炖鱼头汤的做法？1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。5、大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。6、加入白菜。7、煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。8、出锅。那么，炖鱼头汤的做法？一起来了解一下吧。
1、主料：新鲜鱼头、葱、姜、蒜泥、粉皮、盐、糖、生抽、老抽、黄酒、白胡椒粉。
2、中火加热，放油七成热后放入鱼头，煎一分钟看下没有焦扔入姜片再煎五分钟左右，保持不要焦，然后翻身继续，锅子彻底烧热冒烟，放油后油到6成熟放入鱼头，下锅后略微调节下火候保持温度，两面差不多也各煎5分钟。
3、温水内倒入鱼头姜，葱结，开盖大火煮半小时，然后改中小火加入黄酒，盐糖生抽盖上盖子煮一个半小时。
4、蒜泥热油爆透呈金黄色，倒入鱼汤内，加几滴老抽，中火继续煮半小时，放入粉皮根据口感喜好煮10-15分钟即可上桌，不要忘记捞起葱结，撒上葱花白胡椒粉。
清炖鱼头汤是一道口感鲜美、营养丰富的家常汤品。以下是它的家常做法：
材料：
- 鱼头：1个（约500克）
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 青菜：适量
步骤：
1. 鱼头处理：将鱼头清洗干净，去鳞去鳃，洗净血水，用水冲洗几遍。然后，鱼头放入锅中加入适量的清水中浸泡10分钟，以去除腥味。
2. 鱼头煮熟：将浸泡后的鱼头放入煮锅中，加入适量的清水，加少许料酒和适量的生姜片，使汤更鲜美。大火煮沸后转小火慢炖30分钟，直至鱼头煮熟。
3. 调味：煮好的鱼头汤中加入适量的盐，调味即可。根据个人口味，也可以加入一些其他调料，如胡椒粉或鸡精等，增加汤的味道。
4. 准备青菜：将青菜洗净，切成适合食用的大小。
5. 煮青菜：在另一个锅中加入适量的清水，煮沸后加入少许盐，然后将准备好的青菜放入锅中，煮熟即可。
6. 盛汤食用：将煮好的鱼头汤和煮好的青菜一起盛入碗中，即可享用。
注意事项：
- 在炖鱼头汤的过程中，可以根据个人喜好加入一些其他食材，如蘑菇、香菇、豆腐等，增加口感和营养。
- 清炖鱼头汤的煮制时间可根据个人口感调整，煮得久一些味道更鲜美。
这是一道简单易学的家常做法，你可以根据自己的喜好和口味进行一些调整。
草鱼头汤是一道美味的汤品，下面是草鱼头汤的做法大全：
材料：
- 草鱼头1个
- 猪骨500克
- 姜片3片
- 蒜瓣2瓣
- 青葱适量
- 料酒2汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 草鱼头清洗干净，切成两半。猪骨洗净，放入沸水中焯水去掉血脊猛水。
2. 锅中加入适量的水，放入草鱼头、猪骨、姜片和蒜瓣，煮沸后倒掉水，用清水再次冲洗掉鱼腥味。
3. 锅中加入适量的清水，放入草鱼头、猪骨和葱段，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
4. 炖煮过程中，撇去浮沫侍野冲。炖煮结束后，加入料酒、盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸一下即可。
5. 将草鱼头汤倒入碗中，撒上葱花即老歼可食用。
小贴士：
- 在煮沸前可以先将草鱼头焯水，这样能够去除掉一部分腥味。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如姜丝、蒜末、辣椒等。
希望以上的草鱼头汤的做法可以帮到你！
材料：鱼头、胡椒粉、姜葱、料酒、盐。
做法：
1、鱼头治净，葱姜洗净备用。
2、鱼头泡在料酒中，准备胡椒粉和少量盐备用。
3、姜分别切成姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。
4、锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。
5、放入鱼头煮开，撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。
6、放入盐和胡椒粉，再放入姜末，葱花即可出锅。
鱼头作为鱼的一部分，却含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以增强 记忆力 ，所以人们经常给读书的孩子煮鱼头汤吃。你想了解好吃美味的要怎么做吗?接下来我给你推荐增强记忆力的4种鱼头汤做法。
增强记忆力的鱼头汤做法1
鱼头汤的材料
鱼头半个，豆腐，生姜适量，葱适量，盐少许，鸡精少许，食用油少许
鱼头汤的做法
1、将买来的葱洗净，切成小段，生姜去皮、洗净，切成薄片。
2、鱼头清洗干净，放进锅里，加入少许盐进行腌制10分钟。
3、豆腐放到碗里，加入清水进行浸泡半个钟。
4、锅里放入少许油，待油热开，放入生姜片进行翻炒。
5、炒至飘出姜味时，把腌制好的鱼头放进去，进行油煎。
6、煎至鱼头变色，加入适量清水，盖上锅盖煮开.
7、将豆腐切成小块，连同葱段一起放入锅里煮4-5分钟，直至豆腐熟透。
8、根据自己的口味加入食盐、鸡精，鱼头豆腐汤就搞定了。
增强记忆力的鱼头汤做法2
鱼头汤的材料
鳙鱼头(胖头鱼)鱼头一个,草鱼头也可以 水豆腐一块 油豆腐适量 白胡椒粉适量 白糖，白醋 盐适量 猪板油适量 香菜 料酒
鱼头汤的做法
1 锅烧热用猪板油把鱼头煎过，加入姜块，这样可以去腥，等待鱼头两侧都变色了，然后倒入料酒，等到酒挥发了
2 加入水没过鱼头(水要多一些，因为鱼汤也要喝的)，加入2滴白醋，1勺白糖和适量的白胡椒粉，开着锅盖中火炖5分钟,加入油豆腐,然后盖上盖子
3 中途鱼头翻一次面，快熟的时候，把豆腐切块，用另外一个锅，烧开水把豆腐烫一遍，然后淋干水，把豆腐倒入鱼头汤里
4 最后关火放盐和香菜
增强记忆力的鱼头汤做法3
鱼头汤的材料
鲶鱼头一个，醋，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
鱼头汤的做法
1.鲶鱼头一个加点醋洗干净，豆腐一块，大葱，八角两颗，姜几片，蒜两瓣，料酒，盐
2.大葱切丝，在砂锅底铺一层大葱，把鲶鱼头放在大葱丝上，在把豆腐放在鱼头上，放上八角，姜，蒜，再铺上一层大葱丝
3.进料酒，盐和水，水要没过鱼头
4.大火烧开后炖半个小时
增强记忆力的鱼头汤做法4
鱼头汤的材料
鱼头，嫩豆腐，青菜，清水，盐，味精，葱花
鱼头汤的做法
1.鱼头分成两部分洗净备用。
以上就是炖鱼头汤的做法的全部内容，做法：1、鱼头治净，葱姜洗净备用。2、鱼头泡在料酒中，准备胡椒粉和少量盐备用。3、姜分别切成姜片和末，葱一部分切花，一部分札成小捆。4、锅里放约三碗水，水开后放入少许食用油，放入姜片和小捆葱。5、放入鱼头煮开，撇去浮沫，调入鸡汁，加盖调中小火慢炖25分钟后将捆葱和姜片夹出。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
