三鲜疙瘩汤的家常做法？双耳三鲜疙瘩汤的做法 三鲜疙瘩汤食材 面粉150克，番茄汁、橙汁各30克，银耳、黑木耳各15克，菠菜25克，精盐1/5小匙，白糖2小匙，鸡汤500克。做法 1、银耳、黑木耳分别放入容器内，用温水泡至回软，择洗干净，撕成小片。菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。2、面粉75克放入容器内，那么，三鲜疙瘩汤的家常做法？一起来了解一下吧。
海鲜三鲜疙瘩汤的做法
三鲜疙瘩汤原料
精白面粉1000克。水发海参、鲜虾仁、熟鸡肉各50克，鸡蛋3只，猪瘦肉150克，油菜适量。清汤、酱油、精盐、味精、葱末、姜末、香油各适量。
做法
1、精白面粉加入少许精盐、清水和面制成疙瘩生坯。
2、鲜虾仁去净泥线，与水发海参、猪瘦肉、熟鸡肉均切成小丁。油菜切成小片。
3、鸡蛋磕入碗中，加入清汤、猪肉丁、海参丁、虾仁丁、油菜片、葱末、姜末、酱油、精盐、味精。
4、烧沸后下入疙瘩生坯，再沸后撇去浮沫，淋入鸡蛋液，待蛋絮浮起后，淋入香油，即成。
家常三鲜疙瘩汤的做法
三鲜疙瘩汤食材
虾仁、海参各20克，熟鸡肉10克，面粉200克，鸡蛋1只，玉兰片丁20克，酱油6克，精盐3克，味精3克，麻油2克，鲜汤适量。
做法
1、将面粉用水和少许精盐和好，揉匀，擀成厚0.7厘米的大片，再切成0.7厘米的小丁，撒上铺面，用手搓成疙瘩，放入箩内筛去面粉。
2、将海参、虾仁、鸡肉均切成小丁。鸡蛋打散搅匀。锅内加鲜汤和海参、虾仁、鸡肉、玉兰片、精盐和酱油等。
3、待汤烧沸时，将疙瘩放入锅内，待汤再沸时，淋入鸡蛋液，加味精和麻油调味，分盛4个碗内即成。
双耳三鲜疙瘩汤的做法
三鲜疙瘩汤食材
面粉150克，番茄汁、橙汁各30克，银耳、黑木耳各15克，菠菜25克，精盐1/5小匙，白糖2小匙，鸡汤500克。
主料
面粉、韭菜各适量。
调料
虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。
做法
1、将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉；
2、锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸；
3、将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状（如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用）；
4、将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。
5、将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。
食材
主料
普通面粉
150克
西红柿
1个
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
黑木耳
适量
火腿肠
1根
清水
150克
步骤
1.三鲜面疙瘩就这几样材料。
2.普通面粉倒入小盆中。
3.加1勺盐
4.加适量清水和面。
5.面粉和到无颗粒且比较稀稠即可。
6.大火锅加热。
7.倒入西红柿煸炒。
8.加入黑木耳煸软。
9.倒入适量清水烧开。
10.开中小火，用小调羹沿盆壁擀细条，滑入水中。
11.等面糊稍凝固后，用锅铲轻轻地从锅底铲一圈，避免钯锅。
12.加1小勺盐，大火烧开。
13.鸡蛋打散。
14.水开后，倒入蛋液。
15.丢入火腿肠。
16.撒点葱花，关火；三鲜面疙瘩就做好了。
三鲜疙瘩汤的做法
1.先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2.在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3.先把锅烧上适量的清水。
4.这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5.这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6.放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7.搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8.这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9.在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10.在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
11.一道美味的三鲜疙瘩汤这就做好了。
三鲜疙瘩汤做法介绍
三鲜疙瘩汤的家常做法中为了防止疙瘩全部粘在锅底一定要用大火下入面疙瘩，如果家用有老汤用来下做这个三鲜疙瘩汤味道会更香，疙瘩汤是最佳避免面食营养损失的一种做法，希望大家会喜欢。
三鲜疙瘩汤的做法图解：
1.首先先准备好食材黄瓜和胡萝卜洗净鸡蛋打匀。
2.在把黄瓜、胡萝卜、葱切成小段状，在把紫菜准备好。
3.先把锅烧上适量的清水。
4.这时开始和面，用筷子慢慢的搅拌均匀，水不要放的太多了，半杯水就行。
5.这时水已经开了，就可以把打好的面疙瘩放入锅中。
6.放好后改小火煮，用铲子不断的搅拌以免糊底，这时就可以把切好的黄瓜和胡萝卜还有葱下锅。
7.搅拌一分钟左右就可以把紫菜用手撕开倒入锅了，开始在搅拌。
8.这时该调味了，倒入适量的酱油、盐、十三香，搅拌均匀。
9.在把搅拌好的蛋液临在锅了，用铲子搅拌好。
10.在把剥好的虾仁下锅，过个一分钟左右就可关火出锅了。
11.一道美味的三鲜疙瘩汤这就做好了。
成品图：
三鲜疙瘩汤的做法小技巧：
1、大火下疙瘩，是为了防止小火水不起沸，导致疙瘩全部粘在锅底。
2、如果不喜欢吃韭菜可以换成其它青菜，如：白菜、菠菜。
3、疙瘩汤里的汤可以是清水或老汤等。
4、虾仁本身就可以提鲜，所以不用放味精入味了。
以上就是三鲜疙瘩汤的家常做法的全部内容，三鲜面疙瘩汤的做法步骤1. 热锅热油，先放入切好的土豆片煸炒1分钟左右（土豆提前用有煸炒下有利于提鲜），后加入香菇片 青豆粒。炒2分钟左右倒入适量开水（约500ML）。2. 加入开水后盖盖子焖两到三分钟，加入金针菇。3. 面粉提前加水和少量盐调成糊状，放入金针菇后开水煮面疙瘩。
