上海青炒肉的做法？做法: 1、上海青洗净,菜梆、菜叶分开;五花肉切片。 2、热油,五花肉煸出油,铲到锅边。 3、下蒜末、小米辣、豆豉爆香,加2勺生抽与五花肉炒香。 4、下菜梆,炒至八分熟后下菜叶,加入1勺蚝油、少许食盐和鸡精,炒熟即可。那么，上海青炒肉的做法？一起来了解一下吧。
主要用到的材料有：猪臀肉400克，上海青50克，花椒5克，郫县豆瓣酱20克，辣椒油10克，白芝麻15克，蒜末10克，蛋清一个，水淀粉适量 麻辣肉片 制作工艺：（1）首先将花椒放入干净的锅中煸炒至干香。
第五步：大蒜拍扁剁碎，再起锅加油烧热，先放入大蒜爆香，然后放入焯好水的草菇，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙生抽，然后淋入2汤匙水淀粉，大火快速爆炒，将草菇炒至上色入味，就可以出锅了，装到摆有上海青的盘子中间即可。
上海青炒肉的做法步骤 1 上海青3棵，掰成一叶一叶洗净。2 猪肉切片，稍肥的放一边，蒜头切片。3 锅里加入肥肉煎出油。4 稍煎出油，再添点植物油，加入剩下的猪肉翻炒。5 加入上海青翻炒。6 翻炒稍软加入蒜片。
准备食材如下：上海青500克，食盐1茶匙，食油适量 具体做法如下：将买来的上海青，清洗干净后掰成瓣，起锅加油烧热，然后倒入上海青，大火翻炒一会，加入1茶匙食盐调味，再次翻炒均匀至断生即可出锅！
青菜炒肉 用料 猪肉（最好是五花肉） 适量 蒜米 四小颗 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 青菜 一把 香油（最好有，无也可） 适量 青菜炒肉的做法 1.把青菜洗好，如果选择的青
以上就是上海青炒肉的做法的全部内容，1、首先我们准备适量的青菜，把青菜清洗干净。把青菜整理好，然后用刀背把青菜的根部拍发松散，这样炒出来的青菜吃起来会更加的入味好吃。接下来准备一些香菇出来，在香菇里面加入适量的面粉进去，用手不停的搓洗。
