咸鸭蛋粥的做法？1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝；2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片；3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块；4.将米放入粥锅，加入水、芥菜、鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，那么，咸鸭蛋粥的做法？一起来了解一下吧。
咸蛋芥菜粥的几种做法
口味鲜香爽口且又营养丰富的芥菜一直是人们餐桌上的常客，具有多种烹饪方式，做粥就是其中的一种。喝粥既能滋养肠胃，也能滋润肌肤，在获得美味的同时也补充了营养，不失为您的选择之一。下面就让我们来看看咸蛋芥菜粥的做法。
做法一：
原料：芥菜500克、咸蛋2颗、大米、白胡椒粉、白酒、蒜蓉。
制作步骤：
1、将芥菜洗净，将芥菜叶子和菜茎分开，将叶子切碎。
2、取一个干净的'煮锅，将淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内，加水，小火慢熬至米粒糯软开花。
3、当白粥煮至较绵绸时，放入芥菜叶、咸蛋，煮开后即可食用。
做法二：
原料：大米150克、鸭脯肉300克、咸鸭蛋1个、芥菜150克、生姜、食用油5克、精盐0.25克、胡椒粉。
制作步骤：
1、大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝。
2、芥菜洗净后切段，鸭脯肉洗净切片。
3、将咸鸭蛋的蛋黄取出，切成一块。
4、将米放入粥锅，加入水、芥菜段与鸭肉煮开，转中火煮约30分钟后放入咸蛋黄再煮片刻。
5、加入精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可食用。
用料
咸鸭蛋1只
大米适量
白米粥咸鸭蛋的做法
用电饭煲熬粥，架子上放碗蒸咸鸭蛋正好。
盐蛋黄油油亮亮～好赞
咸鸭蛋是比较受欢迎的一种蛋类食物，它的吃法有很多，可以直接煮着吃，可以直接蒸着吃，可以炒菜吃，也可以炒饭吃等等，不同的吃法会有不同的味道和口感，深受人们的喜欢。那么咸鸭蛋可以放粥里面煮吗？下面让我们具体来看看吧！
咸鸭蛋可以放粥里煮吗
咸鸭蛋是可以煮粥吃的。
咸鸭蛋除了具有通常鸭蛋所具有的蛋白质，脂肪，钙质等营养物质以外，由于在腌制过程中部分蛋白质被降解为更易被人体吸收的氨基酸而增加了其的营养价值。另外，咸鸭蛋比一般鸭蛋多了咸淡味，可以作为佐餐小菜食用。咸鸭蛋的蛋黄从外观上判断是越红越好。因为红心咸蛋中的蛋白质被更有效地降解了。所以营养价值更高。
咸鸭蛋煮粥要切碎吗
咸鸭蛋煮粥一般是需要切碎的，就像皮蛋煮粥一样，都是要切碎熬粥的。
咸鸭蛋是鸭蛋用盐腌制而成，每100克鸭蛋可食部分热量为180千卡。鸭蛋的营养十分丰富，含有硫胺素、蛋白质、核黄素、脂肪、碳水化合物，锰、维生素E、钙、铁、锌、维生素A、胡萝卜素、钾、磷等营养成分。
市面上卖的咸鸭蛋有生有熟。如果购买的是生鸭蛋，那么需煮制后才能吃。而如果购买的就是熟的，直接吃即可。
咸鸭蛋怎么煮粥
咸鸭蛋瘦肉粥用料：
咸蛋一个、大米、葱、姜、瘦肉、盐、香油、淀粉
做法：
1、瘦肉切丁, 加一撮盐和淀粉腌制20分钟
2、大米洗净, 泡在水里, 加香油泡20分钟
3、水烧开, 瘦肉丁扔进去煮至变色, 撇净浮沫
4、米倒入, 加入姜丝, 一半的咸蛋丁, 烧开之后转小火咕嘟30分钟
5、加入另一半咸蛋丁小火2分钟之后离火, 加入盐和葱花调味即可
小贴士：
蛋白不去掉, 如果咸蛋白很咸, 盐的量就要适度减少
时蔬咸鸭蛋粥食材：生菜、大米、姜、咸鸭蛋、食用油
1、生菜洗净之后切成丝备用
2、姜去皮之后，切成片，在切成丝，备用
3、准备煮粥的锅，锅中倒入1升的清水煮开
4、倒入大米，大米和水的比例为1：5
5、然后将熟的咸鸭蛋切成小块备用
6、待粥煮至米粒开花，倒入10毫升的食用油、生菜、姜丝，朝一个方向一直搅拌
7、最后加入咸鸭蛋块，搅拌均匀即可
原料:大米100克、黄小米100克、咸蛋2个、葱花、油、盐各少许[HaoChi123.com]
操作:1、将大米、黄小米用油、盐腌制待用，将大米加入开水中慢火煮至大米开花。
2、再加入黄小米、咸蛋黄熬成粥，最后加入蛋白、葱花、盐，略煮片刻即可。
3、加蛋白后要不断搅拌，使蛋白散开。[HaoChi123.com]
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咸鸭蛋 - 又名盐蛋、腌蛋、味蛋。 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。
用料 米 100g 咸蛋 2个 清水 2000g 高汤 500g 香菇 2朵 香葱 1根 鸡精 2g 咸蛋粥的做法 将米淘洗干净备用 将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用 取砂锅，放入清水和米，以旺火煮沸，转用中火沸煮20分钟 将高汤倒入锅中，放入咸蛋、香菇 用小火煮
以上就是咸鸭蛋粥的做法的全部内容，咸鸭蛋的做法有两种：将个头大小均匀的新鲜鸭蛋洗净后，外面裹上加水加盐搅拌均匀的黄泥或稻草灰，然后码入小口大肚的坛内，封口1个月;或者直接用盐水浸泡，同样也是封口1个月，取出煮熟即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
