辣椒萝卜的做法？腌香辣萝卜条的做法步骤 1. 白萝卜洗净 2. 切成5厘米长，0.8厘米见方的长条。3. 切好的长条。4. 放在阳光下。5. 晒至八成干。6. 辣椒面（我自己切的辣椒面，朋友自己种的）7. 香油热好，将辣椒面放入锅内，那么，辣椒萝卜的做法？一起来了解一下吧。
1，首先要选取一个新鲜的萝卜，我的家乡在北方，家乡的红萝卜味道最好了，很脆很甜的。
2，把洗净的红萝卜切成薄薄的片，斜切着切出的片会更大一些，一定要保持厚度一样哦。
3，把刚刚切好的萝卜片叠在一起，再切成细细的条状，保持一样的宽度才能切出粗细一样的萝卜条。
4，选取适量干红辣椒，用清水洗净，然后再切成小圈状。
5，锅内倒入适量色拉油，烧热后把切好的辣椒放进锅中，火不要太大，以防把辣椒炸胡了，然后再放入切好的萝卜条。
6，放入适量食盐、五香粉、生抽，翻炒几下，加一点清水再继续翻炒，最后放上鸡精翻炒均匀即可盛入盘内食用哦。
1. 简介
辣椒萝卜是一道美食，口感较为香辣，适合爱吃辣且喜欢清淡口味的人食用。制作辣椒萝卜所需的材料简单，制作过程也很容易。下面将详细介绍辣椒萝卜的制作方法。
2. 材料准备
制作辣椒萝卜需要准备的材料有：萝卜500克、干辣椒10克、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、糖适量、食用油适量、料酒适量、酱油适量。
3. 制作步骤
步骤1：将萝卜去皮切成小块;
步骤2：将干辣椒剪成小段，生姜、葱、蒜切末备用;
步骤3：将锅烧热，倒入适量食用油，放入干辣椒、生姜、蒜、葱爆香;
步骤4：加入萝卜块，翻炒，加入适量盐、糖、料酒、酱油，翻炒均匀;
步骤5：加入适量清水，大火煮开后转小火煮至萝卜软烂即可。
4. 做法小贴士
1.制作辣椒萝卜时，如果嫌辣可减少干辣椒的使用量;
2.萝卜切块的大小应适中，否则煮不烂或煮烂过度都会影响口感;
3.如果有卤料可加入一些卤料增加营养;
4.煮制时间不宜过久，否则萝卜的味道会变得发苦。
5. 步骤分析
辣椒萝卜的制作不麻烦，步骤也比较简单。先准备好所需的材料，然后将萝卜去皮切成小块。接下来，将干辣椒剪成小段，生姜、葱、蒜切末备用。接着将锅烧热，倒入适量食用油，放入干辣椒、生姜、蒜、葱爆香。再加入萝卜块，翻炒，加入适量盐、糖、料酒、酱油，翻炒均匀。
1、用料：辣椒3斤、青萝卜3斤、胡萝卜3斤、大葱5颗、大蒜4头、生姜2斤、八角3朵、花椒3勺、酱油6斤、醋2斤、花生油1大勺、白酒2两、食用盐1斤。
2、做法步骤：将青、胡萝卜洗净，切条，用盐腌渍出水分备用
3、辣椒洗净，可以用盐腌渍出水分或者用热水烫一下，晾干，并用刀每个划一刀，方便腌渍；
?4、大葱去皮，切段备用，大蒜去皮，切成两半，生姜去死切片备用；
?5、锅上灶，将酱油倒入锅中，放入八角，花椒，花生油熬开锅，锅开后加入陈醋，放凉备用
?6、将萝卜腌渍出的水分倒掉，萝卜晾干，玻璃瓶刷干净控干水分，逐层摆放萝卜条，辣椒，姜片，葱段和蒜片，尽量压实；
?7、所有食材摆好后，把放凉的酱油倒入玻璃瓶，最后倒入白酒；
8、双层保鲜膜封口，把玻璃瓶盖拧紧，放在阴凉处，一周后就可以来吃了。
韩国辣萝卜怎么腌制
韩国首先要准备好白萝卜，然后把白萝卜的外皮去掉。然后把白萝卜切成正方形的一个样子，这样的话，口感更加美味，而且也比较容易吃。准备好以后这个时候准备一些酱料，可以准备一些虾酱，但是要把虾酱剁碎，口感来说它也是比较好的，而且营养价值也是相对来说比较美味的。加入虾酱，会使得白萝卜的口感和口味来说是更加好吃的。咱准备好一些辣椒粉，食醋，食用盐，香油，蒜末，还可以准备一些剁椒，这样的话辣萝卜来说口感和口味是更好的，准备好以后再准备一些韭菜，因为韭菜腌制的口感和口味来说是比较好吃的，所以建议这个时候能够选择一起搭配，口感又好，营养价值又丰富。把白萝卜放入到一个盆中，然后把准备好的这些酱料搅拌均匀以后倒入到白萝卜上，然后用手套带在手上，这样的话避免辣椒碰到眼睛会产生一些流泪，刺痛的一些问题，然后把每个白萝卜和酱料充分的融合在一起。准备好以后就可以泡在储存的罐子里就可以了，口感和营养价值是比较丰富的。
韩国辣萝卜怎么保存
韩国那个不建议能够保存在一个罐子中，因为这样的话密封性来说是比较好的，这个罐子尽量选择无水无油的，避免它出现一些发霉变质的问题，而且罐子也是比较容易好保存的，使用的时候也比较方便，还要注意的是把它放在冰箱里是最合适的，因为它可以保证在一个无菌的环境，所以如果做的不是特别多的话，是可以选择放在冰箱里的，但是如果是做的比较大的一个罐子的话，可能就非常难放到冰箱里了，所以这个时候，如果是用大的罐子做的话，建议能放在通风口的位置，避免它由于暴晒出现发霉的问题，如果是做的比较少的话，可以选择放在冰箱里就可以了，最好还是现吃现做，这样的话不仅口感好，而且营养价值也是比较丰富的。
材料
白萝卜两只，苹果，雪梨，洋葱，韭菜，葱姜蒜，虾米，米糊，糖，盐，辣椒粉，鱼露
做法
1、糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉；
2、白萝卜洗净，去皮，切成方块；
3、萝卜块加盐拌匀，腌制半天，中间翻动几次；
4、腌好的萝卜用水冲洗，然后放在通风处晾至表皮干爽；
5、韭菜洗净控干，切段；洋葱切丝；梨和苹果削皮切丝；葱姜蒜切小碎粒；
6、把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、虾米和5中所有材料搅拌均匀，成为泡菜料；
7、把表皮风干的白萝卜块和泡菜料拌匀，装在无水无油密闭的容器中即可。
小诀窍
1、分装好的辣萝卜放在低温避光处保存，两三天后即可食用；
2、分次取时注意保持所用器具的无水无油。
以上就是辣椒萝卜的做法的全部内容，步骤1：将萝卜去皮切成小块;步骤2：将干辣椒剪成小段，生姜、葱、蒜切末备用;步骤3：将锅烧热，倒入适量食用油，放入干辣椒、生姜、蒜、葱爆香;步骤4：加入萝卜块，翻炒，加入适量盐、糖、料酒、酱油。
