盐焗鸡家常做法，盐焗鸡的调料怎么调

盐焗鸡家常做法？1 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。那么，盐焗鸡家常做法？一起来了解一下吧。

商用盐焗鸡的做法及配料

食材

主料

鸡翅

8个

辅料

盐焗鸡粉

1/2包

油

适量

步骤

1.鸡中翅清洗后檫干水份，加入约半包盐焗鸡粉拌匀（最好按包装上说明比例加入）。

2.为了让鸡翅入味更快，可用刀在鸡翅中间扎一刀，将盐焗鸡粉揉进鸡翅肉内，腌15-30分钟。

3.底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。

4.一面煎好，再煎另一面，直至各面金黄色。

盐焗鸡哪个牌子好

首先一定要选择三黄鸡，把鸡头和鸡屁股去掉，然后把鸡清理干净，在鸡的表皮涂抹上姜蓉，在鸡肚子里放入姜段和葱段，把鸡放到袋子里面进行腌制，两个小时以后把鸡取出来，然后用锡纸把鸡包起来，在锅里先铺一层盐，然后把鸡放进去，再撒一些盐，把鸡全部覆盖住，然后开火焗一个小时左右，然后把鸡取出来就可以了。

盐焗鸡怎么做才好吃

九款懒人快手家常莱

海盐焗鸡翅

食材：鸡中翅、海盐、葱、干辣椒、花椒、食用油、焗鸡粉

做法

1.鸡翅洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片、花椒、一勺食用油、一勺焗鸡粉，煮沸捞出

2.鸡翅沥干水分，用牙签扎几个洞，加一勺焗鸡粉，半勺五香粉，适量白酒，拌匀腌制两小时

3.空气炸锅底部铺海盐、八角、桂皮，香叶，摆上鸡翅，180度10分钟，翻面再焗5分钟~

海盐焗鸡蛋

食材：鸡蛋或鹌鹑蛋、海盐

做法

1.鸡蛋用水清洗干净备用

2.电饭锅中加少量水(淹没鸡蛋的1/3即可)，再放入两勺海盐

3.放入鸡蛋，电饭锅煮饭模式

4.煮熟闷一个晚上吃会更香哦!

ps：也可以先用白醋+盐+水，把蛋壳泡软化，再依次裹上海盐、锡纸，空气炸锅200度25分钟即可~

海盐焗鸡腿

食材：鸡腿、海盐、八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、五香粉、焗鸡粉

做法

1.鸡腿洗净，沥干水分备用

2.鸡腿用适量焗鸡粉、五香粉、海盐、食用油依次抹匀，腌制一小时以上

3.电饭锅内铺上一层海盐，放入八角、花椒、香叶、姜片，鸡腿用锡纸包住铺在上面，煮饭模式，焗熟后可以直接吃，也可以手撕鸡腿蘸小料吃~超级香

话梅海盐焗土豆

食材：小土豆、海盐、话梅、八角、香叶

做法

1.土豆洗净去皮，用牙签在土豆上扎小孔

2.土豆放入锅中，加入一大勺海盐海盐、三颗话梅、三颗八角、三片香叶，再加适量清水

3.水开大火煮三分钟，转小火盖盖焖五分钟

4.大火收汁，余温收干水分，撒上一点辣椒粉，翻炒均匀~

海盐焗花螺

食材：花螺、海盐、料酒、沙姜、蒜、小米辣、米酒、焗鸡粉、胡椒粉

做法

1.花螺加料酒姜片，水开煮三分钟后捞出

2.锅内热油，炒香沙姜+蒜末+和小米辣

3.倒入花螺，加少许米酒继续翻炒入味

4.加入一大勺海盐、焗鸡粉和胡椒粉，再加一点水，炒半分钟，撒点葱花，出锅巨香~

柠檬盐焗鸡

食材：鸡肉，海盐，柠檬，葱姜蒜，洋葱，焗鸡粉，料酒，花生油

做法

1.鸡肉洗净沥干水，用料酒+海盐抹匀鸡身，再依次用焗鸡粉、花生油抹匀鸡身

2.洋葱、柠檬、姜蒜切片，小葱切断，铺满锅底，再铺一层海盐

3.将鸡整只放入铺好料的锅中，再把剩余料汁倒入，开中小火，加盖焗二十分钟，捞出切块即可，超级香!!

海盐焗虾

食材：虾、海盐、八角、花椒、香叶、桂皮、姜片

做法

1.虾洗净沥干水分备用

2.锅内加半罐海盐、2个八角、8片香叶、1块桂皮、适量花椒

3.中小火炒香后盛出一小碗备用

4.锅中海盐上放5片老姜，再把虾平铺在上面

5.把盛出的海盐均匀撒在虾上面，中小火焖20分钟即可~(x0时要开盖几次，把水蒸气倒出)

海盐焗牛排

食材：牛排、海盐、洋葱碎、黄油

做法

1.锅底铺满海盐，牛排提前用盐腌制十分钟

2.锡纸底部放一块黄油，放入腌制好的牛排，再撒上洋葱丁，把锡纸包成一个面包，丢到锅里，再铺一层海盐

3.大火三分钟，锅热了改中小火，半个小时后关火

4.出锅淋上黑胡椒汁，摆盘~

海盐焗花甲

食材：花甲、海盐、姜蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、姜片

做法

1.花甲提前加盐和食用油，浸泡吐沙，洗净沥干水分备用

2.锅内加半罐海盐、2个八角、8片香叶、1块桂皮、适量花椒

3.中小火炒香后盛出一小碗备用4.锅中海盐上放5片老姜，再把花甲平铺在上面

5.把盛出的海盐均匀撒在花甲上，中小火焖20分钟，喷点白酒~

“盐焗”这个做法，有些地方也称叫“盐烙”、“盐煨”一般是把食材先腌一下，等表面着色后，再用荷叶或锡纸包裹起来，埋在炒至滚烫的粗粒生盐堆中，利用粗盐的高温把食材焗熟。

盐焗鸡的调料怎么调

就是先将鸡清洗干净之后，抹一层料酒，静置几分钟再抹几层盐。然后将葱姜蒜放入鸡的肚子里面。在电饭锅底部刷一层油，在铺上一层姜和葱放入鸡，当煮饭开关跳起来之后，翻面再煮一次，最后时间到了也不要着急开盖，闷15分钟出锅就可以了。

盐焗鸡的正宗蘸料

洋葱煎盐焗鸡腿

食材用料

鸡腿6个

洋葱1个

粟粉半匙羹

盐焗鸡粉一匙羹

老抽一匙羹

糖少许

盐少许

洋葱煎盐焗鸡腿的做法

1.准备好材料，鸡腿洗干净沥干水

2.洋葱切块，鸡腿用糖，粟粉，老抽，盐焗鸡粉腌制三十分钟

3.热油七成热，中慢火煎鸡腿，每边大约各煎三分钟后倒入小半碗开水。

4.焖煮到收汁备用，煮时翻动下鸡腿。

5.热油七成热，爆香洋葱

6.炒到洋葱变软变香

7.倒入鸡腿，大火翻炒片刻

8.装盘即可

以上就是盐焗鸡家常做法的全部内容，盐焗鸡的做法 步骤step 1 ·食材·鸡翅 300g、姜片 6g、盐焗鸡粉 20g 步骤step 2 先加入一半盐焗鸡粉，抓匀腌制20分钟 步骤step 3 沸水下鸡翅，放入姜片 步骤step 4 水开转中火煮7分钟 步骤step 5 捞出过凉水。