金针菇丸子汤的做法？金针丸子汤 金针丸子汤的做法 1、三七比例的碎丁肉馅儿300克，2、加入5克大喜大牛肉粉。3、加入盐3克，淀粉10克，白胡椒粉3克，料酒15克，清水30克，4、快速搅打至肉馅粘稠起劲。那么，金针菇丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
金针菇肉丸汤
by 小小鱼儿飞飞2014-10-13
油适量
盐适量
料酒1勺
胡椒粉半勺
酱油1勺
生粉2勺
姜适量
葱适量
鸡精半勺
香菜2条
步骤
1
准备一把金针菇。
2
准备一块瘦肉。
3
瘦肉洗净切块。
4
再切点姜粒和葱。
5
金针菇清净。
6
肉块加入料理机内，加点料酒，盐，胡椒粉。
7
启动机器打成肉馅。
8
肉馅盛出来。
9
加点生粉，酱油和鸡精拌匀。
10
锅加水，加点姜丝和油烧开。
11
加入金针菇。
12
接着用用捏出肉丸子加入锅内。
13
一同煮上两分钟。
14
加点盐和鸡精，还有香葱调味。
15
盛碗。
小贴士
1、瘦肉也可以自己剁成肉馅。 2、肉馅里加点料酒能去异味和增鲜，加点生粉肉肉更滑嫩。
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金针菇和紫菜可以一起做，例如金针菇紫菜海鲜丸子汤，做法如下：
主料：金针菇180g，紫菜10g，海鲜丸子适量，鸡蛋1个
辅料：食用油3g，食用盐3g，香油适量，葱花适量，胡萝卜丝适量
步骤一：水烧开放入金针菇焯水，捞出备用。
步骤二：放油炒胡萝卜丝。
步骤三：加入适量温开水后，放入海鲜丸子。
步骤四：开锅后加入金针菇。
步骤五：放入鸡蛋、紫菜、香油、葱花、食用盐，翻炒均匀。
步骤六：出锅装盘。
今天着重介绍蒜蓉酱蒸金针菇粉丝哈
用料：金针菇一袋，粉丝一把，蒜瓣10瓣左右，多一些蒜瓣好吃。小米辣2个，两颗小葱，调料下面步骤说明
步骤
1.先把米饭蒸上，我蒸米饭的时候习惯放三色蔬，可以增加米饭的香甜味
2.粉丝用热水泡10分钟左右，金针菇洗干净备用
3.泡好的粉丝摆到盘底。
4.金针菇摆到粉丝的上面
5.摆好的粉丝金针菇先上锅蒸3分钟左右，蒸的稍微软一些
6.蒸金针菇粉丝的同时咱们来炒蒜蓉酱，锅热倒油，倒入和蒜末同等的油，烧热，把蒜末放进去，关火，一定要关火哈，要不蒜末炒的太熟了就没有香味了，放入小米辣，送油的预热炒一下，然后倒入2勺生抽，1勺耗油，一点点的盐，少许麻油，拌匀
7.把锅盖打开，把蒜蓉酱均匀的铺在金针菇的上面，盖上盖子，中火蒸10分钟
8.打开锅盖，撒上葱花点缀，是不是很有食欲
最后做一个青菜丸子汤，在超市买的火锅丸子
1.锅中加水，烧开
2.下入火锅丸子，多煮一会儿，煮熟
3.下入青菜，加一点点的盐，味精调味，
4.淋入香油，不要放太多的盐，丸子就是咸的
5.出锅，丸子汤就做好了，孩子很喜欢。
丸子汤的做法家常做法
一、海带丸子汤
烧热水或者高汤将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来，再将海带放进去。最后加少许盐调味即可。
二、金针菇丸子汤
热锅热油先将金针菇放入翻炒变软，再倒入热水，将丸子一个个的放进去，看到丸子飘起来即可。加盐调味，装碗撒上香葱末。
三、生菜丸子汤
烧热水，先放油盐调味。再将丸子放进去煮熟，放入生菜烫几秒钟即可。
老陕烩三鲜丸子汤 主料：猪肉馅1盒，淀粉3-4勺，小青菜半斤，大白菜100克，粉丝2小捆，豆腐100克，豆腐泡150克，魔芋50克，猪骨头半斤，胡萝卜100克。 辅料：香菜1把，葱1把，姜1块，花椒粉1勺，鸡蛋清1个，虎虾6只。 制作过程：1、把猪肉馅，淀粉，姜末，葱末，盐1勺，花椒粉1勺，蛋清合在一起，逆时针搅拌到粘稠。2、捏成球状，放入小火的油锅炸至金黄，捞出备用。3、骨头汤烧开，依次放入姜片，做好的丸子，虾，胡萝卜，豆腐，豆腐泡，白菜，青菜，腐皮，魔芋，粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。4、出锅。盛入碗里，即可食用。
以上就是金针菇丸子汤的做法的全部内容，1、材料：肉丸100克，鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。2、金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。3、。
