芦笋炒百合的做法？1、清炒芦笋百合 准备的食材有芦笋，百合；调味料有食盐，味精，食用油，胡椒粉（依照个人口味添加）。 首先，热油锅，再将洗净的百合放入，依次添加食盐、胡椒粉，待百合变色之后取出；再次将油倒进锅中，将切好的芦笋倒入翻炒，放入适量的调味料，芦笋变色后加入翻炒过的百合，那么，芦笋炒百合的做法？一起来了解一下吧。
鲜百合芦笋烩虾球海鲜的做法
备好所需吃材。
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将调味汁调配好备用。
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把芦笋近根茎老的部份折去（留作煮汤吃用），洗干净斜刀切段。然后煮沸一锅清水把芦笋焯水芦笋转青即可捞起沥干水份待用。
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大虾去头去虾壳后取虾线后，在虾背割一刀，鱼柳洗净切块。用一汤碗把处理好的虾仁和鱼肉块装上，加入少许胡椒粉、生粉、食盐和食用油拌均匀腌渍15分钟。
然后，用锅烧沸腾清水落入焯熟捞起沥干水份待用。
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新鲜的百合一片片剥开，洗摘处理干净沥干水份。
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干净热锅热油落入百合快速翻拌均匀。
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把处理好的芦笋、虾球、鱼肉加入炒拌均匀。
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然后把预先调配好的调味汁倒入。
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翻炒拌均匀见百合转透明色并大火收汁即可关火。
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上碟开吃。
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小贴士
新鲜百合大概炒煮2-3分钟，不宜炒煮过久会失去清脆爽甜口感。
虾仁或鱼柳随选其一同样赞。
百合芦笋烩虾仁怎么做还才好吃？首先，将卤水切成滚刀块焯水，再将百合焯水，虾仁洗净，放入油锅中翻炒，炒出变色再放入百合，放入调料就可以。
食材明细
主料
虾仁120克
芦笋100克
百合1个
黑松露1颗
辅料
色拉油适量
料酒2勺
盐少许
黑胡椒碎少许
鸡粉适量
姜片3片
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
百合芦笋炒虾仁的做法步骤
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1
虾仁去泥肠洗净，加点料酒、黑胡椒碎和盐、鸡粉拌匀腌制一会
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2
芦笋洗净去老皮切成小段
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3
锅中加入水、一点盐和油煮沸，放入芦笋焯水1分钟即可捞出沥干水分备用
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4
新鲜百合掰开洗净
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5
松露切成薄片备用
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6
起油锅把虾仁过一下油
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7
变色即可捞出沥干油
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8
锅中留底油，加点姜片爆香
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9
先放入芦笋翻炒
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10
再放入百合翻炒均匀
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11
接着放入虾仁炒匀
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12
再次加点料酒、盐
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13
最后撒上松露薄片炒匀，起锅前加入鸡粉炒匀即可出锅
小窍门
因为虾仁是冷冻的，所以腌制的时候加了家乐鸡粉提鲜
食材明细
芦笋1小把
鲜百合2个
枸杞3-5颗
淀粉1小勺
油适量
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
百合炒芦笋的做法步骤
1
准备好原材料；
2
烧热开水， 加入适量的盐和几滴油；
3
将芦笋和百合放入里面去焯一下， 芦笋变色后捞出；
4
将捞出的芦笋和百合过下凉水；
5
热锅凉油， 放入焯好的芦笋和百合进去翻炒；
6
翻炒几下后加入适量的盐调味；
7
再加入少许的水淀粉勾芡，盛入盘中， 表面放上泡好的枸杞。
8
端上桌了
1.可以做西芹百合，这道炒菜非常有名，夏天吃清凉爽口。2.用百合炖汤喝，百合枸杞梨汤，加入少许冰糖，炖个十分钟左右就是一碗美味的汤了。
以上就是芦笋炒百合的做法的全部内容，搭配芦笋的做法：1.锅热后放少许油，油热后放入清洗干净的百合炒，盐、胡椒粉调味，百合变色后即可取出。2.锅中再放少许油，油热后放入切段的芦笋炒，盐、胡椒粉调味，芦笋变色后加入百合混合两下就可以出锅了。搭配西芹就是西芹百合了。1.西芹洗净后折断，撕去外面一层老筋，斜着切成薄片。
