芡莲的家常做法？1 莲子芡实汤 食材：猪腱肉(400克)、猪肋骨(250克)、莲子(适量)、芡实(适量)、姜片(适量)、水(适量)。做法：1、莲子芡实用水泡洗好，姜切片。2、猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。3、取一汤锅，那么，芡莲的家常做法？一起来了解一下吧。
一、芡实莲子汤的用料：莲子40克、芡实米10克、白砂糖5克。
二、芡实莲子汤的做法：
1. 将芡实、茯神用凉水浸泡1小时；
2. 将莲子去心；
3. 然后将芡实、茯神浸液连同莲子倒入锅内；
4. 加清水、白糖，炖至莲子、芡实熟烂；
5. 弃茯神渣不用，饮汤食芡实、莲子。
三、营养价值：
1. 芡实可固肾涩精，补脾止泻；
2. 莲子能养心补肾，补脾涩肠；
3. 茯神可养心安神，健脾渗湿；
4. 诸物合用，共具安神宁心、固精益肾的功效；
5. 适用于神经衰弱的失眠、梦遗者。
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芡实和莲子一起吃可以吗
芡实和莲子可以一起吃。
芡实味甘涩，性平，归脾胃经，有健脾止泻，补肾固精，祛湿止带之功；莲子同样是味甘涩，性平的食材，可养心安神，二者的营养功效相似，没有配伍禁忌，药效也不相冲突，经常一起搭配食用还可以增强收敛固涩效果，可以用于煮饭，煮粥或熬汤食用。
2莲子芡实饭
材料：水发大米250克，水发莲子50克，水发芡实40克。
做法：
1.将砂锅置于火上，倒入大米，莲子，芡实搅拌均匀。
2.注入适量清水，水没过米面为准，盖上锅盖，用小火焖30分钟，至食材熟透即可。
3芡实莲子粥
材料：粳米70克，芡实，无心莲子各20克。
做法：
1.芡实洗净捣碎。
2.粳米淘洗干净，莲子洗净。
3.砂锅中放入莲子，芡实和适量水，大火烧开，改小火煮30分钟，放入粳米。
4.续煮至粥稠即可。
4莲子芡实瘦肉汤
材料：芡实10克，莲子15克，瘦肉250克，姜片适量，食盐3克，料酒10毫升，鸡粉适量。
做法：
1.将莲子洗净泡发，去掉莲心。
2.洗净的瘦肉切成块。
3.锅中注水烧开，倒入瘦肉，加少许料酒，汆煮约2分钟，去除血水，捞出备用。
4.取干净砂锅，放入莲子，芡实，姜片，瘦肉。
5.另起锅，倒入适量清水，用大火烧开，将烧好的热水倒入砂锅中，砂锅置于旺火上，淋入少许料酒。
生吃补肾，炒着吃健脾开胃
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能益肾固精，补脾止泻，除湿止带，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。
《神农本草经》将芡实列为上品，说它“益精气，强志，令耳目聪明，久服轻身，不饥，耐老”。
宋代文豪苏东坡的养生之道中，就有一条是吃芡实——取刚煮熟的芡实一粒，放中，“细含、诱津、徐咽”，每天吃10~30粒。
食用芡实，可采用生食和炒用两种方式。生芡实以补肾涩精为主，而炒芡实则以健脾开胃见长，大家可以根据自己的需要来选择。
现在这个季节，气候潮湿多雨，人体内容易生湿。湿气重的朋友，建议吃点炒芡实，对祛湿很有帮助。
芡实的最佳吃法，男女各不同
芡实的吃法很多，煮饭、煮粥、熬汤的时候丢一把，又方便又美味。下面给大家推荐几个养生食疗方~
【男性补方】
①芡实莲子粥
做法：芡实50克洗净，用冷水浸泡两三小时，捞出沥干水分；莲子50克洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心。然后与糯米100克煮粥，熟时加冰糖适量，调味食用。
建议：适合于男性压力大、紧张失眠者。
②芡实核桃粥
做法：芡实粉30克，先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再拌入核桃肉15克、红枣肉10克，煮粥加糖食用。
建议：适合于男性遗精、滑泄、腰膝无力者。
1.水煮芡实
在芡实收获的季节，采摘新鲜的芡实，连种仁的外壳引起用清水清洗干净后直接放入锅中，加水煮熟后捞出即可。这样一粒粒圆溜溜的芡实就煮好了，可以趁热当嗑瓜子一样吃里面鲜嫩的种仁即可。这种吃法可最大限度的保存芡实的原有风味和营养价值，而且食用方便。
2.鸡头米羹
鸡头米羹的制作方法简单，将锅中的水烧开之后把新鲜的芡实放入锅中，沸腾之后用藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆即可。
此羹适用于肾气不足、小便频多、遗尿、遗精、泄泻、白带等病症，又可作为延年益寿食品长期食用。
3.鲜芡实粥
将新鲜芡实适量倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米，粥
成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，聪耳明目。
4.鲜芡实炖老鸭子
将老鸭子宰杀后，去毛、内脏、洗净血水，再把洗净的生芡实装入鸭腹，置砂锅中，加水适量，武火烧沸后，放入葱、生姜、料酒，文火炖熬两个小时，至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精，吃肉喝汤。对于老年性支气管炎、哮喘的患者，在没有感冒的情况下，可用芡实炖老鸭服食。
5.鲜芡实金樱粥
取生芡实，金樱子，粳米，加水慢火熬成粥食用。对于老人肾气虚弱，夜尿多者，可常服。
6.淮山芡实莲子炖柴鸡汤
第一、准备好鲜活柴鸡;收拾干净。
材料
用料大米500克，莲子50克，芡实50克。
做法
1、将大米淘洗干净。
2、温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。
3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。
功效
健脾固肾，涩精止遗。适用于遗精、泄泻等症。
以上就是芡莲的家常做法的全部内容，1、芡实枸杞银耳羹。2、加强版红豆薏米粥。3、薏米芡实山药粥。4、芡实莲子煲猪心。5、莲子芡实粥。芡实：芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。
