河南蒸菜馍的做法大全？做法:第一步:和面，菜馍好吃，除了馅料重要，外皮也很重要，和面时要掌握好水和面粉的比例，水多了外皮容易烂，水少了，外皮发硬，口感不好，500面粉，盐2克，温水300毫升，和成光滑的面团，那么，河南蒸菜馍的做法大全？一起来了解一下吧。
原料：面粉，水；菠菜，红萝卜，粉丝
：和面盆；面板，擀杖，菜刀；蒸锅，蒸格
调料：食用油，食盐，十三香调料面；大蒜，辣椒面，食醋
步骤：
1、和面。取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗温水，把面粉揉成团。
2、把揉光的面用手擀成面片。
3、给空干水的几样菜调上盐、十三香和油，均匀摊在擀薄了的面皮上。
4、从两边向中间对折，叠成条。
5、将菜卷放到蒸格上，再放入蒸锅。
6、上锅蒸15分钟，出锅后切成小段段，盛在盘子里即刻食用。
打一个鸡蛋，不用单独碗里面打散，把鸡蛋敲一个控，撒在青菜上就可以了，这种的可好吃，打散的鸡蛋如果倒在菜里面，鸡蛋会发的很高，不好吃的
我还没有吃过菜馍，我只吃过韭菜盒子，不知道和你所说的是不是一样东西。韭菜盒子的味道也很鲜美，多吃几个也不会感到腻，而且我们也经常自己做。
菜馍是北方人喜欢吃的一种食品，并不是每个人都吃，菜馍的做法是在和面的时候，适当加入一些蔬菜和匀，再上锅蒸熟。
菜馍需要提前准备好青菜切末，先用盐腌一下，沥干水分。然后起锅烧油炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋和青菜均匀搅拌。准备好面皮，把馅放进去包好按成扁圆状，上锅蒸15分钟就可以出锅了。
以上就是河南蒸菜馍的做法大全的全部内容，用水把手沾湿，抓取菜叶挤压团成自己喜欢的形状，水开后将菜馍放入蒸笼，蒸15-20分钟即可菜馍，蒸熟后颜色会变暗。配上辣椒酱或自己调配酱汁都很好。3、西安菠菜菜馍：菠菜、面粉、盐、葱花、碱面、枸杞，菠菜洗净。切碎。
