铁板生蚝的做法大全？1、主料：牡蛎300克、干面粉20克、玉米油15克、涝汁1勺、辣根3克。2、在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！3、准备好干面粉，将牡蛎直接放入干面粉中。4、那么，铁板生蚝的做法大全？一起来了解一下吧。
堂灼生蚝
做法：
1、用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤，并放入芍药、葱末、枸杞等成份。
2、酒精炉点燃高汤。
3、随个人喜好，可生吃生蚝，蘸日本芥末，也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
功效：食用堂灼生蚝能开胃健脾。
新西兰鲜蚝配香葱红醋汁和辣味汁
做法：
1、香葱红醋汁：把切好的调料放在碗里混合。
2、辣味汁：把切好的调料放在另外一个碗里混合。
3、把鲜蚝洗净用蚝刀把鲜蚝打开，打开的鲜蚝不要用水洗，原汁原味。
4、准备好一个大盘放好碎冰把鲜蚝摆放在冰上，把调好的汁放在容器中摆在旁边，以备蘸着吃。
功效：美味可口，开胃助消化。
姜葱铁板生蚝
做法：
1、先把生蚝剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。
2、用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。
3、生蚝落铁板，淋上热油即可。
功效：食用姜葱铁板生蚝可以提升食欲，促进消化。
温鲜蚝配甜椒和香葱
做法：
1、将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。
2、取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟。
3、把炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎。
功效：温鲜蚝配甜椒和香葱能够调动人的胃口，尤其适合在食欲不振时食用。
生吃
将新鲜生蚝洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
生炒
堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
温炒
姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板,淋上热油即可。
热炒
泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。上锅煎熟。淋上泰汁。
煨汤
天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
材料
牡蛎肉500克，紫菜10克，蒜泥20克，葱头50克，黄酒、精盐、色拉油各适量。
做法
1．牡蛎肉洗净，沥去水抹干。
2．紫菜撕成末。蒜泥用黄酒调开，加紫菜末、精盐与剁成茸的葱头，拌和成糊状。
3．牡蛎肉逐块沾满紫菜蒜泥糊。
4．铁板烧至滚烫，涂上色拉油，倒上牡蛎肉烙熟。
铁 板 牡 蛎
主料
牡蛎 300克
辅料
干面粉 20克、玉米油 15克、捞汁 1勺、辣根 3克。
铁板煎牡蛎的做法步骤
1
在市场买回来刚刚廓好的牡蛎，和摊主多要了些原汁牡蛎汤，回来直接用这个汤清洗就可以了，这样不会流失牡蛎的原味哦！
2
准备好干面粉
3
将牡蛎直接放入干面粉中
4
一面粘好干面粉，再将另一面粘好干面粉
5
不粘锅放入底油小火微热即可
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裹好干面粉的牡蛎摆入锅中，中小火开始煎制
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掌握好火候将一部分煎好的牡蛎翻过来煎另一面
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大约煎制5分钟左右就都翻过来煎另一面
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在煎制2分钟左右两面起脆皮葛就好了
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煎好摆入盘中，涝汁和辣根拌好做为蘸料美味极了
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配上啤酒更佳对味哦
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牡蛎的营养价值超高适合各类人群食用
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搭配一碗芸豆土豆火腿香菇蚬子面就是鲜美的不要不要滴哦
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大连的海鲜真是好的没话说啊
生蚝的吃法
生吃
将新鲜生蚝洗净放入沸水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
生炒
堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成份。酒精炉点燃高汤。随个人喜好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
温炒
姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝剥壳洗净切开,用开水氽至八成熟捞出沥干。用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板,淋上热油即可。
热炒
泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味料腌制5分钟。上锅煎熟。淋上泰汁。
煨汤
天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小片。紫菜清洗放入大碗中,加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入精盐、味精、胡椒粉、绍酒调匀。
以上就是铁板生蚝的做法大全的全部内容，做法：1、炒锅内加油烧热，放入蒜片、部分葱段、姜片爆香。然后放入生蚝，快炒20秒，再放入2茶勺白酒，快炒半分钟。2、铁板烧至9成热，倒入2茶勺油，再倒入炒好的生蚝，撒上葱段，放适量盐调味即可。
