锡纸猪脑的做法？5、把锡箔纸整出一个碗状，用手将边缘捏紧实，这样可以防止在烤制的时候漏出来，或者破掉。6、把清洗干净的猪脑放入锡纸碗中，加一点点的酒，可以起到去腥作用。7、锅内倒油，放入一小块火锅底料，把火锅底料炒化开关火。8、将熬好的火锅底料和油倒入大蒜末碗中，搅拌均匀。9、那么，锡纸猪脑的做法？一起来了解一下吧。
猪脑大家都吃过吗，很多人都迷恋上这样的食材，不仅可以有补脑健脑，而且还可以有增强体质的作用，适当的食用对身体健康是有好处的哦，猪脑的食用率还是比较高的，如何吃呢，烤猪脑大家都尝试过吗，如果不会做的话赶紧学起来吧。
烤猪脑
用料:
猪脑1只、香菜
小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油、花椒粒
烤猪脑的做法
取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣
步骤1
再放孜然粉，最后放辣椒粉
步骤2
烧一勺热油，待油冒青烟
步骤3
将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油
步骤4
用锡纸盖住，入烤箱，200度，20分钟
猪脑，为猪科动物猪的大脑。性寒，味甘。人肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。猪脑很补。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。
1、食材：猪脑一个，葱花适量，蒜泥适量，花椒油适量，食盐适量，花椒粉适量，味精适量，醋适量。
2、先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。
3、洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。
4、准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。
5、小火慢烤。将洗好切好的脑花放入锡纸盘上，架在烤架上，小火慢慢畏烤。
6、加入辅料。大约5分钟后，带到脑花达到8份熟时，加入花椒油，撒上味精与葱花。喜欢吃辣的朋友可以适当的加上辣椒酱。香喷喷的脑花就烤好了。
1、用料：猪脑，大蒜，青线椒，红线椒，小葱，火锅底料，生抽，醋。
2、青线椒和红线椒洗净，切成细末。
3、大蒜洗净，把大蒜切成蒜末。
4、将蒜末、青线椒末和红线椒末放入一个碗中。
5、把锡箔纸整出一个碗状，用手将边缘捏紧实，这样可以防止在烤制的时候漏出来，或者破掉。
6、把清洗干净的猪脑放入锡纸碗中，加一点点的酒，可以起到去腥作用。
7、锅内倒油，放入一小块火锅底料，把火锅底料炒化开关火。
8、将熬好的火锅底料和油倒入大蒜末碗中，搅拌均匀。
9、最后往碗中添加一点生抽和醋调味，搅拌均匀。
10、烤好以后取出，撒上一点小葱末，这道锡纸烤猪脑就做好了。
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用猪脑子，扮之以海椒末、花椒粉，以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃！
食材
猪脑 4个
方法/步骤
首先把猪脑上的血丝弄掉，把洗干净的猪脑放在旁边，准备辅料
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烤盘上放上锡纸，锡纸要烤盘的2倍，然后锡纸上铺上黑木耳，土豆片，再把猪脑铺上去，撒上胡椒粉，花椒粉，孜然粉，花椒油，喜欢吃辣的可以放点李锦记辣椒酱，最后放把葱
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锡纸四周包起来，密封！进烤箱！温度180度，烤35分钟！香喷喷的脑花出炉啦！
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锡纸烤脑花的用料
猪脑花
锡纸烤脑花的做法
步骤1
原材料：猪脑 尖椒圈 小米辣圈 大蒜蓉 红萝卜碎 火锅蘸碟干料 香菜 葱花 粗粒孜然 调味汁：生抽少许 老干妈一勺 醋少许 料酒少许 蚝油一丢丢 萝卜碎 放碗内加水少许调匀 做 法：猪脑花放入锡纸碗内加食用油 少许 ，放在煤气灶上小火煎，加入调味汁中小火把脑花煮熟（中途翻一次面）。调味汁还有一点的时候加尖椒圈 小米辣圈 大蒜 孜然 干料 葱花 香菜 熟芝麻
以上就是锡纸猪脑的做法的全部内容，2、先将猪脑花用温水清洗干净，为保持口感最好选用新鲜的脑花，用牙签剔除脑花上的血丝。3、洗干净后把猪脑切成两半，为的是使猪脑更加的入味儿。4、准备好辅料。切好葱花，剁好蒜泥儿，以备用。5、小火慢烤。将洗好切好的脑花放入锡纸盘上，架在烤架上，小火慢慢畏烤。6、加入辅料。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
