烤海蛎子的做法？做法：海蛎子过开水或是用文火微蒸至张口，去壳。只用烤箱的话，那么就将烤箱温度调节到150℃左右，先将处理干净的海蛎子烤至略微张口，去壳，事后做法同样。调料汁，甜酱200克，柠檬水15克，生抽5克，圆葱丁20克，红萝卜碎15克。拌和好，实际料汁使用量视生蚝大小与数量视情况而定。料汁准备好，那么，烤海蛎子的做法？一起来了解一下吧。
撬开的生蚝冲洗干净，放入烤架上先好5分钟，接着放入炒好的蒜蓉，再烤5分钟，这样烤的生蚝肉质鲜嫩美味。
烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火12分钟烤箱烤生蚝做法1 大蒜用压蒜器压碎，锅中倒入油2 油热放入大蒜炒出香味3 加入适量水，做汤汁用4 加入适量盐翻炒5 加入适量的酱油。
10 烤箱200度预热，放入中层烤15分钟左右。
烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火12分钟具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可生蚝一般经过高达。
烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可烤箱一般会有上中下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适，加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊2烤生蚝之前先将生蚝清洗干净，最好是将生蚝用清水冲洗干净泥沙。
生蚝放烤箱烤多久能熟1180度先烤了10分钟2取出放蒜泥预先用热油泼蒜泥，放了一点点的盐和胡椒粉调味PS经过优化，葱花改为出炉前放3再入烤箱烤10分钟我们怕烤的不够熟，烤的比较久一点，时间可以。
1用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可烤箱一般会有上中下三层，烤生蚝的时候放在下层烤最合适，加入适量的油在生蚝表面，防止烤糊。
生蚝是牡蛎的别称，在我们山东烟台叫它海蛎子，生长在温、热带海洋中。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，做成蚝油。今天厨娘与大家分享一下风靡夜市的烤生蚝的做法。
准备食材：生蚝，大蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，葱，盐，糖，香油
操作步骤如下：
1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净
2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶
3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油
5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底
6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀，盛出备用
7，电烤盘加热，将生蚝摆放好，烤至裂口，把壳扣开，放一茶勺蒜蓉，烤半分钟
8，烤半分钟就可以食用了
温馨小贴士：生蚝不要烤时间太长，过火的话肉质发硬，就不鲜嫩了
牡蛎可以烤，具体做法如下：
主料：牡蛎300g。
辅料：胡椒粉适量、调和油适量。
步骤：
1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3、烤盘包好锡纸，将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。
4、将酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。
5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的酱料汁，继续烤制7分钟。
6、取出后撒上葱花即可。
1、生蚝是含锌量最多的天然食物之一，每100克的生蚝肉，其含锌量可高达9.39毫克，也就是每天只要吃2~3个生蚝，就能提供人体全日所需的锌。
2、生蚝富含钙、磷、铁、锌等营养成分，其中钙的含量接近牛奶，铁的含量是牛奶的21倍。
3、生蚝中的多种维生素及矿物质，尤其是硒，可以起到调节神经、稳定情绪的作用。
4、生蚝是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食物，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，这些物质是生蚝味道鲜美的基础。
5、生蚝中富含核酸，而核酸在蛋白质合成中起着重要的作用，能起到延缓皮肤老化，减少皱纹的形成的功效。
6、生蚝含有的牛磺酸、DHA、EPA等物质，而这些物质是智力发育所需的重要营养素，经常食用生蚝，能起到健脑益智的功效。
以上就是烤海蛎子的做法的全部内容，1，将生蚝表面用干净的钢丝球刷干净 2，将大蒜剁成末，准备葱，花椒，八角，香叶 3，锅内加油，放入葱，花椒，八角，香叶，桂皮炒出香味，然后将调料品挑出，锅内留油 5，下入蒜末小火炒香，在炒制过程中用铲子轻轻的刮锅底，防止蒜末粘锅底 6，蒜末炒香后，加入盐，白糖，香油翻炒均匀。
