小巴鱼的做法？步骤1 巴鱼一条，一定要非常新鲜，将鱼收拾干净，花刀切块。步骤2 茼蒿适量，根据喜好，爱吃就多放点。步骤3 葱、姜、蒜、八角等若干 步骤4 煸炒一下就放下鱼一起煸一下，然后倒入水煮一下，那么，小巴鱼的做法？一起来了解一下吧。
【菜品】：麻辣巴沙鱼
【烹饪食材】：1块巴沙鱼、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油适量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。
【烹饪步骤】：
1、首先将制作麻辣巴沙鱼的食材和调味料都准备齐全。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙鱼清洗干净后切小块备用。
3、取一个容器，将巴沙鱼块放置容器当中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓匀，将调味料搓揉进巴沙鱼中，然后腌制10分钟。
4、取一个平底锅，倒入油加热，把巴沙鱼块煎至熟透即可盛出锅备用。
5、锅中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。
6、将巴沙鱼再次下锅，加入1勺生抽翻炒均匀后就能出锅啦，这样做的巴沙鱼香香辣辣，超级开胃下饭，也非常适合一个人用餐，做法简单，几分钟就搞定，而且一块巴沙鱼柳做出来的菜品量也不算太多，一个人都能吃掉，完全不浪费，最主要的是这道菜营养好吃，热量又低，作为晚餐食用也非常合适。
茼蒿炖巴鱼的用料
巴鱼一条
茼蒿适量
茼蒿炖巴鱼的做法
步骤1
巴鱼一条，一定要非常新鲜，将鱼收拾干净，花刀切块。
步骤2
茼蒿适量，根据喜好，爱吃就多放点。
步骤3
葱、姜、蒜、八角等若干
步骤4
煸炒一下就放下鱼一起煸一下，然后倒入水煮一下，还要放盐适量尝一下合口味就可以，开锅后放一勺醋。
步骤5
最后将茼蒿放入，嫩嫩的茼蒿很快就可以熟的！
步骤6
出锅了，把茼蒿铺底鱼再倒进去，汤白白的很鲜美！
【菜品】：麻辣巴沙鱼
【烹饪食材】：1块巴沙鱼、2瓣大蒜、1勺花椒、1小把干辣椒、食用油适量、2勺生抽、1勺玉米淀粉、1小勺黑胡椒粉、1勺耗油、1勺料酒。
【烹饪步骤】：
1、首先将制作麻辣巴沙鱼的食材和调味料都准备齐全。
2、干辣椒切段、大蒜去皮切片，再把巴沙鱼清洗干净后切小块备用。
3、取一个容器，将巴沙鱼块放置容器当中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉和1勺黑胡椒粉，用手抓匀，将调味料搓揉进巴沙鱼中，然后腌制10分钟。
4、取一个平底锅，倒入油加热，把巴沙鱼块煎至熟透即可盛出锅备用。
5、锅中再次倒油，把花椒、干辣椒和大蒜片翻炒片刻。
6、将巴沙鱼再次下锅，加入1勺生抽翻炒均匀后就能出锅啦，这样做的巴沙鱼香香辣辣，超级开胃下饭，也非常适合一个人用餐，做法简单，几分钟就搞定，而且一块巴沙鱼柳做出来的菜品量也不算太多，一个人都能吃掉，完全不浪费，最主要的是这道菜营养好吃，热量又低，作为晚餐食用也非常合适，感兴趣的朋友赶快动起来，一看就会，美食已经在向你招手啦！
【烹饪小贴士】：
1、巴沙鱼柳需要提前解冻，但最好是室温慢慢解冻，这样能保证巴沙鱼的肉质嫩滑新鲜。
2、巴沙鱼柳口感鲜美，因此也不需要太多的调味料进行调味，仅用生抽调味即可。
巴沙鱼片没有刺很多人都爱吃，但是单纯的一种吃法真的太浪费了，今天教大家两种不同做法，比饭店里省钱还好吃，真的特别下饭
巴沙鱼片清蒸味鲜美，不腻，葱姜切丝，少许盐，一起给鱼片沐个浴，装盘上锅蒸十五分钟，耗油，生抽，调汁，出锅浇到鱼身上，撒香菜即可
以上就是小巴鱼的做法的全部内容，小巴鱼汤的做法：1.荤油将葱姜煸炒，放小巴鱼煎炒加高汤，烧开。2. 放入姬菇，豆腐，萝卜丝。烧开后，加牛奶关小火，炖15分钟。3. 开大火，放小菜秧，盐，胡椒，即可。
