红烧藕条的做法？1.莲藕一节去皮洗净，切片后改条状。2.加盐，调味料，鸡蛋，面粉拌匀。3.炒锅放适量油烧热，将藕放入小火炸熟。4.依次全部炸好。5.锅中放油爆香葱花。6.放入藕条翻炒。7.放几片白菜叶，外面做的一般都是配青红椒。加适量水焖一下。8.放少许生抽，盐调味。汤汁收干即可盛盘。那么，红烧藕条的做法？一起来了解一下吧。
红烧肉
做法：
1.白糖融化微微冒泡加五花肉炒糖色
2.倒入香料炒香加入配菜翻炒
3.加生抽加水没过食材蚝油 适量盐调味
4.倒入高压锅中焖40分钟
爆炒肥肠
做法：
1.肥肠加生姜料酒焯水
2.2勺生抽1勺蚝油半勺老抽少许白糖盐
3.热油下肥肠炒至微微金黄盛出
4.炒香所有配料加肥肠，倒入调料翻炒均匀出锅
干煸藕条
做法：
1.沥干水分的藕条加一个蛋黄玉米淀粉，抓匀至每根藕条都裹上淀粉
2.藕条下锅炸至表面金黄捞出，再次复炸 捞出控油
3.锅内留少许油炒香配料倒入藕条
4.加两勺生抽适量盐鸡精白糖
5.最后加入葱段白芝麻翻炒出锅
板栗烧鸡翅
做法;
1.鸡翅对半切开冷水下锅加葱姜料酒焯水,白糖炒至融化
2.倒入鸡翅炒出糖色倒入青红椒姜蒜炒香,加板栗翻炒
3.加生抽盐调味,加水没过食材,焖煮20分钟出锅
辣子鸡
做法：
1.鸡胸肉加姜片一勺料酒一勺生抽一勺蚝油 一勺老抽 一勺淀粉少许盐抓拌均匀腌制20分钟
2.豆角炸至有虎皮捞出，鸡胸肉炸至金黄，捞出再复炸一次捞出
3.锅内留少量油炒香配料，倒入豆角 加少许盐炒匀，再倒入鸡胸肉，加一勺白芝麻翻炒出锅即可
凉拌土豆
做法：
1.土豆切小块下锅煎至微焦捞出
2.小米辣 线椒 蒜末 白芝麻辣椒粉花椒淋上热油激发香味
3.加两勺生抽一勺料酒一勺醋 适量白糖搅匀
4.料汁倒在土豆上撒上香菜拌匀开吃
首先，将新鲜的藕洗净，去皮后切成竖条，放置于清水中，以便去除表面的污泥（素炒藕条的准备工作）。
接着，将蒜头剁成细末，葱白和葱叶分别切成适当的段，辣椒切成小段，这些都是关键的调料，为菜品增添风味。
然后，烧开一锅清水，将切好的藕条放入其中焯水，大约一分钟后捞出，迅速过凉水以保持其脆嫩口感，并沥干多余的水分。
接下来，热锅凉油，当油温适中时，先下蒜末和葱白进行爆香，随后加入准备好的藕条，一同翻炒，让其充分吸收香味。
在翻炒过程中，加入适量的红烧酱油，继续翻炒，使藕条均匀上色，增添了菜肴的色泽和味道。
最后，撒上适量的盐，再加入切好的葱段和红椒，快速翻炒均匀，确保每根藕条都充分吸收了调料，即可出锅，一道美味的素炒藕条就完成了。
糖醋藕：藕去皮，切成0.5厘米厚的圈圈就好。正常的做法哦，适量加食用油、入盐、鸡精、酱油、糖、香醋就好，可以不加清水，加生粉冲开的水，汤汁会更浓稠
青椒炒藕块：藕去皮，切成小橡皮大的块块。很简单的做法，喜欢吃辣的朋友可以多放点辣椒哦，很下饭的
排骨莲藕汤：听说这样很有营养，排骨煮好后，最后把藕块、花生米一起下锅，藕是越煮越黏的，长时间营养就全在汤汁里了，盖过了排骨熬出来的油，变的清淡些了，但又不失排骨的美味
韭菜炒藕：记得有这样的菜，韭菜是很香的，藕脆脆的，和在一起蛮好吃的
还有超市里卖的藕，藕孔丽都是微填的米，很香的，但不会做呢，就知道这么多，希望能帮到您
食材
主料
猪大排
300g
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
适量
生姜片
适量
八角
适量
白糖
适量
料酒
适量
生粉
适量
鸡蛋
1只
柠檬
适量
步骤
1.大排洗净沥干水分后，用刀背拍松
2.切成排条
3.用盐，料酒，生粉，鸡蛋一只用手抓匀
4.滴入6滴柠檬汁后放入冰箱冷藏12小时
5.莲藕去皮洗净
6.先切断再切成块状
7.小葱打结，生姜片，八角
8.锅内倒油多一点
9.油温5分热，把排条一条条下入
10.爆煮变色断生后捞起
11.锅内留余油，下入生姜片和八角爆香
12.倒入莲藕翻炒均匀
13.再倒入排条，加入料酒
14.加入生抽和老抽
15.翻炒均匀后加入开水一小碗
16.倒入小葱
17.盖上大火烧开5分钟转中火10分钟
18.之后转大火加入适量的白糖
19.翻炒均匀后熄火
小贴士
大排腌制过程时间久一点，吃口很嫩，柠檬不加也无妨。
如果喜欢葱的味道，可以打结后都放点，很好吃。
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藕的N种做法
大家好象挺喜欢藕的呢,收集了几种,大家看看吧
凉拌藕丝
做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。
鱼香藕丝
做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点:吃来麻辣香脆，别具佳韵。
鲜藕鸡片
做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。特点:此菜绿白相映，鸡嫩藕脆，极为鲜美。
糯米藕饺
这是湖南传统小吃。做法:将嫩藕剁成细粒，在油锅中翻炒，加葱花、姜米作馅心。糯米粉加水调成面团，将藕馅包入，搓成面团，捏成饺形，再油炸得金黄即成。特点:吃来外脆内糯，藕香幽幽，十分可口。
老藕排骨汤
这是湖北著名汤菜。做法:在煮小排骨汤时，加进切成段状的老藕，直到排骨、老藕炖得酥烂，加黄酒、盐和味精等适量就大功告成。特点:此汤色泽浅紫，藕香清淡爽口，吃来让人欲罢不能。
以上就是红烧藕条的做法的全部内容，1.大排洗净沥干水分后，用刀背拍松 2.切成排条 3.用盐，料酒，生粉，鸡蛋一只用手抓匀 4.滴入6滴柠檬汁后放入冰箱冷藏12小时 5.莲藕去皮洗净 6.先切断再切成块状 7.小葱打结，生姜片，八角 8.锅内倒油多一点 9.油温5分热，把排条一条条下入 10.爆煮变色断生后捞起 11.锅内留余油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
