白醋泡生姜的正确做法？准备材料：生姜、醋、演、糖 步骤：1、红色的那个东西，要剥掉，不然姜放不久，会容易烂。2、把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉。3、然后把洗干净的姜放在通风处，或者阳光下，晾干表皮水份，这样姜放的久，那么，白醋泡生姜的正确做法？一起来了解一下吧。
醋泡姜不需要放盐，醋泡姜的做法如下：
准备材料：姜150克、醋200克
步骤：
1、先把生姜清洗干净。
2、然后把生姜切片。
3、将玻璃瓶加开水烫一下，晾干，然后将姜片放入瓶中。
4、准备老醋，或用陈醋。
5、将醋倒入瓶中，盖盖，放阴凉处一周以后即可食用。
6、成品。
怎样泡姜好吃
姜片听姓名就了解不好吃，姜片主要是用于调料的，在做肉的情况下会放几块姜片来做到去味的实际效果，可是以便避免 不喜欢，很多人会立即把姜片给挑出，实际上有些人专业会把姜泡好后立即吃，并且吃的觉得还十分的好，例如用醋泡生姜或是做老冰糖醋泡下，有关姜片的作法有很多种类。
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姜如何泡才美味
老冰糖醋泡生姜
原材料
鲜姜1斤，老冰糖300克，白米醋
作法
1、鲜姜买回来，清洗干净。
2、放到筛箩里烘干，夏季约2钟头。用刀除去鲜红色一部分。
3、把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片状。
4、老冰糖放进白米醋中，用文火烧开，熄火，晾凉。
5、取一干净的器皿，把姜厚片放到下边，片状放到上边。
6、倒进彻底冷透的老冰糖醋，盖过生姜片为宜，盖上腌制15天，待姜发红就可以。
醋泡生姜
原材料
姜片一块（最好是采用生姜）白醋或老陈醋一瓶
作法
1、生生姜切成片
2、把切完的生姜片放进一个陶罐里，倒进白醋或老陈醋。
3、醋倒满，未过姜片。
4、取一小块保鲜袋，成一小块。
5、把叠起来的保鲜袋包囊在陶罐口边。
6、盖上外盖，密封性牢固。放进电冰箱里一个星期后就可以吃完。
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泡姜野山椒烧香芋
原材料
原材料：泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大葱白、肉沫
辅材：豆瓣电影少量、白砂糖少量、生抽少量
作法
作法：
1、香芋切割成指母宽的条形；泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎；豆瓣电影一咖色，事前在砧板上切碎；大葱白切割成圈。
白糖！
放一点可以的，下面有一个做醋姜的方法你可以参考一下：
醋姜的做法
1.先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀
2.把切好的姜放到瓶子里，随后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质；米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，随后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天早上吃2~4片鲜醋姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用
营养功效
治胃寒的简单良方，一试果真效果不凡。此方如下：优质陈醋500毫升、老生姜100克。将醋倒入有盖的容器里，将生姜洗净切片，放入醋中，浸泡两天后即成。胃寒者每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天为一个疗程。醋泡生姜可治胃寒。另外，醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜，好吃又健康！
饮食小常识
正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此，吃寿司时，应根据寿司的种类来搭配佐味料。一般来说，吃寿司还有个重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。
准备好要用的嫩姜。
2.把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净
3.在通风处，风干
4.嫩姜用刨子刨片5.加入适量白糖，搅拌均匀
6.腌制到出水。如果夏天最好放冰箱腌制
7.开始调制糖醋汁，网上看到的比例是水：醋：糖=1：1：1，我感觉糖也太多了点，就减半了
8.锅内放水，白砂糖煮沸，最后加香醋，冷却待用
9.放冷放后的到糖醋水倒入密封罐
10.把腌制一段时间出水的姜片，用力挤干用力汁水
11.放入到糖醋水，放冰箱冷藏
12.2-3天后就可以食用
还有一种糖醋嫩姜:
材料：嫩姜1斤，调味料：盐1小匙，糖适量，醋半杯做法：1.嫩姜前处理完后，先将长搐拜诽之赌瓣涩抱绩一部分切成小段，放入塑胶袋中，再撒上盐混合均匀腌放2-3小时至软化出水备用；2.将其余的嫩姜削片后，再放入另一个塑胶袋中，加入2小匙糖混合均匀腌放至软化出水备用；3.接着把腌软的嫩姜以冷开水漂洗后，沥干水份备用；4.锅中倒入半杯糖、醋和半杯冷开水煮至糖溶化后，放凉成为糖醋汁备用；5.取一个碗，放入嫩姜，再倒入糖醋汁至淹盖过嫩姜后，拌匀浸泡约2-3天即可完成腌嫩姜。6.食用时，可将腌嫩姜切片后放入碗中，再加入糖醋莲藕、香菜末、小黄瓜丝和少许腌汁翻拌均匀即可享用。
醋泡姜
“生姜味辛性温，长于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等症，前人称之为 “呕家圣药”。”
用料
主料
姜150克
辅料
醋
200克
醋泡姜的做法
1.
生姜清洗干净
2.
切片
3.
将玻璃瓶加开水烫一下，晾干，然后将姜片放入瓶中
4.
准备老醋，或用陈醋
5.
将醋倒入瓶中，盖盖，放阴凉处一周以后即可食用
醋泡姜成品图
烹饪技巧
建议早餐食用，每次三四片。
以上就是白醋泡生姜的正确做法的全部内容，1、将子姜洗净，把表面的水擦干，生水的细菌容易在腌制过程中引起变质。2、把子姜切片，越薄越好，腌制过程可以去辣。3、用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，进行削皮。4、装瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。
