腌豇豆角咸菜做法大全？1、第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。2、清洗之后把豆角缠起来。3、缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。4、密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。那么，腌豇豆角咸菜做法大全？一起来了解一下吧。
酸豆角的腌制方法：
原料：新鲜的嫩豆角（嫩豆角才脆），盐，白糖，生抽，白开水；容器，洁净石块。
方法：1）将洗净的豆角在太阳光下暴晒半天，将豆角晒软。（不晒也可以，用温开水过一遍起到清洗和杀菌作用。））
2）在干燥的盆里用盐搓豆角将豆角搓出水份，放上半小时豆角变软，将豆角按份量分成一小扎一小扎的，方便取。
3）在炒菜锅里放入足量的盐炒干，息火后待锅变温后加入糖和水煮开，再息火后待水凉了之后用来腌豆角。
4）将放凉的盐糖水倒入放有豆角的容器里面，水没过豆角。
5）将容器盖紧盖子，放上一周就可以开吃了。
需要提前准备好的材料包括：豆角 3000克、粗盐 300克、花椒 50克、干辣椒 15个、高度白酒 50克、姜片 20克。
1、第一步把豆角用清水冲洗干净。
2、然后晾干水分。
3、然后加入干辣椒，花椒，姜片，粗盐。
4、倒入烧开的水、温度在70度左右、这样调料和盐都会融化很快。
5、加入晾干后的豆角。
6、放入白酒，盖上盖子密封好。
7、然后腌制5天即可取出，这样就做好了。
主料：豇豆120g
辅料：油适量、盐适量、青椒半个、葱花适量、味素少许、十三香少许、淀粉少许、水少许、酱油少许
步骤：
1、把豇豆角洗净
2、把豆角切碎
3、青椒洗净切碎
4、葱花切好
5、锅里加适量的油烧热
6、放入十三香和葱花
7、加少许酱油
8、放入切好的豆角煸炒
9、放入青椒碎
10、加适量的水
11、加适量的盐小火烧开
12、取少许淀粉放入碗里
13、加少许水溶解，
14、等锅开的时候把溶解的淀粉倒入锅里加少许味素翻拌均匀即可出锅
腌制将豆角咸菜豇豆角不用过水焯，正确做法如下：
准备材料：豆角、食盐、八角、桂皮、青椒、白醋、野山椒、冰糖
一、准备好食材，豇豆角洗净晾干。
二、准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。
三、煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
四、煮好的卤水晾凉备用。
五、晾去水份的豇豆角三四根盘在一起。
六、盘好的豆角放入无油无水的密封容器中。
七、全部放好后倒入晾凉的卤水和青椒、少许泡山椒的水，加入大约15毫升白醋。
八、盖紧盖子，密封发酵。
九、腌渍了十天左右的酸豆角即可食用。
用料：豇豆角100克、盐适量、酱油100克、米醋50克、白糖适量、水适量
腌豇豆角的做法
步骤：
1、把锅里加适量的水
2、放入酱油.醋白糖和盐烧开
3、把烧开的盐水倒入盆里晾凉
4、把豇豆角摘好洗净控干水分
5、把豇豆角切成段，放入盆里
6、加入适量的盐
7、翻拌均匀，腌制两个小时左右
8、把豇豆角腌制翠绿并且出水
9、然后把豇豆角洗净
10、.放在蒸帘上沥干水分
11、把控好水的将豆角放入晾凉的盐水盆里
12、腌制两天即可食用
小贴士：
多放一点盐，以免豇豆角酸了不能吃
以上就是腌豇豆角咸菜做法大全的全部内容，第一种做法：将豇豆用水冲洗干净，切成小段，再加入盐、醋、花椒、辣椒等调料拌匀，放置20分钟，待表面出现白色细菌后装入容器中，盖上盖子密封，用保鲜膜包裹，放在阴凉通风处静置2~3天即可食用。
