的菜油，增加馅料的润滑度。
将所有调料和羊肉馅充分混合均匀，腌制10-15分钟，让肉馅入味。
【包子制作】
发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个剂子约50克。
取一个剂子，用擀面杖擀成圆形皮，中间略厚，边缘薄一些。
取适量羊肉馅放在面皮中央。
捏合面皮边缘，将其封闭成包子形状，确保封口紧实。
所有包子制作完成后，放在蒸锅里，盖上锅盖，再次醒发15-20分钟。
【蒸制】
大火烧开水后，将醒发好的包子放入蒸锅中。
羊肉洋葱大包子的家常做法：
1. 准备主料：羊肉一斤，洋葱两个，葱姜适量，盐、食用油、酱油、十三香适量。面粉1000g，酵母粉3g。
2. 用30度左右的温水将酵母粉化开，搁置五分钟后分次倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3. 利用面团醒发的时间准备馅料。将羊肉切片后再切条，然后剁细。将葱姜剁细，放入羊肉中再次剁匀。
4. 将洋葱洗净，切成小块，再切细点。
5. 将羊肉、洋葱放入盆中，加入盐、酱油、食用油、十三香，搅拌均匀（根据个人口味适量加入调料）。
6. 准备好的馅料开始包包子。将面团揉成自己想要的大小，擀成薄皮，放入肉馅，捏好。
7. 全部包好后，将包子放在暖和的地方醒一到两个小时，直到发到原先的两倍大小。
8. 在锅中放入凉水，将包子一次摆入蒸笼，每个包子之间留有空隙，防止粘连。开锅后蒸十五分钟，停火。先别急着打开锅盖，焖五分钟再开锅盖。
以上就是羊肉包子的做法大全的全部内容，1、材料：羊肉250g、胡萝卜150g、木耳150g、虾仁150g、韭菜150g、盐适量、酱油适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱末适量、姜末适量（稍多些）、葱花油适量、香油适量。2、少量温水中加入酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。3、将羊肉、虾仁、。
